{"id":41642,"date":"2020-10-31T08:00:52","date_gmt":"2020-10-31T06:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=41642"},"modified":"2020-10-31T13:25:13","modified_gmt":"2020-10-31T11:25:13","slug":"idees-per-a-sopes-rapides-reconstituents","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/10\/31\/idees-per-a-sopes-rapides-reconstituents\/","title":{"rendered":"Idees per a sopes r\u00e0pides reconstituents"},"content":{"rendered":"

Una sopa no \u00e9s m\u00e9s que un plat de cullera amb un brou substanci\u00f3s i sabor\u00f3s en el qual podrem trobar altres ingredients com verdures o pasta. Et deixem idees de sopes r\u00e0pides, f\u00e0cils i saludables.<\/strong><\/p>\n

\"Sopes<\/p>\n

Una sopa<\/strong> no \u00e9s m\u00e9s que un plat de cullera amb un brou substanci\u00f3s i sabor\u00f3s en el qual podrem trobar altres ingredients com verdures o pasta.<\/p>\n

Una sopa calenta \u00e9s una aposta segura si el que vols \u00e9s un \u00e0pat reconfortant. Ens ajuda a entrar en calor, ens calma i rehidrata. Al mateix temps, el brou cont\u00e9 sals minerals procedents de les verdures de manera que ens far\u00e0 sentir millor f\u00edsica i an\u00edmicament.<\/p>\n

Fer una sopa casolana, saborosa i reconstituent no ha de ser en absolut avorrit. La base per aconseguir-ho \u00e9s un bon brou, que podr\u00e0s preparar amb antelaci\u00f3 i fins i tot guardar congelat per estalviar temps. Pots aprofitar la verdura que no fas servir en altres preparacions com les tiges m\u00e9s verdes del porro o les tiges de coliflor o br\u00f2quil i afegir-los a l’hora de fer brou juntament amb altres verdures. Ofega amb una mica d’oli d’oliva i cobreix amb aigua, cuina 20-30 minuts i aconseguir\u00e0s un brou amb molt sabor.<\/p>\n

Ofega amb una mica d’oli d’oliva i cobreix amb aigua, cuina 20-30 minuts i aconseguir\u00e0s un brou amb molt sabor.<\/p><\/blockquote>\n

Sopes r\u00e0pides y f\u00e0cils<\/h2>\n

Amb aquesta base podr\u00e0s preparar sopes molt variades en poc temps. Et proposo algunes idees:<\/p>\n

Sopa de miso<\/h3>\n

\u00c9s un cl\u00e0ssic de la cuina japonesa. Tot i que el brou base \u00e9s el dashi, pots utilitzar el teu brou de verdures i afegir una culleradeta de pasta de miso per plat. A m\u00e9s, pots incorporar ceba tendra, alga wakame, bolets o daus de tofu. Es prepara molt r\u00e0pid si tens el brou llest.<\/p>\n

Ramen<\/h3>\n

\u00c9s una esp\u00e8cie de sopa d’origen japon\u00e8s molt completa amb fideus llargs, verdures bullides, alguna font de prote\u00efna (tofu, tempeh …), algues,… tot servit sobre una base de brou, que pot ser de miso.<\/p>\n

Sopa de verdures<\/h3>\n

Pots fer sopes molt variades i r\u00e0pides amb pocs ingredients. Si vols aconseguir un gust accentuat no en barregis m\u00e9s de 3 o 4 o no en reconeixer\u00e0s cap en concret. Ofega els ingredients pr\u00e8viament amb una mica d’oli d’oliva, cobreix de brou, per\u00f2 sense passar-te i cuina fins que estiguin tendres. Si tritures nom\u00e9s una part al final, aconseguir\u00e0s un plat intermedi entre sopa i crema amb una consist\u00e8ncia molt agradable.<\/p>\n

Recorda la prote\u00efna<\/h3>\n

Si tens algun llegum cuit o saltes uns daus de tofu o tempeh per afegir a la teva sopa juntament amb una mica de pasta, aconseguir\u00e0s un plat molt m\u00e9s nutritiu en nom\u00e9s uns minuts.<\/p>\n

Sopes fredes<\/h3>\n

En \u00e8poques de calor, una sopa freda no nom\u00e9s ens refresca, sin\u00f3 que ens hidrata i reposa. Pot ser una sopa o crema preparada amb antelaci\u00f3 i refrigerada o una sopa freda crua. L’exemple m\u00e9s clar \u00e9s el gaspatxo. \u00c9s senzill de preparar i a l’estiu \u00e9s el plat m\u00e9s reconstituent que hi ha.<\/p>\n

Autors<\/strong>: Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Expert universitari en Nutrici\u00f3 i Diet\u00e8tica i Estela Nieto<\/a>, Psic\u00f2loga, M\u00e0ster en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrici\u00f3<\/p>\n

Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Novembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n