{"id":36052,"date":"2020-06-03T10:07:02","date_gmt":"2020-06-03T08:07:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=36052"},"modified":"2023-02-06T13:33:08","modified_gmt":"2023-02-06T12:33:08","slug":"recepta-crumble-de-poma-i-nabius","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/06\/03\/recepta-crumble-de-poma-i-nabius\/","title":{"rendered":"Recepta: Crumble de poma i nabius"},"content":{"rendered":"

El crumble<\/em> <\/strong>s\u00f3n unes postres t\u00edpiques angleses, es tracta d’una base de fruites cobertes amb una massa de farina i mantega, generalment. Es forneja, i mentre la fruita es cuina i es crea una esp\u00e8cie de compota, el recobriment es torna daurat i cruixent.<\/p>\n

<\/p>\n

\"de<\/p>\n

El crumble<\/h2>\n

La combinaci\u00f3 de textures \u00e9s excel\u00b7lent, i si es serveix calent i s’acompanya amb una mica de gelat o iogurt, el contrast de temperatures el converteixen en quelcom sublim.<\/p>\n

Anem a preparar un crumble <\/em>de poma i nabius<\/strong>, per\u00f2 tamb\u00e9 pots utilitzar pr\u00e9ssecs, cireres, peres… o el tradicional de ruibarbre, si en trobes.<\/p>\n

S\u00f3n unes postres senzilles de preparar i amb molt poca dificultat. Encara que el tradicional \u00e9s utilitzar mantega i farina de blat per a la cobertura, si utilitzes oli de coco, ametlles i flocs de civada sense gluten tindr\u00e0s una recepta apta per a cel\u00edacs i vegans.<\/p>\n

    \n
  • Dificultat: Baixa.<\/li>\n
  • Temps de preparaci\u00f3: 10 minuts.<\/li>\n
  • Temps de cocci\u00f3: 35 minuts.<\/li>\n<\/ul>\n

    Ingredients (per a 4 racions)<\/h3>\n
      \n
    • 3 pomes (reinetes si \u00e9s possible).<\/li>\n
    • 100 gr. de nabius (frescos o congelats).<\/li>\n
    • \u00bd culleradeta de canyella m\u00f2lta.<\/li>\n
    • 3 cullerades de sucre de coco AMAND\u00cdN.<\/li>\n
    • 50 gr. d’ametlles crues.<\/li>\n
    • 80 gr. de flocs de civada sense gluten.<\/li>\n
    • 2 cullerades d’oli de coco.<\/li>\n<\/ul>\n

      Elaboraci\u00f3<\/h3>\n
        \n
      1. Comen\u00e7ar per preescalfar el forn a 200\u00b0 C.<\/li>\n
      2. Peleu les pomes, treure el cor i tallar-les a l\u00e0mines d’1 cm de gruix.<\/li>\n
      3. Col\u00b7locar en un bol i barrejar amb els nabius, la canyella i una cullerada de sucre de coco. Reservar per m\u00e9s endavant.<\/li>\n
      4. D’altra banda, posar les ametlles en un processador i triturar-les fins aconseguir una mida com de sorra gruixuda. Llavors incorporar els flocs de civada i la resta del sucre de coco. Tornar a triturar fins que quedi fi.<\/li>\n
      5. Afegir l’oli de coco (es pot substituir per mantega o margarina vegetal) i tornar a processar. Llavors notar\u00e0s que es compacta lleugerament.<\/li>\n
      6. En un recipient de forn, disposar la barreja de poma i nabius en el fons i cobrir amb la sorra d’ametlles i civada que hem preparat. Procurar que quedi coberta tota la superf\u00edcie.<\/li>\n
      7. Introduir en el forn i cuinar a 180\u00b0 C durant 35-40 minuts. Ha de quedar la superf\u00edcie daurada i la fruita cuinada.<\/li>\n
      8. S\u00f3n unes postres que se solen servir calentes, o temperades, acompanyades amb gelat.<\/li>\n
      9. Si te\u2019n sobra, no et preocupis, es conserva perfectament diversos dies a la nevera ben tapat. Nom\u00e9s has de recordar donar-li un cop de grill abans de servir perqu\u00e8 recuperi el punt cruixent i l’interior agafi temperatura.<\/li>\n<\/ol>\n

        PATROCINAT PER
        \nAmand\u00edn. La opci\u00f3n m\u00e1s saludable<\/strong><\/p>\n

        \"\"<\/p>\n

        Autors:<\/strong> Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Expert universitari en Nutrici\u00f3 i Diet\u00e8tica i Estela Nieto<\/a>, Psic\u00f2loga, M\u00e0ster en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrici\u00f3.<\/p>\n

        Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

        Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
        \nLlegir <\/strong>        Bio Eco Actual Novembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n