{"id":44903,"date":"2021-03-02T10:30:44","date_gmt":"2021-03-02T08:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=44903"},"modified":"2021-03-06T19:13:35","modified_gmt":"2021-03-06T17:13:35","slug":"carxofera-gran-aliada-fetge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/03\/02\/carxofera-gran-aliada-fetge\/","title":{"rendered":"La carxofera, gran aliada del fetge"},"content":{"rendered":"

La carxofera<\/strong> \u00e9s la planta que dona vida a la carxofa, una hortalissa molt apreciada i consumida a tot el m\u00f3n per les seves propietats di\u00fcr\u00e8tiques i depuratives.<\/strong><\/p>\n

\"La
123rf Limited\u00a9serezniy<\/figcaption><\/figure>\n

Qu\u00e8 \u00e9s la carxofera?<\/h2>\n

El nom cient\u00edfic de la planta \u00e9s Cynara scolymus L. <\/em>Es creu que \u00e9s origin\u00e0ria del Nord d’\u00c0frica, per\u00f2 va ser domesticada, millorant les seves propietats fitoterap\u00e8utiques, i es va estendre per la conca mediterr\u00e0nia. A Espanya va arribar de la m\u00e0 dels \u00e0rabs, que tamb\u00e9 ens van llegar el seu nom, ja que en \u00e0rab es diu al-kharsh\u00fbf.<\/strong><\/p>\n

La planta consta de dues parts, ambdues aprofitables. D’una banda, les fulles, que es recullen en el seu primer any de desenvolupament o despr\u00e9s de la floraci\u00f3. De l’altra, la infloresc\u00e8ncia, que \u00e9s la carxofa que coneixem tots i es consumeix, pr\u00e0cticament, arreu del m\u00f3n.<\/p>\n

Principis actius i propietats de la carxofera<\/h3>\n

Principis actius<\/h4>\n

Entre els seus principis actius destaquen: flavonoides (cinar\u00f2sid, escolim\u00f2sid, cinaratri\u00f2sid); derivats caf\u00e8ics com la cinarina, \u00e0cids org\u00e0nics (destaquen succ\u00ednic i m\u00e0lic), principis amargs, sals minerals, enzims i muc\u00edlags, entre d’altres.<\/p>\n

Els principals beneficis i propietats terap\u00e8utiques es troben en les fulles<\/p><\/blockquote>\n

El component m\u00e9s destacable de la carxofera \u00e9s la cinarina, que es relaciona amb propietats coler\u00e8tiques<\/strong> (augmenten la secreci\u00f3 de bilis) i colagogues (estimulen el buidament de sals biliars. Les dues funcions es vinculen amb un millor funcionament del fetge<\/strong> i amb una millor digesti\u00f3 dels greixos. A m\u00e9s, prevenen la formaci\u00f3 de pedres a la ves\u00edcula biliar i regulen la formaci\u00f3 de colesterol<\/strong> i aix\u00ed redueixen el risc cardiovascular.<\/p>\n

Les lactones sesquiterp\u00e8niques, que li donen un sabor amarg, tamb\u00e9 intervenen en el millor funcionament de fetge.<\/p>\n

Propietats i beneficis<\/h4>\n

Els principals beneficis i propietats terap\u00e8utiques es troben en les fulles, que es comercialitzen seques per infusi\u00f3, en tintura, extractes l\u00edquids, c\u00e0psules o comprimits.<\/p>\n

En definitiva, les fulles de la carxofera protegeixen el fetge (hepatoprotectora) i l’estimulen (hepatoestimulant) sent molt \u00fatils en processos depuratius o desintoxicants<\/strong>. A m\u00e9s, ajuden a augmentar el flux renal i actuen com di\u00fcr\u00e8tic. Tamb\u00e9 ajuden a regular el colesterol i els triglic\u00e8rids, millorant la salut cardiovascular. Finalment, estimulen la gana i ajuden a fer la digesti\u00f3.<\/p>\n

Usos i indicacions<\/h3>\n

La planta de la carxofera, per tant, ser\u00e0 de gran ajuda en disfuncions hepato-biliars, fetges congestionats o mandrosos<\/strong> en qu\u00e8 es fa evident una mala digesti\u00f3 dels greixos per falta de bilis.<\/p>\n

De fet, en el conjunt digestiu, ser\u00e0 d’ajuda per a persones amb falta de gana o anor\u00e8xia, tamb\u00e9 en cas de tenir digestions pesades, i per evitar els gasos<\/strong>.<\/p>\n

Les seves fulles es comercialitzen seques per infusi\u00f3, en tintura, extractes l\u00edquids, c\u00e0psules o comprimits<\/p><\/blockquote>\n

Gr\u00e0cies a les seves propietats di\u00fcr\u00e8tiques, tamb\u00e9 \u00e9s \u00fatil en cas de retenci\u00f3 de l\u00edquids<\/strong>, \u00e0cid \u00faric, gota o reuma. A tenir en compte en cas d\u2019arterioesclerosi<\/strong>, que \u00e9s un enduriment dels vasos sanguinis quan s’acumulen en ells plaques de greix, colesterol i altres subst\u00e0ncies. Aquestes plaques poden estr\u00e8nyer les art\u00e8ries dificultant el flux de la sang, fins i tot arribant-les a bloquejar. Per tant, ens pot ajudar a reduir el risc coronari.<\/p>\n

Finalment, en dietes d’aprimament o depuracions,<\/strong> es pot prendre combinada amb altres plantes depuratives per augmentar aquesta acci\u00f3. Per exemple, hi ha combinacions amb rave negre. Encara que no sigui l’objectiu principal, al millorar les funcions del fetge i potenciar la depuraci\u00f3, millorar\u00e0 l’acne, la pell en general, els mals de cap i, fins i tot, els dolors menstruals.<\/p>\n

ESPAI PATROCINAT PER:
\nTria b\u00e9, tria productes\u00a0Herbes del Mol\u00ed<\/a><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Autora<\/strong>: Lluca Rullan, Periodista especialitzada en nutrici\u00f3 i salut natural. Dietista amb perspectiva integrativa<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Mar\u00e7 2021<\/strong><\/a><\/p>\n