{"id":39058,"date":"2020-08-20T10:32:51","date_gmt":"2020-08-20T08:32:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=39058"},"modified":"2023-02-06T13:43:15","modified_gmt":"2023-02-06T12:43:15","slug":"lexces-de-proteines-en-la-dieta-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/08\/20\/lexces-de-proteines-en-la-dieta-infantil\/","title":{"rendered":"L’exc\u00e9s de prote\u00efnes en la dieta infantil"},"content":{"rendered":"

A Espanya i a la resta de pa\u00efsos occidentals els nens i nenes ingereixen, de mitjana, entre tres i quatre vegades la quantitat de prote\u00efnes<\/strong> que necessiten per cr\u00e9ixer i estar sans.<\/p>\n

<\/p>\n

\"El<\/p>\n

Aix\u00f2 no \u00e9s assumpte intranscendent: degut a que ens han inculcat que les prote\u00efnes s\u00f3n molt importants, hem arribat a creure que “com m\u00e9s, millor”. Per\u00f2 no \u00e9s aix\u00ed.<\/p>\n

Les prote\u00efnes que no es fan servir i no es poden emmagatzemar per estar els dip\u00f2sits plens, es cremen i es transformen en energia. Aix\u00f2 suposa un malbaratament, ja que per produir energia ja tenim els hidrats de carboni, que proporcionen energia de forma molt m\u00e9s eficient i a m\u00e9s a m\u00e9s sense generar els residus t\u00f2xics que genera el catabolisme de les prote\u00efnes i que acabaran sobrecarregant els ronyons.<\/p>\n

L’exc\u00e9s de prote\u00efnes en la inf\u00e0ncia augmenta el risc de desenvolupar sobrep\u00e8s i obesitat<\/p><\/blockquote>\n

L’exc\u00e9s de prote\u00efnes en la inf\u00e0ncia augmenta el risc de desenvolupar sobrep\u00e8s i obesitat. Aquesta obesitat \u00e9s molt resistent a desapar\u00e8ixer en l’edat adulta. Quan un adult s\u2019engreixa, les seves c\u00e8l\u00b7lules grasses augmenten de mida, i poden disminuir amb dieta i exercici. Per\u00f2 quan un nad\u00f3 o nen s\u2019engreixa, les seves c\u00e8l\u00b7lules grasses no nom\u00e9s augmenten de mida sin\u00f3 que es multipliquen en nombre, i ja mai desapareixeran. El sobrep\u00e8s augmenta el risc de desenvolupar malalties com la hipertensi\u00f3<\/strong> i la diabetis<\/strong> i de fet aquestes malalties, que abans nom\u00e9s es comen\u00e7aven a veure a partir dels 40 anys, s’estan diagnosticant cada vegada amb m\u00e9s freq\u00fc\u00e8ncia en adolescents i pre-adolescents.<\/p>\n

L’origen de les prote\u00efnes importa<\/h3>\n

El perill no rau nom\u00e9s en prendre moltes prote\u00efnes. El problema \u00e9s que les prote\u00efnes que els nens i nenes espanyols mengen procedeixen fonamentalment de fonts animals (sobretot carn, embotits, ous i molta, molta llet). Per tant, juntament amb aquest exc\u00e9s de prote\u00efnes, els nens estan prenent molts greixos saturats, molt colesterol i molt poca fibra i antioxidants.<\/strong> El mateix estudi espanyol que va mostrar que els nens prenien massa prote\u00efnes va revelar que el consum mitj\u00e0 de fibra tot just sobrepassava la meitat de les quantitats m\u00ednimes di\u00e0ries recomanades.<\/p>\n

Reempla\u00e7ar els aliments animals per prote\u00efnes vegetals com els llegums, el tofu, les nous i les llavors disminuiria autom\u00e0ticament la ingesta de grasses saturades i colesterol i augmentaria la de fibra. Tot aix\u00f2 milloraria l’equilibri nutricional de la dieta i protegiria els nens i adolescents d’avui enfront de moltes malalties que els esperen dem\u00e0.<\/p>\n

Documentaci\u00f3 de refer\u00e8ncia:<\/code><\/p>\n

    \n
  1. Dalmau et al. An\u00e1lisis cuantitativo de la ingesta de nutrientes en ni\u00f1os menores de 3 a\u00f1os. Estudio ALSALMA. An Pediatr 2015;82:255-66<\/code><\/li>\n<\/ol>\n

    Autora:<\/strong> Miriam Mart\u00ednez Biarge, Metge Pediatre.<\/p>\n

    Subscriu-te<\/a>\u00a0a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em>,\u00a0el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir\u00a0<\/strong>    Bio Eco Actual Agost 2020<\/strong><\/a><\/p>\n