{"id":39224,"date":"2020-09-03T10:48:16","date_gmt":"2020-09-03T08:48:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=39224"},"modified":"2020-09-03T17:50:31","modified_gmt":"2020-09-03T15:50:31","slug":"luis-planas-la-produccio-ecologica-es-un-sector-estrategic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/09\/03\/luis-planas-la-produccio-ecologica-es-un-sector-estrategic\/","title":{"rendered":"Luis Planas “La producci\u00f3 ecol\u00f2gica \u00e9s un sector estrat\u00e8gic”"},"content":{"rendered":"

Parlem amb Luis Planas Puchades<\/strong>, Ministre d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3 des de 2018 i amb llarga traject\u00f2ria pol\u00edtica, a Espanya i a la Uni\u00f3 Europea, en el m\u00f3n de l’agricultura i el medi ambient.<\/p>\n

\"Luis<\/p>\n

Quina valoraci\u00f3 fa de l’\u00faltim avan\u00e7 de dades del MAPA (2019), amb gaireb\u00e9 2,4 milions d’hect\u00e0rees dedicades a la producci\u00f3 ecol\u00f2gica?<\/strong><\/p>\n

La dada \u00e9s positiva i ens consolida, un any m\u00e9s, com el primer productor d’agricultura ecol\u00f2gica per superf\u00edcie de tota la Uni\u00f3 Europea (UE) i entre els quatre m\u00e9s grans del m\u00f3n. Aquest lloc de lideratge, amb m\u00e9s del 9% de la nostra superf\u00edcie agr\u00e0ria \u00fatil transformada en ecol\u00f2gica, ens situa en primera l\u00ednia per assolir i, en alguns casos fins i tot superar, l’objectiu d’arribar al 25% l’any 2030, tal com proposa la UE.<\/p>\n

Estem en un moment crucial per a l’adopci\u00f3 de pol\u00edtiques dirigides a fer cada vegada m\u00e9s sostenibles els nostres sistemes de producci\u00f3, inclosos els agroalimentaris. I Espanya t\u00e9 una oportunitat per seguir avan\u00e7ant en aquesta agricultura del futur gr\u00e0cies a la pol\u00edtica agr\u00e0ria comuna (PAC), el pressupost de la qual estar\u00e0, en un 40%, orientat al foment de produccions sostenibles. Des del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3 (MAPA) valorem aquestes xifres i apostem per afavorir el seu gradual increment cada any.<\/p>\n

El consum intern de productes ecol\u00f2gics a Espanya creix imparable: espontane\u00eftat de mercat o \u00e8xit pol\u00edtic?<\/strong><\/p>\n

\u00c9s indubtable que el consumidor est\u00e0 cada vegada m\u00e9s informat i, per tant, \u00e9s m\u00e9s exigent. L’estudi ‘Bussejant en les tend\u00e8ncies aliment\u00e0ries dels espanyols’<\/em>, que va editar el Ministeri l’any passat, ens va demostrar que, a Espanya, s’aprecia la proximitat, la qualitat i el valor nutricional dels nostres productes. D’acord amb totes les societats occidentals, tamb\u00e9 es d\u00f3na molta import\u00e0ncia a l’alimentaci\u00f3 saludable, de manera que el creixement del consum d’aliments ecol\u00f2gics \u00e9s constant i amb una previsi\u00f3 de futur molt optimista.<\/p>\n

En aquest sentit, cal esmentar la gran tasca dels operadors espanyols involucrats en la producci\u00f3 ecol\u00f2gica. Des d\u2019agricultors i ramaders fins distribu\u00efdors i comercialitzadors, passant per ind\u00fastries i cooperatives agroaliment\u00e0ries, tots han fet una forta aposta per aquest tipus de productes que tenen una forta demanda al nord d’Europa i que, ara, s\u00f3n tamb\u00e9 cada vegada m\u00e9s habituals en la cistella de la compra dels espanyols.<\/p>\n

