{"id":44210,"date":"2021-02-09T14:56:27","date_gmt":"2021-02-09T12:56:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=44210"},"modified":"2025-06-23T18:17:41","modified_gmt":"2025-06-23T16:17:41","slug":"sector-ecologic-que-ens-espera-aquest-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/02\/09\/sector-ecologic-que-ens-espera-aquest-2021\/","title":{"rendered":"Sector Ecol\u00f2gic: qu\u00e8 ens espera aquest 2021?"},"content":{"rendered":"

2020 va ser un any ple de canvis. La pand\u00e8mia ha impactat directament sobre el comportament dels mercats i el consum en molts sectors, tamb\u00e9 en el sector ecol\u00f2gic<\/strong>. Un sector que, d’altra banda, porta molts anys de canvi i evoluci\u00f3 constant.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Els \u00faltims informes de el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3 d’Espanya<\/strong> (2019) situaven el nostre pa\u00eds com a primer productor ecol\u00f2gic de la UE i el quart del m\u00f3n. Les estad\u00edstiques<\/a> apuntaven que l’agricultura i la ramaderia ecol\u00f2giques s\u00f3n una aposta segura i necess\u00e0ria per abordar els grans reptes del nostre sistema agroalimentari. “Aquest tipus de productes tenen una forta demanda al nord d’Europa i, ara, s\u00f3n tamb\u00e9 cada vegada m\u00e9s habituals en la cistella de la compra dels espanyols. La producci\u00f3 ecol\u00f2gica \u00e9s un sector estrat\u00e8gic i, per tant, fomentem el coneixement d’aquest tipus de productes i el seu consum”, ens deia el ministre Luis Planas Puchades<\/strong><\/em>, en una entrevista a Bio Eco Actual<\/a>.<\/p>\n

Precisament, aquest 2021 estava previst el comen\u00e7ament d’un per\u00edode de reforma de la Pol\u00edtica Agr\u00e0ria Comuna (PAC)<\/strong><\/a>, per modernitzar el sector, fomentar el seu desenvolupament i impulsar la digitalitzaci\u00f3 de la mateixa. Per a aix\u00f2, el 40% del pressupost s’utilitzar\u00e0 per a fins clim\u00e0tics i mediambientals<\/strong>, encara que per ara no est\u00e0 totalment definit el paper que exercir\u00e0 el sector ecol\u00f2gic a Espanya. Els nous reglaments es troben encara en fase de negociaci\u00f3 a la UE i previsiblement no s’implantaran fins al 2023.<\/p>\n

Grans oportunitats per al consum<\/h3>\n

Pel que fa al consum de productes ecol\u00f2gics, aquest \u00faltim any s’ha constatat un augment de la demanda. I \u00e9s que els consumidors han vist la cura de la seva alimentaci\u00f3 com una eina per lluitar contra la malaltia<\/strong>. “Amb la salut en el centre de les preocupacions, el producte ecol\u00f2gic t\u00e9 la gran oportunitat de mostrar-se com un lloc ideal”, afirma Ignasi Aguil\u00f3<\/strong><\/em> des d’Obrador Sorribas – Biogr\u00e1<\/strong>. Una cosa en qu\u00e8 coincideixen des de Triballat Espanya<\/strong>, pionera a alternatives vegetals i bio amb la seva marca Sojade: “L’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica \u00e9s igual a salut i considerem que aix\u00f2 \u00e9s una cosa que el consumidor no deixar\u00e0 passar per alt un cop acabi la pand\u00e8mia”.<\/p>\n

Tamb\u00e9 Montse Escutia<\/strong><\/em>, de l’Associaci\u00f3 Vida Sana<\/strong>, es mostra optimista de cara a el desenvolupament de el sector. “La pand\u00e8mia ha despertat encara m\u00e9s l’inter\u00e8s dels consumidors pels productes de proximitat, el que segurament es traduir\u00e0 en un impuls pel local i ecol\u00f2gic”, apunta, conven\u00e7uda que seguiran apareixent noves empreses especialitzades en el sector amb major diversitat d’oferta.<\/p>\n

