{"id":28486,"date":"2019-11-02T11:45:40","date_gmt":"2019-11-02T09:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=28486"},"modified":"2025-06-16T09:56:19","modified_gmt":"2025-06-16T07:56:19","slug":"biocultura-madrid-la-produccio-ecologica-es-una-gran-realitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2019\/11\/02\/biocultura-madrid-la-produccio-ecologica-es-una-gran-realitat\/","title":{"rendered":"BioCultura Madrid: la producci\u00f3 ecol\u00f2gica \u00e9s una gran realitat"},"content":{"rendered":"

Del 7 al 10 de novembre, en els pavellons 8 i 10 de Feria de Madrid – IFEMA<\/strong> torna un any m\u00e9s BioCultura<\/strong> a la capital de l’estat, i ja s\u00f3n 35 les edicions en qu\u00e8 mitjan\u00e7ant la sensibilitzaci\u00f3 i informaci\u00f3, la fira de productes ecol\u00f2gics i consum responsable treballa per la salut de les persones i del planeta; per la del camp i la dels productors; i tamb\u00e9 per la de la nostra societat com a conjunt.<\/p>\n

<\/p>\n

\"BioCultura<\/p>\n

M\u00e9s de 74.000 visitants van passar en els quatre dies de celebraci\u00f3 de la fira del canvi a Madrid en l’edici\u00f3 de l\u2019any passat, que, exercici rere exercici, segueix ampliant el seu p\u00fablic i l’abast del seu missatge. Un missatge que, despr\u00e9s de m\u00e9s de tres d\u00e8cades de lluita, ha passat -precisament en gran part gr\u00e0cies a aquest activisme- de ser una mica hippie i marginal a ser quelcom totalment mainstream<\/em>. Almenys en part.<\/strong><\/p>\n

La filosofia BIO i els pilars de comer\u00e7 local, \u00e8tic, responsable, sobirania aliment\u00e0ria; el respecte a totes les persones que formen part de la cadena de producci\u00f3 d’un aliment fins que arriba a les nostres taules; l’aposta pel cooperativisme; i el pensament que un m\u00f3n diferent \u00e9s possible, un m\u00f3n on regni el respecte i la connexi\u00f3 entre el nostre menjar i la terra, han passat de ser menyspreats a ser entesos com una cosa imprescindible per afrontar els reptes futurs i presents. Tamb\u00e9 han comen\u00e7at a captar des de fa temps l’atenci\u00f3 d’institucions i grans empreses, que ja s\u2019estan implicant de ple en el sector ecol\u00f2gic. Normal, entenent que, per exemple, per afrontar la situaci\u00f3 d’emerg\u00e8ncia clim\u00e0tica, apostar per productes ecol\u00f2gics i, en la major mesura possible, locals, \u00e9s una de les accions m\u00e9s importants que com a consumidors podem fer en el nostre dia a dia. Almenys en part.<\/strong> A m\u00e9s, per la cada vegada m\u00e9s important implicaci\u00f3 per part d’aquests actors, ha de ser important com est\u00e0 creixent el mercat, un mercat que neix de la necessitat a nivell social i de la informaci\u00f3, una formaci\u00f3 que BioCultura<\/strong>, juntament amb molts productors, persones i entitats, ha aportat al nostre pa\u00eds en les \u00faltimes d\u00e8cades.<\/p>\n

BioCultura va ser pionera a Espanya, i despr\u00e9s de 35 anys podem dir que va aconseguir el seu objectiu principal<\/p><\/blockquote>\n

La veritat \u00e9s que la producci\u00f3 ecol\u00f2gica fa anys que \u00e9s ja una realitat com a soluci\u00f3 a molts problemes i tamb\u00e9 com a oportunitat de mercat, i, que el que van comen\u00e7ar sent reivindicacions ecologistes plenes d’activisme i pocs mitjans s\u00f3n avui realitats molt ben articulades professionalment, que estan aconseguint que cada vegada sigui m\u00e9s gran la quota de terres agr\u00edcoles a Espanya cultivades en ecol\u00f2gic. Segons l’\u00faltim Avan\u00e7 de Dades del Ministerio d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3<\/strong>, la superf\u00edcie d’agricultura ecol\u00f2gica a Espanya va augmentar un 8% el 2018 i es va situar en 2.246.474 hect\u00e0rees.<\/p>\n

Tamb\u00e9 est\u00e0 creixent de manera rellevant el consum -tot i que encara queda molta feina per fer-, i \u00e9s que segons aquest \u00faltim avan\u00e7 de dades, tot i que la despesa per c\u00e0pita a Espanya \u00e9s encara baixa, es mant\u00e9 una tend\u00e8ncia alcista i se situa ja en 46,5 euros per habitant i any<\/strong>. Aquesta despesa s’ha duplicat en els \u00faltims quatre anys. Aix\u00ed, Espanya consumeix ja cinc milions d’euros diaris en productes ecol\u00f2gics, i dos de cada cent euros de la nostra cistella de la compra es dediquen a producci\u00f3 ecol\u00f2gica. Per\u00f2 queda molt cam\u00ed per rec\u00f3rrer.<\/strong><\/p>\n

De moment, segons les \u00faltimes dades a qu\u00e8 ha pogut accedir Bio Eco Actual<\/strong>, aquest augment de consum intern s’est\u00e0 vivint i canalitzant especialment al canal convencional i en les grans superf\u00edcies, mentre el canal especialitzat i els comer\u00e7os petits i mitjans, que tenen el 100% de la seva oferta en BIO, creix m\u00e9s lent i veu com els seus actors -productors, empreses i botigues- es concentren i professionalitzen cada dia m\u00e9s.<\/p>\n

BioCultura va ser pionera a Espanya<\/strong>, i despr\u00e9s de 35 anys podem dir que va aconseguir el seu objectiu principal. El “segell” ecol\u00f2gic (l’Euro Fulla de color verd que indica que un producte \u00e9s BIO) ocupa cada vegada part m\u00e9s important del camp i els lineals dels supermercats, i el planeta i la salut dels consumidors se\u2019n beneficien. Queda molt\u00edssim per fer, per\u00f2 el cam\u00ed est\u00e0 clar.<\/p>\n

El que van comen\u00e7ar sent reivindicacions s\u00f3n avui realitats<\/p><\/blockquote>\n

Altres objectius<\/strong> d’aquest moviment que reclamava la producci\u00f3 responsable i el respecte pel medi ambient tenen encara molta feina per davant. L’\u00e8tica, el comer\u00e7 responsable i just i la promoci\u00f3 de la producci\u00f3 local<\/strong>, no necess\u00e0riament estan dins de la “Euro Fulla”, fet que brinda dues oportunitats que no hem de desaprofitar:<\/p>\n

1) Les botigues especialitzades han d’afegir valor al producte: \u00e9s la millor manera en qu\u00e8 poden ajudar el planeta i a la ‘revoluci\u00f3 del respecte’, alhora que podran diferenciar-se de les grans superf\u00edcies, seguir creixent i assegurar-se un bon futur.<\/p>\n

2) Una nova lluita amb l’emerg\u00e8ncia clim\u00e0tica i social com a motor.<\/p>\n

\"BioCultura<\/p>\n