{"id":39203,"date":"2020-09-03T13:44:53","date_gmt":"2020-09-03T11:44:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=39203"},"modified":"2020-09-03T13:44:53","modified_gmt":"2020-09-03T11:44:53","slug":"llavors-tradicionals-per-al-futur-de-la-humanitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/09\/03\/llavors-tradicionals-per-al-futur-de-la-humanitat\/","title":{"rendered":"Llavors tradicionals per al futur de la humanitat"},"content":{"rendered":"

Les llavors<\/strong> s\u00f3n, des de fa milers d’anys, la font principal per al cultiu de les plantes de les que ens alimentem. No obstant aix\u00f2, de les varietats tradicionals que es conreaven fa 100 anys a les terres agr\u00edcoles del nostre planeta, prop de tres quartes parts ja no existeixen en l’actualitat. A mitjans de la d\u00e8cada dels 80 les varietats h\u00edbrides o comercials<\/strong> van comen\u00e7ar a reempla\u00e7ar a les llavors tradicionals de pol\u00b7linitzaci\u00f3 natural<\/strong>.<\/p>\n

\"Semillas<\/p>\n

Les varietats tradicionals<\/strong> estan hist\u00f2ricament ben adaptades al s\u00f2l, al clima i tenen un gran valor nutritiu. A m\u00e9s, a difer\u00e8ncia de les h\u00edbrides, poden seguir reproduint-se i aix\u00ed de cada generaci\u00f3 de plantes s’obtenen llavors de qualitat que es poden tornar a sembrar.<\/p>\n

Aquestes s\u00f3n sin\u00f2nim de diversitat, sabor, independ\u00e8ncia i valor cultural.<\/strong> El seu m\u00e8tode de desenvolupament \u00e9s molt senzill: Es desenvolupen mitjan\u00e7ant selecci\u00f3 natural i m\u00e8todes d’encreuament tradicionals.<\/p>\n

D’altra banda, les varietats h\u00edbrides o comercials, les que predominen en el mercat internacional, s\u00f3n el resultat de l’encreuament de l\u00ednies end\u00f3gamas produ\u00efdes artificialment que permeten optimitzar determinades caracter\u00edstiques com la mida, el color, la forma i l’adaptaci\u00f3 de la planta a condicions clim\u00e0tiques per aix\u00ed obtenir un alt rendiment. Si b\u00e9 garanteixen collites grans i homog\u00e8nies, no poden reproduir-se: la primera generaci\u00f3 d’h\u00edbrids no produeix llavors de qualitat suficient per obtenir una nova generaci\u00f3 de plantes. Per tant, els agricultors han de comprar cada any noves llavors<\/strong> -a m\u00e9s de fertilitzants qu\u00edmics i herbicides- a multinacionals com Bayer, Syngenta i Pioneer, empreses que busquen una alimentaci\u00f3 m\u00e9s uniforme a tot el m\u00f3n.<\/p>\n

No \u00e9s d’estranyar doncs, que avui tinguem menys sabors diferents, menys varietats i de pitjor qualitat<\/strong>. La prova est\u00e0 en els supermercats. A les grans superf\u00edcies espanyoles i de la resta d’Europa trobem les mateixes varietats.<\/p>\n

Les varietats tradicionals estan hist\u00f2ricament ben adaptades al s\u00f2l, al clima i tenen un gran valor nutritiu<\/p><\/blockquote>\n

Segons l’Organitzaci\u00f3 de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentaci\u00f3 (FAO), ja s’han perdut dos ter\u00e7os de la diversitat gen\u00e8tica dels cultius<\/strong>. Avui, nom\u00e9s es cultiven unes 150 de les entre 7.000 i 10.000 esp\u00e8cies d\u2019abans. I una dotzena representen m\u00e9s del 70% del consum. Tot aix\u00f2 representa una p\u00e8rdua de diversitat agr\u00edcola que ens fa m\u00e9s vulnerables davant plagues i malalties, deixant-nos sense protecci\u00f3 per enfrontar els efectes del canvi clim\u00e0tic i perdent llibertat en favor de les grans empreses.<\/p>\n

El futur, les llavors tradicionals<\/h3>\n

Afortunadament, encara hi ha qui aposta per les llavors tradicionals: investigadors que treballen per conservar-les i millorar-les, petits agricultors i agricultores que preserven les varietats locals i empreses com Voelkel<\/strong>, que des de 1936 elabora sucs vegetals a base de varietats de pol\u00b7linitzaci\u00f3 natural.<\/p>\n

“Encoratgem als nostres socis i s\u00f2cies del sector agr\u00edcola a triar varietats tradicionals garantint l’adquisici\u00f3 d’uns volums segurs i uns preus justos, independentment que sigui un bon o un mal any per a la collita”<\/em>, afirmen des de l’empresa alemanya.<\/p>\n