{"id":35710,"date":"2020-05-19T10:33:45","date_gmt":"2020-05-19T08:33:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=35710"},"modified":"2020-05-19T10:33:45","modified_gmt":"2020-05-19T08:33:45","slug":"invertir-en-alimentacio-sana-es-invertir-en-salut-publica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/05\/19\/invertir-en-alimentacio-sana-es-invertir-en-salut-publica\/","title":{"rendered":"Invertir en alimentaci\u00f3 sana \u00e9s invertir en salut p\u00fablica"},"content":{"rendered":"

Una societat sana \u00e9s una societat amb futur, una societat malalta pronostica el seu declivi, per aix\u00f2, invertir en salut p\u00fablica<\/strong> \u00e9s una de les millors inversions que pot fer l’Estat. \u00c9s garantia de futur i el pilar fonamental per a una societat sana \u00e9s promoure els bons h\u00e0bits alimentaris.<\/p>\n

\"Invertir<\/p>\n

Reduir l’IVA dels aliments saludables al 0% i augmentar el dels insans al 21% podria ser la millor inversi\u00f3 pol\u00edtica en salut.<\/p>\n

En societats com la nostra, una de cada dues persones no pot accedir a una alimentaci\u00f3 saludable<\/strong> a causa del desconeixement (manca d’informaci\u00f3) i a la limitaci\u00f3 de les seves capacitats econ\u00f2miques, per tant, es veu obligada a menjar barat, aix\u00f2 es tradueix en menjar ins\u00e0, la principal causa de malalties greus al nostre pa\u00eds.<\/p>\n

L’actual legislaci\u00f3 fiscal espanyola no distingeix entre alimentaci\u00f3 saludable i alimentaci\u00f3 nociva, tampoc promou l’acc\u00e9s a productes frescos i aconsellables per a la salut. Es basa, \u00fanicament, en els grups d’aliments considerats b\u00e0sics, al marge de si s\u00f3n o no saludables. L’evid\u00e8ncia cient\u00edfica \u00e9s inq\u00fcestionable: l’alimentaci\u00f3 inadequada \u00e9s la principal causa de malalties cr\u00f2niques, baixes m\u00e8diques i p\u00e8rdua de qualitat de vida a Espanya i podem augurar que en el futur aquest problema s’accentuar\u00e0, ja que els h\u00e0bits alimentaris de la poblaci\u00f3 espanyola no estan millorant com seria desitjable.<\/p>\n

L’actual legislaci\u00f3 fiscal espanyola no distingeix entre alimentaci\u00f3 saludable i alimentaci\u00f3 nociva<\/p><\/blockquote>\n

Tot i l’actual situaci\u00f3, s\u2019han comen\u00e7at a prendre algunes mesures significatives<\/strong> tot i que encara resulten insuficients. Al maig de 2017, va entrar en vigor a Catalunya l’impost sobre begudes ensucrades envasades, amb independ\u00e8ncia del seu lloc de fabricaci\u00f3. Posteriorment, la mesura va ser estesa a tot el territori de l’Estat espanyol. Avui, ja s\u00f3n m\u00e9s de 25 els pa\u00efsos del m\u00f3n que han legislat sobre l’impost que grava les begudes amb sucre afegit. Aquest impost penalitza aquesta dosi extra i innecess\u00e0ria de sucre perqu\u00e8 el seu consum habitual comporta conseq\u00fc\u00e8ncies nefastes per a la salut de la poblaci\u00f3, equiparables al consum de tabac i alcohol. Gravar amb impostos espec\u00edfics aquells productes que puguin tenir un impacte negatiu en la salut de la poblaci\u00f3 o el medi ambient \u00e9s una estrat\u00e8gia utilitzada pels governs des de fa d\u00e8cades. Primer va ser el tabac. M\u00e9s de 180 Estats graven aquest producte amb impostos espec\u00edfics i restriccions, ja que els costos sanitaris que comporta s\u00f3n molt elevats. Passa el mateix pel consum d’alcohol, els costos sanitaris i socials no s\u00f3n pocs, ni lleus. Recentment, li ha arribat el torn al sucre extra i es preveu que en un futur no massa lluny\u00e0 sigui la carn, pel fet que \u00e9s cancer\u00edgena i el reduir el consum de productes d’origen animal \u00e9s inevitable per frenar el canvi clim\u00e0tic.<\/p>\n

