{"id":42717,"date":"2020-12-07T11:37:01","date_gmt":"2020-12-07T09:37:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=42717"},"modified":"2020-12-07T11:49:25","modified_gmt":"2020-12-07T09:49:25","slug":"denis-lopez-mercat-bio-necessita-proces-democratizacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/12\/07\/denis-lopez-mercat-bio-necessita-proces-democratizacio\/","title":{"rendered":"Denis L\u00f3pez: “el mercat BIO necessita un proc\u00e9s de democratizaci\u00f3”"},"content":{"rendered":"

Denis L\u00f3pez<\/strong>, Sales Manager South Europe de les empreses Natumi, Lima i Danival. Nascut a Vigo l’any 1977. Va estudiar Administraci\u00f3 i Direcci\u00f3 d’empreses a Santiago de Compostel\u00b7la, M\u00e0ster en comer\u00e7 internacional IAE Bordeaux. Professional carism\u00e0tic que coneix a fons els secrets del mercat.<\/p>\n

<\/p>\n

\"Denis<\/p>\n

Com \u00e9s treballar en una gran empresa BIO?<\/strong><\/p>\n

Treballar en una empresa bio \u00e9s treballar en adequaci\u00f3 amb els teus valors. Tot i ser empreses grans treballem dia a dia amb l’objectiu de canviar el model alimentari actual per un model m\u00e9s respectu\u00f3s amb el medi ambient i sobretot sostenible. D’altra banda, les grans empreses bio estan ben estructurades i no tenim res a envejar en \u00a0metodologia a altres grans empreses aliment\u00e0ries, el que permet el desenvolupament de pol\u00edtiques comercials atractives i possibilitat de gran desenvolupament.<\/p>\n

Consumeixes ecol\u00f2gic en el teu dia a dia? Penses que segueix sent necessari tenir una ‘filosofia bio’ per treballar en el sector?<\/strong><\/p>\n

Soc consumidor Bio, intento en la mesura del possible mantenir una coher\u00e8ncia entre els meus valors, la meva feina i la meva manera de viure, i el consum de productes bio \u00e9s quelcom que dona coher\u00e8ncia a aquests 3 pilars. Per contra, crec que el mercat ecol\u00f2gic necessita un proc\u00e9s de democratitzaci\u00f3 i fer-lo accessible a tots els perfils de la societat. Avui en dia no tothom pot permetre\u2019s una alimentaci\u00f3 bio, \u00e9s el nostre deure atraure un m\u00e0xim de consumidors cap a un consum m\u00e9s responsable i sostenible.<\/p>\n

Crec que \u00e9s m\u00e9s f\u00e0cil treballar en el bio si est\u00e0s en simbiosi amb la seva filosofia de vida, sobretot si treballes en prioritat el sector especialitzat. Una altra cosa s\u00f3n les empreses hist\u00f2ricament convencionals que es llancen al bio per pur oportunisme o “Green washing<\/em>“.<\/p>\n

Quina \u00e9s, en la teva opini\u00f3, la tend\u00e8ncia general m\u00e9s destacada en el sector ecol\u00f2gic?<\/strong><\/p>\n

Per a mi una tend\u00e8ncia clara a Espanya \u00e9s l’auge del E-commerce en el mercat Bio. A part del context actual de la COVID 19, a Espanya, a difer\u00e8ncia de Fran\u00e7a o Alemanya, no hi ha un teixit de punts de venda estructurat i organitzat, l’atomitzaci\u00f3 dels punts de venda a Espanya \u00e9s molt alta, l’assortiment mitj\u00e0 ofert per una botiga especialitzada \u00e9s netament inferior a Espanya en comparaci\u00f3 a un punt de venda especialitzat d’Alemanya o Fran\u00e7a, el que redueix el pas per botiga. Aquests punts de venda poc estructurats depenen fortament de l’oferta del distribu\u00efdor que de vegades \u00e9s tamb\u00e9 limitada. Tot aix\u00f2 empeny fortament el E-commerce a Espanya en comparaci\u00f3 amb altres pa\u00efsos, ja que \u00e9s capa\u00e7 d’oferir un servei de lliurament en 24H i un acc\u00e9s a un assortiment ampli i variat.<\/p>\n

“Avui s’est\u00e0 creixent, per\u00f2 \u00e9s cert que el context actual afegeix un component d’incertesa dif\u00edcil de valorar”<\/p><\/blockquote>\n

Passa per un bon moment el canal BIO especialitzat en el sud d’Europa?<\/strong><\/p>\n

El context de la COVID 19 fa que qualsevol an\u00e0lisi o lectura sigui complicat. Avui dia encara estem analitzant els efectes i les causes de la primera ona sobre les vendes dels nostres productes. El sector especialitzat a Europa varia en funci\u00f3 de cada mercat o pa\u00eds, a dia d’avui no hi ha una forta homogene\u00eftzaci\u00f3 a Europa en la fortalesa i estructuraci\u00f3 del sector especialitzat.<\/p>\n

Avui s’est\u00e0 creixent, per\u00f2 \u00e9s cert que el context actual afegeix un component d’incertesa dif\u00edcil de valorar. El sector especialitzat del sud d’Europa necessita estructuraci\u00f3, concentraci\u00f3 i professionalitzaci\u00f3 si vol mantenir quota de mercat fortament amena\u00e7ada pel sector convencional.<\/p>\n

Qu\u00e8 fa diferent al sector BIO espanyol de la resta de pa\u00efsos europeus?<\/strong><\/p>\n

Spain is different,<\/em> s\u00ed que ho \u00e9s… sobretot pel que fa al sector especialitzat. Per a mi la difer\u00e8ncia principal \u00e9s la manca d’estructuraci\u00f3 i l’excessiva atomitzaci\u00f3 dels punts de venda a Espanya, aix\u00ed com l’excessiva depend\u00e8ncia d’aquests punts de venda dels distribu\u00efdors el que limita l’assortiment ofert en botiga especialitzada.<\/p>\n

A Fran\u00e7a hi ha al voltant de 2100 punts de venda especialitzats. Aquests s’organitzen en cadenes de botigues ben conegudes i algunes botigues independents amb centrals de compra. A Catalunya, per exemple, un dels meus distribu\u00efdors at\u00e9n m\u00e9s de 5000 punts de venda, dels quals el 90% s\u00f3n independents. En quan a nous consumidors, crec que es necessita ser m\u00e9s atractius per als nous consumidors i adaptar-se als seus elements desencadenadors de compra<\/strong> com poden ser link emocional amb la marca \/ producte, la promoci\u00f3, la proximitat, la interconnectivitat i la novetat.<\/strong><\/p>\n

Autor<\/strong>: Oriol Urrutia, Co-Editor de Bio Eco Actual i Polit\u00f2leg<\/p>\n

Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Desembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n