{"id":43557,"date":"2021-01-15T09:00:12","date_gmt":"2021-01-15T07:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=43557"},"modified":"2021-01-15T09:57:09","modified_gmt":"2021-01-15T07:57:09","slug":"importancia-dels-superaliments","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/01\/15\/importancia-dels-superaliments\/","title":{"rendered":"La import\u00e0ncia dels superaliments"},"content":{"rendered":"

Consumits des de fa milers d’anys per les comunitats ind\u00edgenes, els superaliments han arribat als nostres rebosts<\/strong> en els \u00faltims temps. La majoria s\u00f3n aliments naturals i crus que destaquen pel seu alt valor nutricional.<\/p>\n

<\/p>\n

\"La<\/p>\n

Consum de superaliments<\/h2>\n

“En els \u00faltims anys ha augmentat el consum perqu\u00e8 el ciutad\u00e0 busca unes fonts naturals de suplementaci\u00f3”, explica a Bio Eco Actual<\/strong> Mar Molina<\/em><\/strong>, responsable de Linwoods<\/strong> per al mercat espanyol, una companyia pionera i especialista en la comercialitzaci\u00f3 de llavors moltes en fred. “Tot i l’augment de la compet\u00e8ncia, hem tingut un increment en vendes en l’\u00faltim any del 5,8% en el mercat espanyol, en el qual estem des de fa 13 anys”.<\/p>\n

Superaliments a Espanya<\/h3>\n

El consum de superaliments de la marca Iswari<\/strong>, present a Espanya des de 2012, tamb\u00e9 segueix incrementant any rere any. “El consumidor cada vegada \u00e9s m\u00e9s conscient del que menja, intenta sempre que pot consumir productes menys processats i ent\u00e9n que “\u00e9s el que menja\u201d”, exposa Tiago Vilela<\/em><\/strong>, director de m\u00e0rqueting de la companyia. “La pand\u00e8mia va venir a refor\u00e7ar les vendes en productes que aporten m\u00e9s beneficis al sistema immunitari, mentre que altres han baixat el seu consum, com serien els snacks”, afegeix.<\/p>\n

En la mateixa l\u00ednia, es mou Diego Sanchez<\/em><\/strong>, brand manager de El Granero Integral<\/strong>, una marca de l’empresa Biogran<\/strong>, que va comen\u00e7ar a desenvolupar els seus propis superaliments el 2015. “\u00c9s una categoria que creix cada any. Aix\u00f2 \u00e9s degut al fet que compleix amb les expectatives d’un consumidor cada vegada m\u00e9s preocupat per la seva salut i m\u00e9s informat a nivell nutricional. Amb la pand\u00e8mia, la preocupaci\u00f3 per la salut, \u00f2bviament, ha augmentat, a m\u00e9s del consum a la llar, el que afavoreix el creixement d’aquesta categoria, que inclou esp\u00e8cies i plantes, algues, prote\u00efnes vegetals, i la nostra gamma de llavors moltes vitaseeds” .<\/p>\n

Com ha afectat el coronavirus?<\/h4>\n

“Despr\u00e9s de l’arribada de la COVID-19 el consum dels superaliments ha augmentat significativament. El fet de veure en perill la nostra salut ha fet que molta m\u00e9s gent hagi apostat per una dieta saludable, i els superaliments s\u00f3n un bon aliat”, afirma Maria Villanueva<\/em><\/strong>, responsable del departament de comunicaci\u00f3 de Sol Natural<\/strong>, empresa que va llan\u00e7ar aquest tipus de productes fa un parell anys. “El seu consum ha augmentat en els \u00faltims anys. Cada vegada s\u00f3n m\u00e9s coneguts els seus efectes beneficiosos, que no miraculosos. Per notar els efectes dels superaliments cal prendre’ls cada dia i portar una vida saludable”.<\/p>\n

B\u00e0sicament hi ha 4 grups de superaliments: els proteics, els estimulants, els detox i els antioxidants<\/p><\/blockquote>\n

Els superaliments no s\u00f3n la panacea, per\u00f2 incloure’ls en la dieta di\u00e0ria aporta beneficis per a la salut. Llavors de lli i chia, baies de Goji, moringa, br\u00f2quil, c\u00farcuma, alvocat, gingebre, aca\u00ed, guaran\u00e0, camu-camu, kale, kuzu, maca, matcha … s\u00f3n alguns dels nous i ex\u00f2tics aliments que ocupen les prestatgeries de les botigues d’alimentaci\u00f3<\/p>\n

