{"id":42493,"date":"2020-11-02T11:00:02","date_gmt":"2020-11-02T09:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=42493"},"modified":"2023-02-06T13:33:10","modified_gmt":"2023-02-06T12:33:10","slug":"recepta-crackers-coco-pesto-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/11\/02\/recepta-crackers-coco-pesto-rosso\/","title":{"rendered":"Recepta: crackers de coco amb pesto rosso"},"content":{"rendered":"

Les festes nadalenques s\u00f3n el moment en qu\u00e8 traiem a la llum les nostres dots culin\u00e0ries per sorprendre a familiars i convidats. De vegades aix\u00f2 suposa passar hores a la cuina. Preparar salses, guarnicions i farcits requereix dedicaci\u00f3 i temps. Per aix\u00f2, et proposem aquests senzills crackers amb pesto rosso<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

\"Recepta:<\/p>\n

Compondre una taula amb diversos entrants aporta molt de color i varietat per obrir un dinar. I encara que pugui semblar m\u00e9s labori\u00f3s, de vegades no ho \u00e9s.<\/p>\n

Pots presentar una amanida molt acolorida decorada amb fruites, verdures saltejades, fruits secs o fer una salsa original.<\/p>\n

Crackers con pesto rosso para impresionar<\/h2>\n

O b\u00e9 oferir una versi\u00f3 una mica m\u00e9s atractiva dels t\u00edpics canap\u00e8s. Mentre aquests crackers s\u00f3n al forn pots fer un delici\u00f3s pesto rosso. Amb un sabor intens, arom\u00e0tic i profund sobre una base cruixent, sense gluten ni cereals, els far\u00e0s en deu minuts.<\/p>\n

Dificultat: Baixa.<\/p>\n

Temps de preparaci\u00f3: 10 minuts.<\/p>\n

Temps de cocci\u00f3: 10 minuts.<\/p>\n

Racions: 14 unitats.<\/p>\n

Ingredients<\/h3>\n

Per a els crackers:<\/h4>\n
    \n
  • 100 grams de farina de coco AMAND\u00cdN.<\/li>\n
  • 25 grams de mid\u00f3 de tapioca<\/li>\n
  • 80 grams d’oli de coco fos.<\/li>\n
  • 1 cullerada de lli m\u00f2lt<\/li>\n
  • \u00bd culleradeta de sal.<\/li>\n
  • \u00a075 ml de beguda de soja sense endolcir.<\/li>\n<\/ul>\n

    Per a el pesto rosso:<\/h4>\n
      \n
    • 40 grams d’ametlles pelades.<\/li>\n
    • 20 grams de pinyons.<\/li>\n
    • 100 grams de tom\u00e0quet sec en oli escorreguts.<\/li>\n
    • 1 gra d’all.<\/li>\n
    • 4 cullerades d’oli d’oliva.<\/li>\n
    • 8-10 fulles d’alf\u00e0brega fresca.<\/li>\n
    • 1 cullerada de llevat nutricional.<\/li>\n
    • Sal al gust.<\/li>\n<\/ul>\n

      Elaboraci\u00f3:<\/h3>\n
        \n
      1. Barrejar els ingredients secs dels crackers i afegir la beguda de soja freda i l’oli de coco. Barrejar amb una cullera i despr\u00e9s pastar lleugerament amb les mans per compactar una bola.<\/li>\n
      2. Deixar refredar a la nevera al menys 30 minuts.<\/li>\n
      3. Posar entre dues l\u00e0mines de paper de forn i estirar amb el corr\u00f3 fins a formar un rectangle de mig cent\u00edmetre de gruix.<\/li>\n
      4. Escalfar el forn a 200\u00baC.<\/li>\n
      5. Dins el mateix paper de forn, dividir la massa, ja estirada, en petits rectangles amb la forma que vulguis que tinguin els crackers. D’aquesta manera, la massa es trencar\u00e0 menys.<\/li>\n
      6. Col\u00b7locar amb molta cura a la safata de forn, directament amb el paper obert.<\/li>\n
      7. Enfornar durant 10 minuts a 190\u00baC amb calor a dalt i a baix o ventilador fins que estiguin daurats. Deixar refredar en una reixeta perqu\u00e8 es tornin cruixents.<\/li>\n
      8. Per al pesto rosso, triturar les ametlles en un processador d’aliments o un robot fins que quedin com sorra gruixuda. Afegir la resta dels ingredients i continuar triturant fins que quedin ben integrats i picats, per\u00f2 sense arribar a ser un pur\u00e9.<\/li>\n
      9. Posar una mica del pesto sobre els crackers i decorar amb germinats i unes fulles d’alf\u00e0brega fresca.<\/li>\n<\/ol>\n

        PATROCINAT PER
        \nAmand\u00edn. La opci\u00f3 m\u00c9s saludable<\/strong><\/p>\n

        \"\"<\/p>\n

        Autors<\/strong>: Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Xef i professor de cuina vegana i Estela Nieto<\/a>,\u00a0Psic\u00f2loga, M\u00e0ster en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrici\u00f3<\/p>\n

        Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

        Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
        \nLlegir <\/strong>        Bio Eco Actual Desembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n