La producci\u00f3 ecol\u00f2gica \u00e9s un sector estrat\u00e8gic i, per tant, des d’aquest Ministeri fomentem el coneixement d’aquest tipus de productes i el seu consum. Ens agrada pensar que les nostres accions tamb\u00e9 contribueixen al creixement d’aquest mercat. La realitat d’avui \u00e9s que el mercat intern espanyol d’aliments ecol\u00f2gics est\u00e0 dins dels deu primers del m\u00f3n, amb un valor estimat de 2.178 milions d’euros en 2018. En tot cas, la marcada tend\u00e8ncia dels consumidors per aquest tipus de productes ens fa preveure molt marge de creixement tant en el nostre mercat nacional com en la resta de m\u00f3n.<\/p>\n

Quin paper ha jugat l’Estrat\u00e8gia per a la Producci\u00f3 Ecol\u00f2gica 2018-2020?<\/strong><\/p>\n

Com he esmentat, els operadors han jugat un paper principal al apostar per aquest m\u00e8tode de producci\u00f3. Per\u00f2 l’Estrat\u00e8gia 2018-2020 ha estat l’eina que ens ha servit per vertebrar les intervencions que, tant des del sector com des de les comunitats aut\u00f2nomes, es van reclamar al Ministeri. Han estat m\u00e9s de 100 actuacions dirigides a fomentar el consum intern i la comercialitzaci\u00f3 dels productes; a millorar l’estructuraci\u00f3 del sector; i a consolidar la producci\u00f3 ecol\u00f2gica i el seu paper fonamental en la preservaci\u00f3 de l’entorn.<\/p>\n

El Ministeri t\u00e9 una comesa rellevant, per\u00f2 \u00e9s fonamental comptar, sempre, amb la contribuci\u00f3 del sector i la cooperaci\u00f3 d’altres administracions perqu\u00e8 l’Estrat\u00e8gia abasti tota la seva potencialitat. Tot aix\u00f2 sense oblidar-nos dels consumidors, que, a trav\u00e9s dels seus h\u00e0bits, tamb\u00e9 s\u00f3n protagonistes principals d’aquest tipus de consum, tan vinculat a la sostenibilitat de les nostres produccions.<\/p>\n

La transici\u00f3 cap a un model m\u00e9s verd ha de ser percebut pels agricultors i ramaders com una oportunitat i no com una amena\u00e7a.<\/p><\/blockquote>\n

Quin pla esdevindr\u00e0 a partir de 2021 a aquesta Estrat\u00e8gia?<\/strong><\/p>\n

Estem immersos en l’elaboraci\u00f3 del Pla Estrat\u00e8gic Nacional que demana la nova PAC i que compta amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de comunitats aut\u00f2nomes, agents del sector i de la societat civil.<\/p>\n

A Espanya, tenim molt avan\u00e7ada la seva preparaci\u00f3, i esperem poder presentar el seu esborrany a la Comissi\u00f3 Europea en el primer semestre de 2021. Com \u00e9s evident, les prioritats, objectius i actuacions estaran en harmonia amb els compromisos del Pacte Verd i de la nova PAC , per buscar sistemes de producci\u00f3 agroaliment\u00e0ria sostenibles i mediambientals. Per\u00f2, a m\u00e9s dels reptes clim\u00e0tics tenim tamb\u00e9 objectius econ\u00f2mics i de rendibilitat, aix\u00ed com socials i poblacionals. Ens hem fixat pol\u00edtiques orientades al foment d’un sector agrari modern, resistent i diversificat que ens garanteixi la seguretat aliment\u00e0ria, una q\u00fcesti\u00f3 molt important que ha quedat de manifest durant les pitjors setmanes de la pand\u00e8mia. Aix\u00ed mateix, seran importants les iniciatives en favor de l’enfortiment del teixit socioecon\u00f2mic de les zones rurals.<\/p>\n

En aquest context, l’estrat\u00e8gia \u00e9s seguir estimulant el consum ecol\u00f2gic i millorant el seu posicionament davant els cultius convencionals, ja que formen part de les solucions sostenibles de futur.<\/p>\n

La PAC 2021-2027 est\u00e0 destinada a ser la m\u00e9s sostenible de la hist\u00f2ria. Ser\u00e0 tamb\u00e9 bona per a Espanya i els seus productors?<\/strong><\/p>\n

