{"id":41552,"date":"2020-10-26T12:19:25","date_gmt":"2020-10-26T10:19:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=41552"},"modified":"2020-10-27T10:31:27","modified_gmt":"2020-10-27T08:31:27","slug":"recepta-fideus-darros-negre-amb-bolets-i-algues","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/10\/26\/recepta-fideus-darros-negre-amb-bolets-i-algues\/","title":{"rendered":"Recepta: Fideus d’arr\u00f2s negre amb bolets i algues"},"content":{"rendered":"

Elaborar aquesta recepta de fideus d’arr\u00f2s negre amb bolets i algues<\/strong> \u00e9s senzill i el resultat \u00e9s un plat veg\u00e0, delici\u00f3s i per sorprendre a casa.
\n<\/p>\n

\"Recepta:<\/h2>\n

Ingredients par als fideus d’arr\u00f2s (2 racions):<\/h2>\n
    \n
  • 2 fajitas de Fideus d’arr\u00f2s negre<\/a> (cada paquet cont\u00e9 3), de TerraSana<\/li>\n
  • 5g de Arame de TerraSana<\/a><\/li>\n
  • 1 fulla Sushi nori de TerraSana<\/a><\/li>\n
  • 1 Cullerada de Furukake de TerraSana<\/a><\/li>\n<\/ul>\n

    Per a la salsa:<\/h3>\n
      \n
    • 1 bosseta de Xiitake Koshin de TerraSana<\/a><\/li>\n
    • 3 Cebes vermelles<\/li>\n
    • 250g de xampinyons<\/li>\n
    • 1 cullerada de Crema de llavors de gira-sol de TerraSana<\/a><\/li>\n
    • 1 cullerada de Genmai miso de TerraSana<\/a><\/li>\n
    • 1 cullerada de Umepasta de TerraSana<\/a><\/li>\n
    • 300 ml d’agua<\/li>\n
    • Un rajol\u00ed de Sake de TerraSana<\/a><\/li>\n<\/ul>\n

      Elaboraci\u00f3:<\/h2>\n
        \n
      1. Remullar el arame en aigua freda durant 5-10 minuts.<\/li>\n
      2. Tallar la l\u00e0mina de sushi en petits trossos.<\/li>\n
      3. Picar finament les cebes vermelles i saltar en una paella amb oli durant 2-3 minuts.<\/li>\n
      4. Pica el xiitake amb un ganivet a trossos el m\u00e9s petits possible i tallar els xampinyons a rodanxes. Afegiu-hi el xiitake i els xampinyons a la paella i fregir durant 3-5 minuts m\u00e9s fins que es dauri tot.<\/li>\n
      5. Abocar els fideus en una olla amb abundant aigua bullint i bullir durant 3-4 minuts. Esc\u00f3rrer i esbandir amb aigua freda.<\/li>\n
      6. Barrejar la crema de llavors de gira-sol, el Genmai miso i la Umepasta en un recipient gran. Afegir a el recipient 300ml aigua i barrejar fins a obtenir una salsa fina.<\/li>\n
      7. Reduir les cebes i els fongs amb una mica de sake. Remenar b\u00e9 i baixar la temperatura de cocci\u00f3.<\/li>\n
      8. Esc\u00f3rrer el arame i esbandir amb aigua freda. Afegiu-hi el arame juntament amb la barreja del recipient als fongs. Deixar bullir suaument fins que la salsa tingui la textura desitjada. Si queda massa espessa, afegir un altre got d’aigua i deixeu bullir una mica m\u00e9s.<\/li>\n
      9. Repartir els fideus en els plats i regar per sobre la salsa de fongs i adornar amb els trossos de sushi nori i furikake.<\/li>\n<\/ol>\n

        ESPACIO PATROCINADO POR
        \n        TerraSana, Positive Eating<\/a><\/strong><\/p>\n

        \"TerraSana<\/a><\/p>\n

        M\u00e9s informaci\u00f3 a\u00a0 www.terrasana.nl<\/a><\/strong><\/p>\n

        Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

        Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
        \nLlegir <\/strong>        Bio Eco Actual Octubre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n