“A Espanya ja hi havia cultura d’utilitzar les llavors de lli, s\u00e8sam, gira-sol i carbassa, per\u00f2 no en la molta en fred. Ara el consumidor t\u00e9 una soluci\u00f3 f\u00e0cil i c\u00f2moda per incorporar-les al seu dia a dia i obtenir aix\u00ed una s\u00e8rie de nutrients que no pot aconseguir d’una manera natural en la seva dieta”, diu Molina. “A m\u00e9s, si estan moltes, les assimiles m\u00e9s r\u00e0pida i f\u00e0cilment i es digereixen molt millor, garantint la conservaci\u00f3 de les seves propietats nutricionals”.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Beneficis<\/h3>\n

Els superaliments tenen una alta concentraci\u00f3 d’antioxidants, greixos saludables, vitamines i minerals.<\/strong> “Estar ben nodrit \u00e9s una necessitat de salut; en l’actualitat es dona la paradoxa d’estar sobrealimentats (exc\u00e9s de calories, sucres, greixos poc saludables, sal, additius…) per\u00f2 mal nodrits (manca de vitamines, minerals, fibra…) el que pot derivar en malalties cr\u00f2niques. Seleccionar els aliments adequats i gaudir-ne, pot ser la clau per revertir aquesta paradoxa. I aqu\u00ed entren els nostres super foods<\/em> “, explica Vanesa Le\u00f3n<\/em><\/strong>, nutricionista de Biogran<\/strong>.<\/p>\n

Vilela comenta: “El m\u00e9s important dels superaliments \u00e9s que s\u00f3n realment beneficiosos per a la salut. Aporten un alt contingut de micronutrients ja que estan plens de vitamines, minerals i oligoelements. Aix\u00f2 permet millorar de manera general la salut f\u00edsica i el benestar mental, refor\u00e7a el nostre sistema immune i redueixen el risc de malalties com el colesterol, la diabetis, l’obesitat, la hipertensi\u00f3 o el c\u00e0ncer, entre d’altres, i a m\u00e9s ens ajuden a desintoxicar millorant el rendiment, augmentant la vitalitat i fent-nos sentir rejovenits”.<\/p>\n

Aporten un alt contingut de micronutrients ja que estan plens de vitamines, minerals i oligoelements<\/p><\/blockquote>\n

Villanueva explica: “Apostem pels superaliments perqu\u00e8 realment creiem en els beneficis que aquests poden aportar a la nostra salut. Aix\u00f2 s\u00ed, per aprofitar al m\u00e0xim el seu potencial, el seu \u00fas ha d’anar de la m\u00e0 d’una dieta saludable. No serveix de res prendre c\u00farcuma per les seves propietats antiinflamat\u00f2ries, si la teva alimentaci\u00f3 est\u00e0 basada en ultraprocessats\u200b\u200b”. I afegeix: “Tot i que tots els superaliments tenen en com\u00fa l’alt valor nutricional, cadascun cont\u00e9 diferents propietats i poden beneficiar-nos en diferents aspectes. Per aquest motiu \u00e9s important con\u00e8ixer-los i escollir els que millor ens complementin segons les nostres necessitats espec\u00edfiques. B\u00e0sicament hi ha 4 grups: els proteics<\/strong> -com les llavors de c\u00e0nem i la prote\u00efna de p\u00e8sol-, els estimulants<\/strong> -maca, cacau, guaran\u00e0-, detox<\/strong> -herba de blat, chlorella i espirulina-, i antioxidants<\/strong> -a\u00e7ai, mathca i moringa-“.<\/p>\n

A l’hora d’incorporar superaliments a la nostra dieta \u00e9s important tamb\u00e9 que aquests tinguin certificaci\u00f3 ecol\u00f2gica, tal com recomana la nutricionista Le\u00f3n: “Els aliments ecol\u00f2gics permeten cobrir necessitats nutricionals amb un menor impacte sobre la fauna, la flora, el s\u00f2l, l’aigua i en definitiva sobre el planeta. Aporten nutrients de qualitat sense pesticides ni plaguicides, al temps que alguns estudis constaten que els aliments de cultiu ecol\u00f2gic aporten major quantitat de polifenols, carotens i altres subst\u00e0ncies antioxidants”.<\/p>\n

Autora<\/strong>: Cristina Fern\u00e1ndez<\/a>, Periodista & Blogger<\/p>\n

Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Gener 2021<\/strong><\/a><\/p>\n