Sens dubte. Els productors agraris espanyols estan plenament compromesos amb un model de producci\u00f3 d’aliments segurs, de qualitat i sostenibles. L’aplicaci\u00f3 del greening<\/em> o pagament verd a Espanya ha suposat una enorme reducci\u00f3 del monocultiu. En el mateix sentit, les pastures permanents no nom\u00e9s s’han mantingut, sin\u00f3 que han augmentat en els anys que portem d’aplicaci\u00f3 de l’actual per\u00edode de PAC. I s’ha produ\u00eft un manteniment del total de superf\u00edcies d’inter\u00e8s ecol\u00f2gic.<\/p>\n

Per tot aix\u00f2, no tinc cap dubte que els productors agraris espanyols sabran estar a l’altura per fer m\u00e9s sostenible, si \u00e9s possible, l’actual model productiu agrari espanyol, que se situa entre els m\u00e9s segurs del m\u00f3n. No hem d’oblidar que la producci\u00f3 ecol\u00f2gica est\u00e0 totalment alineada amb aquestes noves formes de producci\u00f3 m\u00e9s sostenibles que seran priorit\u00e0ries en la pr\u00f2xima d\u00e8cada.<\/p>\n

En tot cas, no conv\u00e9 oblidar que la transici\u00f3 cap a un model m\u00e9s verd ha de ser percebut pels agricultors i ramaders com una oportunitat i no com una amena\u00e7a. Hem d’esfor\u00e7ar-nos perqu\u00e8 realment sigui aix\u00ed i hem de donar el temps suficient i el suport adequat perqu\u00e8 aquesta transici\u00f3 no suposi un trauma, el que ens faria retrocedir.<\/p>\n

\"luis<\/p>\n

La UE s’ha marcat com a objectiu que un 25% dels cultius siguin ecol\u00f2gics per 2030. Estem preparats?<\/strong><\/p>\n

Ja he assenyalat que tenim molt terreny avan\u00e7at. Espanya compta ja amb un 9% de superf\u00edcie agr\u00e0ria ecol\u00f2gica, els productors ecol\u00f2gics espanyols es troben entre els principals subministradors de productes ecol\u00f2gics de la Uni\u00f3 Europea i el consum ecol\u00f2gic intern, tot i que encara \u00e9s baix, ha agafat velocitat creixent.<\/p>\n

Es tracta d’un objectiu exigent, per\u00f2 Espanya est\u00e0 en disposici\u00f3 de aconseguir-ho. En alguns sectors, com l’oliverar, he proposat que tripliquem la superf\u00edcie d’oliverar ecol\u00f2gic en els propers 10 anys. Potser anem fins i tot m\u00e9s enll\u00e0. \u00c9s cert que no tots els sectors estaran en les mateixes condicions per a afrontar-lo, si b\u00e9 tenim una experi\u00e8ncia acumulada fonamental per encarar l’objectiu amb optimisme.<\/p>\n

Sostenibilitat i rendibilitat: Creu que \u00e9s realista pensar en arribar a un 100% de cultius en ecol\u00f2gic? \u00c9s un objectiu a llarg termini?<\/strong><\/p>\n

No hi ha sostenibilitat sense rendibilitat. La sostenibilitat t\u00e9 una triple vessant: ambiental, econ\u00f2mica i social. Si algun d’aquests tres aspectes falla, el model productiu deixa de ser sostenible. I, a m\u00e9s, els tres aspectes s’han de desenvolupar en paral\u00b7lel. No podem oblidar a cap d’aquestes tres peces de l’engranatge. Cal pensar en que el canvi de mentalitat del consumidor actuar\u00e0 com a poderosa palanca de canvi i en la tend\u00e8ncia actual \u00e9s creixent la demanda d’aliments ecol\u00f2gics. Segurament, hi haur\u00e0 tants models productius com tipus de consumidor, per\u00f2 la realitat \u00e9s que la producci\u00f3 ecol\u00f2gica \u00e9s una de les principals tend\u00e8ncies en els h\u00e0bits de consum.<\/p>\n

La q\u00fcesti\u00f3 no \u00e9s tant arribar al 100% d’aliments ecol\u00f2gics, sin\u00f3 al percentatge suficient que ens permeti respondre als gustos dels consumidors i mantenir el planeta amb bones condicions per a la vida humana.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Oriol Urrutia<\/a>, Co-Editor de Bio Eco Actual.<\/p>\n

Subscriu-te<\/a>\u00a0a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>,\u00a0el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir\u00a0<\/strong>Bio Eco Actual Setembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n