{"id":41760,"date":"2020-11-04T13:18:01","date_gmt":"2020-11-04T11:18:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=41760"},"modified":"2020-11-04T13:50:41","modified_gmt":"2020-11-04T11:50:41","slug":"recepta-pastis-formatge-xocolata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/11\/04\/recepta-pastis-formatge-xocolata\/","title":{"rendered":"Recepta: Past\u00eds de formatge amb xarop de xocolata"},"content":{"rendered":"

El past\u00eds de formatge<\/strong> \u00e9s un dels plats m\u00e9s t\u00edpics en rebosteria. Existeixen dotzenes de variacions, des del m\u00e9s b\u00e0sic (sense guarnicions) fins a la versi\u00f3 m\u00e9s afruitada o amb xocolata.<\/p>\n

<\/p>\n

\"Past\u00eds<\/p>\n

Past\u00eds de formatge amb xocolata<\/h2>\n

La recepta que us proposem de past\u00eds de formatge amb xocolata, combina una barreja de formatge quark amb una salsa de xocolata addicional com a adre\u00e7 sobre una fina base de galeta.<\/p>\n

Ingredients (motlle de 24 cm):<\/h3>\n

Per a la base:<\/h4>\n
    \n
  • 110 g de mantega fosa<\/li>\n
  • 450 g de galetes de civada o espelta<\/li>\n
  • 1 ou<\/li>\n
  • 3 cullerades de farina<\/li>\n<\/ul>\n

    Per a la massa de formatge:<\/h3>\n
      \n
    • 300 g de cobertura fina de xocolata amarga de VIVANI<\/a><\/li>\n
    • 400 g de formatge quark<\/li>\n
    • 200 g de formatge crema<\/li>\n
    • 250 g de formatge mascarpone<\/li>\n
    • 80 g de sucre de canya<\/li>\n
    • 3 ous<\/li>\n<\/ul>\n

      Per al xarop de xocolata:<\/h4>\n

      200 g de cobertura fina de xocolata amarga de VIVANI<\/a><\/p>\n

      Elaboraci\u00f3:<\/h3>\n
        \n
      1. Fondre la mantega, esmicolar finament les galetes i combinar les dues amb l’ou i la farina i amassar.<\/li>\n
      2. Folrar un motlle desmuntable amb paper de forn i estendre la massa de galeta en la base i pressionar fermament perqu\u00e8 quedi ben pegada al fons del motlle.<\/li>\n
      3. Preescalfar el forn a 175 \u00b0 i despr\u00e9s enfornar la base.<\/li>\n
      4. Picar la cobertura de xocolata i fondre al bany maria.<\/li>\n
      5. Barrejar amb cura el formatge quark, el formatge crema i el formatge mascarpone. Agregar el sucre i els ous.<\/li>\n
      6. Incorporar a poc a poc la cobertura de xocolata fosa i abocar la barreja en el motlle.<\/li>\n
      7. Enfornar el past\u00eds de formatge durant 40-50 minuts i deixar refredar una mica abans de desmotllar-lo.<\/li>\n
      8. Picar la resta de la cobertura de xocolata i escalfar-la tamb\u00e9 amb cura al bany maria, per a despr\u00e9s abocar-la per sobre del past\u00eds de formatge una vegada es vagi a servir.<\/li>\n<\/ol>\n

        ESPAI PATROCINAT PER
        \n        VIVANI<\/a><\/strong>\"vivani<\/a><\/p>\n

        Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

        Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
        \nLlegir <\/strong>        Bio Eco Actual Novembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n