{"id":38462,"date":"2020-07-29T09:50:39","date_gmt":"2020-07-29T07:50:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=38462"},"modified":"2020-07-29T11:09:06","modified_gmt":"2020-07-29T09:09:06","slug":"mes-del-60-de-la-poblacio-catalana-consumeix-productes-ecologics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/07\/29\/mes-del-60-de-la-poblacio-catalana-consumeix-productes-ecologics\/","title":{"rendered":"M\u00e9s del 60% de la poblaci\u00f3 catalana consumeix productes ecol\u00f2gics"},"content":{"rendered":"

Els resultats de l\u2019\u00faltim estudi del Bar\u00f2metre de Percepci\u00f3 i Consum dels Aliments Ecol\u00f2gics, publicat pel Departament d\u2019Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentaci\u00f3 (DARP) de la Generalitat de Catalunya, mostren com m\u00e9s del 60%<\/strong> de la poblaci\u00f3 catalana consumeix productes ecol\u00f2gics, tot i que amb una freq\u00fc\u00e8ncia molt diferenciada.<\/p>\n

<\/p>\n

\"M\u00e9s<\/p>\n

Un 47% ho fa m\u00e9s d\u2019un cop al mes, mentre que els consumidors que ho fan setmanalment ja arriben al 34%. Les persones que consumeixen a diari tamb\u00e9 pugen des de l\u2019anterior bar\u00f2metre, i ara gaireb\u00e9 arriben al 8%. Aix\u00ed doncs, en aquesta ocasi\u00f3 l\u2019augment del consum dels aliments ecol\u00f2gics afecta totes les franges de consum<\/strong>, des de les persones que entren de nou a consumir productes ecol\u00f2gics fins a les que ja en consumien, que van incrementant la seva intensitat de consum, \u00e9s a dir, es van fidelitzant cada cop m\u00e9s.<\/p>\n

\"Freq\u00fc\u00e8ncia<\/a>
Freq\u00fc\u00e8ncia de consum d’aliments ecol\u00f2gics a Catalunya. Font: Bar\u00f2metre Generalitat<\/figcaption><\/figure>\n

Els compradors de productes ecol\u00f2gics destinen cada cop m\u00e9s import<\/strong> a la compra d\u2019aquest tipus de productes, percentatge que se situa en el 34% de la despesa total en productes alimentaris. La pr\u00e0ctica totalitat dels consumidors d’aliments ecol\u00f2gics enquestats tenen la intenci\u00f3 de seguir consumint aquest tipus de productes en els propers mesos, mentre que un 33% dels consumidors actuals manifesten la intenci\u00f3 d’incrementar el seu consum, especialment de verdures i llegums, carn, i fruita.<\/p>\n

Seguint la tend\u00e8ncia dels darrers anys, l\u2019estudi mostra la import\u00e0ncia que t\u00e9 l\u2019origen local<\/strong> dels productes, un factor cada cop m\u00e9s valorat i demandat pels consumidors ecol\u00f2gics. Gaireb\u00e9 la meitat dels compradors habituals d\u2019aliments ecol\u00f2gics, si no troben un producte ecol\u00f2gic d\u2019origen catal\u00e0, prefereixen comprar-lo d\u2019origen catal\u00e0 no ecol\u00f2gic, abans que ecol\u00f2gic procedent d\u2019un altre lloc. En aquest sentit, encara hi ha un 54% de les persones que coneixen els productes ecol\u00f2gics que creuen err\u00f2niament que aquests s\u00f3n sempre aliments de temporada i venuts a prop d\u2019on es produeixen, tot i que aquest percentatge va a la baixa.<\/p>\n

La principal ra\u00f3 per a comprar aliments ecol\u00f2gics segueix sent, amb difer\u00e8ncia, la salut<\/p><\/blockquote>\n

