{"id":45032,"date":"2022-10-06T09:00:50","date_gmt":"2022-10-06T07:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=45032"},"modified":"2022-10-19T09:03:53","modified_gmt":"2022-10-19T07:03:53","slug":"recepta-pa-de-pessic-carbassa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/10\/06\/recepta-pa-de-pessic-carbassa\/","title":{"rendered":"Recepta: Pa de pessic de carbassa"},"content":{"rendered":"

Aquest pa de pessic de carbassa<\/strong> combina la canyella o les esp\u00e8cies amb la carbassa per crear un dol\u00e7 molt arom\u00e0tic, per\u00f2 si no tens carbassa a m\u00e0, podr\u00e0s substituir-la per carbass\u00f3 o fins i tot per pastanaga sense que afecti gaire al resultat.<\/p>\n

\"Recepta:
\u00a9Estela Nieto<\/figcaption><\/figure>\n

Pa de pessic de carbassa f\u00e0cil de fer<\/h2>\n

Amb el canvi d’estaci\u00f3, els dies m\u00e9s curts, plujosos o ennuvolats sembla que ens suggereixen entrar a la cuina. Aliments de temporada com la carbassa s\u00f3n perfectes per preparar dol\u00e7os, tant pastissos com pa de pessic.<\/p>\n

Per a aquests dies en qu\u00e8 vols un dol\u00e7 m\u00e9s r\u00e0pid, fer aquesta mateixa massa de pa de pessic, per\u00f2 en format m\u00e9s petit com les magdalenes reduir\u00e0 el temps de preparaci\u00f3 a la meitat, de manera que en tan sols vint minuts de forn estaran llestes.<\/p>\n

    \n
  • Dificultat: Baixa<\/li>\n
  • Temps de preparaci\u00f3: 10 minuts<\/li>\n
  • Temps de cocci\u00f3: 45 minuts<\/li>\n<\/ul>\n

    Ingredients per al pa de pessic de carbassa (10 racions)<\/h3>\n
      \n
    • 280 grams de farina ecol\u00f2gica de blat integral.<\/li>\n
    • 1 cullerada de pols de fornejar o impulsor qu\u00edmic.<\/li>\n
    • 1 culleradeta de bicarbonat.<\/li>\n
    • 200 grams de panela o sucre moreno.<\/li>\n
    • 1 mica de sal.<\/li>\n
    • 200 ml de beguda vegetal de soja.<\/li>\n
    • 200 grams d’oli de gira-sol.<\/li>\n
    • 2 culleradetes de canyella molta.<\/li>\n
    • 1 cullerada de vinagre de poma.<\/li>\n
    • 250 grams de carbassa ecol\u00f2gica.<\/li>\n<\/ul>\n
      \"\"
      \u00a9Estela Nieto<\/figcaption><\/figure>\n

      Elaboraci\u00f3<\/h3>\n
        \n
      1. Pre-escalfar el forn<\/strong> a 180\u00baC.<\/li>\n
      2. Barrejar tots els ingredients secs<\/strong> primer en un bol gran.<\/li>\n
      3. Pelar la carbassa i ratllar<\/strong> molt fina amb un ratllador.<\/li>\n
      4. Afegir als ingredients secs, la llet vegetal temperada i l’oli i tornem a barrejar, aquest cop amb la batedora de varetes.<\/li>\n
      5. Quan tot estigui ben integrat, afegir el vinagre i batre b\u00e9 de nou, finalment, nom\u00e9s ens queda afegir la carbassa i barrejar amb una esp\u00e0tula o una cullera.<\/li>\n
      6. Pinzellar un motlle de past\u00eds<\/strong> amb oli i introduir la massa del nostre pa de pessic. Portar al forn a mitja al\u00e7ada amb calor nom\u00e9s a baix durant 40 minuts aproximadament.<\/li>\n
      7. En l’\u00faltim moment i nom\u00e9s si veiem que la superf\u00edcie no est\u00e0 daurada, posar el gratinador<\/strong> un o dos minuts, per\u00f2 sense descuidar-nos, perqu\u00e8 agafi una mica m\u00e9s de color.<\/li>\n
      8. Deixar refredar<\/strong> abans de treure\u2019l del motllo.<\/li>\n<\/ol>\n

        Autors<\/strong>:\u00a0Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Xef i professor de cuina vegana i\u00a0Estela Nieto<\/a>,\u00a0Psic\u00f2loga, M\u00e0ster en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrici\u00f3<\/p>\n

        Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

        Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
        \nLlegir <\/strong>        Bio Eco Actual Octubre 2021<\/strong><\/a><\/p>\n