De fet, els principals venedors al nostre pa\u00eds veuen la nova normalitat com una oportunitat perfecta per a catapultar el sector<\/strong>. “Aquesta situaci\u00f3 va comportar que el consumidor apreci\u00ef encara m\u00e9s l’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica, apostant per un menjar m\u00e9s sa en la seva dieta habitual”, defensa Jos\u00e9 Navarro<\/strong><\/em>, propietari d’Herbolario Navarro<\/strong>. A m\u00e9s de postular-se com una tend\u00e8ncia de consum que creixer\u00e0 motivada per la rellev\u00e0ncia de la sostenibilitat i que suposar\u00e0 nous reptes a les empreses. “Hem de seguir treballant perqu\u00e8 el consumidor s\u00e0piga diferenciar els aliments ecol\u00f2gics dels que no ho s\u00f3n, aix\u00ed com per difondre els seus m\u00faltiples beneficis per a la salut i el planeta”, explica Carlos Erroz<\/strong><\/em>, director de M\u00e0rqueting i Comunicaci\u00f3 de Veritas<\/strong>. I \u00e9s que, empreses com Biogran<\/strong> es proposen aprofitar aquest impuls per “fer un pas m\u00e9s enll\u00e0 i convertir 2021 en l’any de la presa de consci\u00e8ncia global de la necessitat de virar cap a una alimentaci\u00f3 per a la biodiversitat”.<\/p>\n

Els consumidors han vist la cura de la seva alimentaci\u00f3 com una eina per lluitar contra la malaltia<\/p><\/blockquote>\n

Per les necessitats contextuals, a m\u00e9s, la venda on line<\/em><\/strong> s’ha desenvolupat r\u00e0pidament fins arribar a situar-se com un dels canals de distribuci\u00f3 m\u00e9s pr\u00f2spers al llarg del 2021. Un model de venda que, segons Miguel \u00c1ngel Montesinos<\/em><\/strong>, CEO de La Finestra Sul Cielo<\/strong>, permetr\u00e0 resoldre “les limitacions en la distribuci\u00f3 de productes ecol\u00f2gics”, alhora que implementar\u00e0 embalatges m\u00e9s sostenibles. En aquest sentit, Denis L\u00f3pez<\/strong><\/em>, expert en el sector de l’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica, aposta per l’e-commerce <\/em>i la gran distribuci\u00f3 per refor\u00e7ar la seva posici\u00f3 dominant a Europa i Espanya, encara que el sector especialitzat, apunta, “necessita estructura i metodologia”.<\/p>\n

M\u00e9s enll\u00e0 de l’alimentaci\u00f3, la cosm\u00e8tica ecol\u00f2gica<\/strong> i els complements alimentaris<\/strong> tamb\u00e9 s’han adaptat al repte plantejat per la covid-19, donant resultats molt bons per a algunes empreses i augmentant el seu mercat el 2020. “La tend\u00e8ncia seguir\u00e0 el2021; la demanda i inter\u00e8s dels consumidors augmentar\u00e0 i, amb aix\u00f2, el greenwashing<\/em> d’empreses que intentaran aprofitar-se”, comenta Montse Escutia<\/strong><\/em>. Per aix\u00f2 assenyala la import\u00e0ncia de la informaci\u00f3 als consumidors i el paper de les certificacions com dos elements clau per consolidar el sector.<\/p>\n

els principals venedors del nostre pa\u00eds veuen la nova normalitat com una oportunitat perfecta per a catapultar el sector<\/p><\/blockquote>\n

Les fires del sector ecol\u00f2gic, en nous formats<\/h3>\n

\u00c9s evident que la pand\u00e8mia ha limitat l’activitat social i, amb ella, les fires i congressos. Ha estat un any dur i complicat, per\u00f2 el sector s’ha reinventat per adaptar-se a la nova normalitat sense perdre peu en aquesta vor\u00e0gine mundial de canvis. Per exemple, organitzant els esdeveniments on line<\/em>. Aix\u00ed, els primers mesos de l’any han acollit la fira pionera del panorama ecol\u00f2gic espanyol, BioCultura<\/strong>. Una primera edici\u00f3 virtual, que ha comptat amb la participaci\u00f3 de prop de 3500 inscrits, dels quals 1600 van ser professionals. “Hem assumit un repte important transformant les fires en esdeveniments virtuals. La primera edici\u00f3 ha tingut ja molt bons resultats i la nostra intenci\u00f3 \u00e9s continuar donant visibilitat a el sector de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica d’una forma o una altra”, explica \u00c1<\/strong>n<\/em>geles Parra<\/strong><\/em>, directora de BioCultura<\/strong>.<\/p>\n

