{"id":39361,"date":"2020-09-09T03:11:03","date_gmt":"2020-09-09T01:11:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=39361"},"modified":"2020-10-21T16:59:49","modified_gmt":"2020-10-21T14:59:49","slug":"johannes-gutmann-la-vida-el-treball-i-les-relacions-son-un-cercle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/09\/09\/johannes-gutmann-la-vida-el-treball-i-les-relacions-son-un-cercle\/","title":{"rendered":"Johannes Gutmann \u201cLa vida, el treball i les relacions s\u00f3n un cercle\u201d"},"content":{"rendered":"

Entrevistem a Johannes Gutmann<\/strong>, fundador de Sonnentor<\/b> empresa tradicional familiar que practica l\u2019economia del b\u00e9 com\u00fa. \u201cLa vida, el treball i les relacions s\u00f3n un cercle\u201d.<\/em><\/p>\n

\"Johannes<\/p>\n

El 1988 vas fundar\u00a0Sonnentor<\/a>. <\/strong>Com va sorgir la idea?<\/strong><\/p>\n

Abans de fundar Sonnentor, havia perdut la feina i vaig haver de prendre la decisi\u00f3 de quedar-me a la zona on visc o marxar a un altre lloc on pogu\u00e9s trobar feina, llavors vaig con\u00e8ixer els primers agricultors ecol\u00f2gics propers a la meva zona ( al nord-oest d\u2019\u00c0ustria a prop de la frontera txeca). Em van dir que no tenien temps per vendre els seus productes. Vam decidir cooperar des del principi: venia els productes al mercat i despr\u00e9s vam comen\u00e7ar a cr\u00e9ixer. Per mi era important portar els meus pantalons de cuir vells, per sentir d\u2019on provenen tant els productes com jo, les nostres arrels i les hist\u00f2ries que hi ha darrere dels productes. Aquests vells pantalons de cuir pertanyien al meu pare; enguany compleixen 100 anys.<\/p>\n

Qu\u00e8 diferenciava Sonnentor de les altres empreses austr\u00edaques o les associacions de pagesos d\u2019 aquell moment?<\/strong><\/p>\n

Al principi ning\u00fa no estava interessat en l\u2019ecol\u00f2gic… la gent no sabia qu\u00e8 era ecol\u00f2gic! En aquell moment, el m\u00e9s important era mostrar les cares dels que treballaven la terra: mostrar qui produ\u00efa els nostres productes, qui tenia les mans al s\u00f2l i en quin s\u00f2l. Aix\u00f2 ho valoraven els nostres consumidors ja que els nostres productes els feien sentir \u00a0\u00a0connectats amb els camps i feia que la gent se sent\u00eds b\u00e9 perqu\u00e8 els productors fan el millor: mantenir l\u2019equilibri en l\u2019entorn, mantenir vives les zones rurals i mantenir h\u00e0bits saludables. Necessit\u00e0vem menjar bo llavors (com avui), i aquesta va ser realment la primera difer\u00e8ncia. Una gran difer\u00e8ncia va ser la relaci\u00f3 amb els productors: la ind\u00fastria convencional sempre es centra en els preus i en la maximitzaci\u00f3 del benefici. Mai vaig pressionar ning\u00fa sobre els preus, ni una vegada en els trenta anys de la hist\u00f2ria de la nostra empresa. I tampoc vull fer-ho en els propers trenta anys: si pressioneu alg\u00fa, obtindreu pressi\u00f3, i aix\u00f2 \u00e9s el que no necessitem.<\/p>\n

L\u2019equip Sonnentor compta ja amb unes 500 persones a tot el m\u00f3n i oferiu m\u00e9s de 900 refer\u00e8ncies de productes, com gestioneu els vostres impactes ambientals i socials? <\/strong><\/p>\n

Fins i tot al principi quan treballava amb tres agricultors i des de llavors, i sempre, he estat pensant en cooperaci\u00f3. Aquesta forma de treballar i de viure en la cooperaci\u00f3 ens fa m\u00e9s forts, ja que ajuntem tots els talents i tenim un valor subjacent: compartir aquest \u00e9s la base de la cooperaci\u00f3. Tractar com voldria ser tractat \u00e9s un lema per a mi. La vida, el treball i les relacions s\u00f3n un cercle. Intento pensar sempre en l\u2019impacte social de l\u2019empresa. Amb el meu primer empleat, ja vaig intentar seguir aquests valors, i aix\u00ed ho seguim fent ara. Els nostres valors socials no han canviat i estem encantats de poder ajudar i col\u00b7laborar amb la nostra comunitat local, aix\u00ed com amb les comunitats de tot el m\u00f3n.<\/p>\n

Economia del b\u00e9 com\u00fa<\/strong><\/p>\n

Col\u00b7labores amb agricultors d\u2019Espanya, Romania, Tanz\u00e0nia i Nova Zelanda, entre altres pa\u00efsos. Com funcionen aquestes col\u00b7laboracions?<\/strong><\/p>\n

El s\u00f2l \u00e9s limitat. Tenim moltes col\u00b7laboracions amb agricultors internacionals. Per exemple, amb Espanya treballem amb zones del sud-est i del centre d’Espanya. Aquestes col\u00b7laboracions sempre funcionen amb una mentalitat win-win (tothom hi guanya) de fer negoci que sigui coherent amb la nostra filosofia com a empresa i estil de vida i que garanteixi bons ingressos per als agricultors. En col\u00b7laboracions a llarg termini com la de Nova Zelanda per a la mel de Manuka, treballem amb agricultors que no exploten, sin\u00f3 que protegeixen la zona. A m\u00e9s, ens encarreguem del balan\u00e7 de CO2 d\u2019aquestes col\u00b7laboracions: plantem arbres per equilibrar el transport i l\u2019impacte ambiental; aix\u00ed, estem funcionant oficialment amb CO2 neutre.<\/p>\n

Practiqueu la ” economia de b\u00e9ns comuns” i el vostre principi \u00e9s “viure i deixar viure”. Com feu que la vostra empresa funcioni amb aquesta filosofia en el sistema econ\u00f2mic hiper-competitiu actual?<\/strong><\/p>\n

Les nostres associacions son a llarg termini i es basen en relacions sostenibles on tots hi guanyem. Un professor d\u2019economia dels bens comuns de la universitat amb qui vaig parlar em va dir que la nostra manera de treballar \u00e9s economia del b\u00e9 com\u00fa: invertir en l\u2019ecosistema local, ajudar a les zones rurals, establir col\u00b7laboracions llargues en les que els pagesos poden confiar.<\/p>\n

Qu\u00e8 podem fer com a individus per anar cap a un enfocament de vida m\u00e9s hol\u00edstic?<\/strong><\/p>\n

\u00c9s tan senzill: entendre el que realment necessites. El que no necessitis, no ho agafis! Feu el que sentiu realment per dins i no us compareu amb ning\u00fa.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Oriol Urrutia<\/a>, Co-Editor de Bio Eco Actual.<\/p>\n

Subscriu-te<\/a>\u00a0a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>,\u00a0el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir\u00a0<\/strong>Bio Eco Actual Setembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n