{"id":42741,"date":"2020-12-08T09:30:38","date_gmt":"2020-12-08T07:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=42741"},"modified":"2020-12-08T13:16:54","modified_gmt":"2020-12-08T11:16:54","slug":"begudes-dhivern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2020\/12\/08\/begudes-dhivern\/","title":{"rendered":"Begudes d’hivern"},"content":{"rendered":"

Les begudes d’hivern temperen l’organisme<\/strong> i permeten suportar millor els rigors del fred. La majoria s’elaboren amb esp\u00e8cies com gingebre, canyella, an\u00eds estrellat i cardamom, per incrementar la temperatura corporal.<\/p>\n

<\/p>\n

\"Begudes
Gl\u00fcwein nadalenc con canyella i taronja<\/figcaption><\/figure>\n

Moltes d’aquestes begudes s\u00f3n caracter\u00edstiques dels dies festius i opcionalment se’ls agrega components alcoh\u00f2lics. Les fruites dessecades pr\u00f2pies d’aquestes dates com d\u00e0tils, figues o panses solen ser la millor opci\u00f3 endolcidora.<\/p>\n

Begudes d’hivern ideals per a combatre el fred<\/h2>\n

Ponx d’ou veg\u00e0<\/h3>\n
    \n
  • 30 gr. d\u00e0tils desossats.<\/li>\n
  • 50 gr. d\u2019anacards.<\/li>\n
  • 30 gr. d’orellanes d’albercoc.<\/li>\n
  • 1\/2 culleradeta de barreja d’esp\u00e8cies: clau, gingebre, canyella, pebre i vainilla.<\/li>\n
  • 100 ml d’aigua o brandi.<\/li>\n
  • 1l llet de civada.<\/li>\n<\/ul>\n

    Posa en remull en aigua o brandi els d\u00e0tils, anacards, albercocs i la barreja d’esp\u00e8cies durant 8 hores. Tritura-ho tot fins que quedi molt suau. Afegeix la llet de civada i torna a batre. Cola i serveix en gots alts amb canyella o nou moscada ratllada per sobre.<\/p>\n

    Pink latte especiada<\/h3>\n
      \n
    • 1 remolatxa vermella cuita.<\/li>\n
    • 500 ml de llet d’ametlles.<\/li>\n
    • 1 culleradeta de xarop d’aur\u00f3.<\/li>\n
    • 1\/2 culleradeta de barreja d’esp\u00e8cies: gingebre, canyella i vainilla.<\/li>\n<\/ul>\n

      Cou 400 ml de llet d’ametlles amb la remolatxa, el xarop i les esp\u00e8cies durant 5 minuts. Tritura i aboca la barreja en gots. Escuma la resta de la llet d’ametlles per decorar.<\/p>\n

      Ponx festiu<\/h3>\n
        \n
      • 2 talls de pinya natural.<\/li>\n
      • 10 pomes.<\/li>\n
      • 150 gr. de prunes seques sense pinyol.<\/li>\n
      • 1 branca de canyella.<\/li>\n
      • 2 litres d’aigua.<\/li>\n
      • 2 cullerades de melassa de canya.<\/li>\n
      • 200 ml de rom (opcional).<\/li>\n<\/ul>\n

        Talla les pomes i la pinya a trossets. Cou a l’aigua juntament amb les prunes, la melassa i la canyella durant una hora. Afegeix si vols el rom i serveix temperat.<\/p>\n

        Atole de cacau, pacana i taronja<\/h3>\n
          \n
        • 75 gr. de mid\u00f3 de blat de moro.<\/li>\n
        • 75 gr. de cacau pur.<\/li>\n
        • 1 litre de llet de coco.<\/li>\n
        • 100 gr. de panela.<\/li>\n
        • 150 gr. de nous pacanes picades.<\/li>\n
        • Ratlladura o licor de taronja.<\/li>\n
        • 1 beina de vainilla.<\/li>\n<\/ul>\n

          Separa una tassa de llet de coco freda i dissol-hi el mid\u00f3 de blat de moro i el cacau. Escalfa la resta, quan arrenqui el bull s’afegeix la barreja juntament amb la panela i la vainilla. Remou fins que espesseixi. Afegeix les nous picades i la ratlladura o licor de taronja. Retira la vainilla i serveix molt calent.<\/p>\n

          Gl\u00fchwein<\/h3>\n
            \n
          • 500 ml de vi o most de ra\u00efm negre.<\/li>\n
          • 1 taronja ecol\u00f2gica.<\/li>\n
          • 4 figues seques.<\/li>\n
          • 2 branques de canyella.<\/li>\n
          • 4 claus.<\/li>\n
          • 2 estrelles d’an\u00eds.<\/li>\n
          • 1 fulla de llorer.<\/li>\n<\/ul>\n

            Cou a foc lent el vi o most amb les esp\u00e8cies, la pell de la taronja i les figues durant mitja hora. Retira del foc, afegeix la taronja trossejada i deixa reposar 15 minuts. Serveix en gots amb una figa i mitja branca de canyella.<\/p>\n

            Autora<\/strong>: Mercedes Blasco<\/a>. Nutricionista, M\u00e0ster en Nutrici\u00f3 i salut<\/p>\n

            Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

            Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
            \nLlegir <\/strong>            Bio Eco Actual Desembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n