Tamb\u00e9 l’escenari internacional s’ha sumat a el canvi de paradigma realitzant on line<\/em> les seves fires mundials com BioFach\/Vivaness<\/strong> (del 17 al 19 de febrer) i es van ultimant els detalls d’esdeveniments virtuals previstos per a aquest any 2021, entre els quals destaquem Horitz\u00f3 Aliment\u00e0ria<\/strong> i la inc\u00f2gnita sobre qu\u00e8 passar\u00e0 finalment amb Organic Food Iberia<\/strong>, que est\u00e0 programada en format f\u00edsic a IFEMA pels dies 8 i 9 de setembre. D’altra banda, es confirma una nova edici\u00f3 presencial de Natura M\u00e0laga<\/strong><\/a>, del 14 al 16 de maig a FYCMA, i tamb\u00e9 de Bioterra<\/strong> <\/a>a Ficoba (Irun) del 4 a el 6 de juny.<\/p>\n

Inversions i grans actors<\/h3>\n

I \u00e9s que \u00e9s un no parar de moviments en el sector ecol\u00f2gic. El passat mes de novembre va obrir les seves portes Biomarket<\/strong><\/a>, el primer mercat majorista d’aliments ecol\u00f2gics a Espanya i primer a Europa en concentraci\u00f3 d’empreses hortofruct\u00edcoles. La seva ubicaci\u00f3 annexa a Mercabarna<\/strong>, amb una superf\u00edcie de 8.900 m2, respon a la forta demanda de productes ecol\u00f2gics a Catalunya i li augurem un \u00e8xit rotund. De fet, la penetraci\u00f3 en el mercat arribar\u00e0 previsiblement el 50% (78.100 tones \/ any) a partir de 2031, segons ens indiquen des de Mercabarna<\/strong>.<\/p>\n

Les alternatives a la carn, en auge<\/h4>\n

Mentrestant, la demanda d’alternatives a la carn ha crescut i s’espera que segueixi fent-ho.<\/p>\n

\"\"
Hamburgueses de seitan<\/figcaption><\/figure>\n

Segons un informe realitzat recentment per la consultoria i intel\u00b7lig\u00e8ncia de mercat amb seu a Nova York, Polaris Market Research<\/strong>, la ind\u00fastria mundial d’alternatives a la carn d’origen vegetal registrar\u00e0 una taxa de creixement anual del 15,8% per arribar als 29.000 milions d’euros el 2027. “Els consumidors de tot el m\u00f3n estan reduint la carn animal, a causa de la creixent consci\u00e8ncia de la relaci\u00f3 entre l’alt consum de carn i la propagaci\u00f3 de malalties no transmissibles, com evid\u00e8ncia cient\u00edfica recolzada al llarg dels anys”, assenyala l’informe.<\/p>\n

La demanda d’Alternatives a la carn ha crescut i s’espera que segueixi fent-ho<\/p><\/blockquote>\n

Precisament, Midsona AB<\/strong> va anunciar a finals d’any la seva inversi\u00f3 d’aproximadament 4,5 milions d’euros en Vegetalia<\/strong>, empresa pionera en prote\u00efna vegetal i alternatives a la carn, com s\u00f3n el seitan, el tofu o el tempeh. D’altra banda, Wessanen<\/strong>, a dia d’avui Ecotone<\/strong><\/a>, adquireix Danival<\/strong> i incrementa el seu pes en el mercat bio europeu, refor\u00e7ant el seu lideratge en el mercat nacional amb marques de reconegut prestigi com El Granero Integral<\/strong>.<\/p>\n

ASOBIO. L’associaci\u00f3 per a representar al sector ecol\u00f2gic<\/h3>\n

Tot i la pand\u00e8mia, el momentum<\/em> de el sector ha arribat. I amb ell, s’han obert nous horitzons. Un clar exemple \u00e9s la materialitzaci\u00f3 d’ASOBIO<\/strong> (que estrena nova web<\/a>), l’Associaci\u00f3 Espanyola de Elaboradors i Comercialitzadors Ecol\u00f2gics, per representar el sector i fomentar l’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica en el mercat nacional<\/strong>. “Aquest \u00e9s un any clau per a la vertebraci\u00f3 de el sector i hi ha molta energia de moltes persones treballant per a aix\u00f2. La llavor inicial posada en l’associaci\u00f3 necessita de el suport de m\u00e9s i m\u00e9s empreses”, ens informen des de l’associaci\u00f3.<\/p>\n

Autores:\u00a0<\/strong>Ariadna Coma Garcia, Periodista i Montse Mul\u00e9, Editora.<\/p>\n

Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Febrer 2021<\/strong><\/a><\/p>\n