No obstant aix\u00f2, les mesures que graven amb impostos espec\u00edfics els productes nocius per a la salut no s\u00f3n suficients, cal reduir l’IVA dels aliments sans i adequats per a la salut<\/strong>, per garantir un dret b\u00e0sic com \u00e9s poder accedir a una alimentaci\u00f3 saludable i adequada.<\/p>\n

\"Invertir<\/p>\n

Per qu\u00e8 els aliments sans haurien de tenir un IVA redu\u00eft?<\/h4>\n

La campanya Dame Veneno<\/strong>, llan\u00e7ada per les organitzacions Veterinaris Sense Fronteres i Just\u00edcia Aliment\u00e0ria Global, vol denunciar que l’alimentaci\u00f3 actual est\u00e0 emmalaltint a la poblaci\u00f3, at\u00e8s que en els \u00faltims 20 anys, la nostra dieta mediterr\u00e0nia s’ha transformat radicalment i s’ha deteriorat: el 70% del que mengem \u00e9s menjar processat, ric en sucres, greixos saturats, conservants i altres additius, i racions extres de sal. Per descomptat, pobre en vitamines, fibra i \u00e0cids grassos saludables com l’omega 3. De manera il\u00b7l\u00f2gica, el preu de les fruites i verdures ha augmentat considerablement des de 1990. Al mateix temps que la majoria dels aliments processats s\u00f3n m\u00e9s barats ara que en 1990.<\/p>\n

A Espanya, entre el 40 i el 55% de les malalties cardiovasculars, el 45% dels casos de diabetis i el 40% dels diagn\u00f2stics de c\u00e0ncer, com els d’est\u00f3mac i c\u00f2lon, poden relacionar-se directament amb els h\u00e0bits derivats de la poca qualitat de l’alimentaci\u00f3. Una estimaci\u00f3 aproximada de l’impacte econ\u00f2mic que provoca una dieta insana es tradueix en 20.000 milions d’euros anuals. El 20% del pressupost en sanitat, una xifra que no para de cr\u00e9ixer. Cal posar sobre la taula la magnitud del problema.<\/p>\n

L’alimentaci\u00f3 inadequada \u00e9s la principal causa de malalties cr\u00f2niques<\/p><\/blockquote>\n

Reduir l’IVA als productes b\u00e0sics tamb\u00e9 \u00e9s necessari per reduir les difer\u00e8ncies entre classes socials. L’alimentaci\u00f3 insana no afecta totes les persones per igual, sobretot la pateixen les fam\u00edlies amb rendes m\u00e9s baixes. I com a resultat, aquestes malalties no es distribueixen de manera homog\u00e8nia en la societat. Les persones m\u00e9s pobres es veuen empeses a menjar pitjor i, per aix\u00f2, emmalalteixen m\u00e9s. Un estudi recent realitzat a Barcelona va revelar que en els districtes on les rendes econ\u00f2miques s\u00f3n m\u00e9s altes, l’esperan\u00e7a de vida \u00e9s de fins a 10 anys m\u00e9s que en els districtes on les rendes s\u00f3n m\u00e9s baixes.<\/p>\n

Actualment a Espanya, el 45% de la poblaci\u00f3 no es pot permetre una alimentaci\u00f3 saludable b\u00e0sica, per falta de diners<\/strong>. Dit d’una altra manera, la meitat de la poblaci\u00f3 no pot pagar-se la pir\u00e0mide nutricional. I encara que fem campanyes educatives en relaci\u00f3 a la bona alimentaci\u00f3, aquests esfor\u00e7os nom\u00e9s aconseguiran un \u00e8xit total si els productes saludables estan a l’abast de totes les persones.<\/p>\n

Hi ha diverses f\u00f3rmules en les quals les administracions poden actuar sobre el preu final dels aliments. Si el Govern no actua urgentment sobre l’acc\u00e9s a aliments sans per a la major part de la poblaci\u00f3, ho pagarem amb la nostra salut i la dels nostres fills.<\/p>\n