La introducci\u00f3 d\u2019aliments ecol\u00f2gics en menjadors p\u00fablics<\/strong> \u00e9s una q\u00fcesti\u00f3 que interessa cada cop m\u00e9s els consumidors, i en aquesta ocasi\u00f3 hi ha un 91% dels enquestats que consideren interessant que s\u2019ofereixi aquesta possibilitat, un 77% del quals estaria disposat a pagar de m\u00e9s per aquest servei. En concret, pel que fa als menjadors escolars, el 70% de pares amb fills\/es que l\u2019utilitzen estarien disposats a pagar m\u00e9s per a qu\u00e8 els seus fills\/es consumissin a l’escola aliments ecol\u00f2gics, dels que un 12% afirma que ja els incorpora. Aix\u00ed mateix, el 40,7% afirmen que els seus fills\/es els han parlat dels aliments ecol\u00f2gics arran d\u2019alguna activitat escolar que han fet.<\/p>\n

\"Actituds<\/a>
Actituds en relaci\u00f3 a la introducci\u00f3 de productes ecol\u00f2gics a les escoles. Font: Bar\u00f2metre Generalitat<\/figcaption><\/figure>\n

Com en totes les edicions que s\u2019han fet d\u2019aquest estudi, la principal ra\u00f3 per a comprar aliments ecol\u00f2gics segueix sent, amb difer\u00e8ncia, la salut, tot i que enguany destaca el fort creixement de les persones que afirmen consumir-ne per raons mediambientals. La pr\u00e0ctica totalitat dels compradors tamb\u00e9 manifesta que hi ha un sobrepreu respecte els aliments no ecol\u00f2gics. Segons el tipus de productes, els consumidors creuen que paguen entre un 20 i un 33% m\u00e9s pels productes ecol\u00f2gics.<\/p>\n

El 41% de la poblaci\u00f3 afirma comprar aliments ecol\u00f2gics, un percentatge que est\u00e0 directament relacionat amb el nivell d\u2019estudis. El 52% de persones amb estudis universitaris afirma comprar-ne, en canvi en el cas de persones sense estudis el percentatge baixa fins el 12%.<\/p>\n

El principal lloc de compra dels productes ecol\u00f2gics segueix sent les botigues especialitzades<\/p><\/blockquote>\n

Pel que fa als aliments ecol\u00f2gics m\u00e9s consumits<\/strong>, segueixen sent, com en altres ocasions, la verdura\/llegums (en consumeixen el 77% dels consumidors d\u2019aliments ecol\u00f2gics), els ous (72%), i la fruita\u00a0 (70%). Tot seguit venen la llet i els derivats l\u00e0ctics (59%), la carn (50%), el pa, cereals i pasta (48%), i l\u2019oli ecol\u00f2gic (32%).<\/p>\n

\"Quins<\/a>
Quins aliments ecol\u00f2gics es consumeixen a casa seva? Font: Bar\u00f2metre Generalitat<\/figcaption><\/figure>\n

El principal lloc de compra<\/strong> dels productes ecol\u00f2gics segueix sent les botigues especialitzades en productes ecol\u00f2gics (47%), mantenint la seva posici\u00f3, tot i que en aquesta ocasi\u00f3 la compra en hipermercats, supermercats i grans superf\u00edcies arriba pr\u00e0cticament al mateix nivell, pujant 12 punts des de l\u2019any 2015. La resta d\u2019opcions va lleugerament a la baixa.<\/p>\n

\"Lloc<\/a>
Lloc de compra dels aliments ecol\u00f2gics a Catalunya. Font: Bar\u00f2metre Generalitat<\/figcaption><\/figure>\n

El Bar\u00f2metre de Percepci\u00f3 i Consum dels Aliments Ecol\u00f2gics 2020 t\u00e9 com a objectiu quantificar i qualificar el coneixement i els h\u00e0bits de consum d\u2019aliments ecol\u00f2gics dels consumidors catalans i mesurar la seva evoluci\u00f3. Aquesta \u00e9s la sisena onada del Bar\u00f2metre, despr\u00e9s de les realitzades els anys 2008, 2009, 2010, 2012 i 2015. S’ha\u00a0realitzat a partir de 1.600 entrevistes efectuades a la poblaci\u00f3 catalana durant el mes de febrer d\u2019enguany i ha estat elaborat pel Departament, a trav\u00e9s de l\u2019empresa Gabinet d’Estudis Socials i Opini\u00f3 P\u00fablica SL, i ha comptat amb la col\u00b7laboraci\u00f3 del Centre d\u2019Estudis d\u2019Opini\u00f3 (CEO).<\/p>\n