{"id":47392,"date":"2021-06-09T08:10:48","date_gmt":"2021-06-09T06:10:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=47392"},"modified":"2021-06-09T08:19:46","modified_gmt":"2021-06-09T06:19:46","slug":"mel-ecologica-premium-i-en-creixement-ja-hi-ha-mes-de-3-milions-de-ruscos-ecologics-a-tot-el-mon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/06\/09\/mel-ecologica-premium-i-en-creixement-ja-hi-ha-mes-de-3-milions-de-ruscos-ecologics-a-tot-el-mon\/","title":{"rendered":"Mel ecol\u00f2gica: premium i en creixement. Ja hi ha m\u00e9s de 3 milions de ruscos ecol\u00f2gics a tot el m\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Rica en vitamines com la B6, la vitamina C, la tiamina i minerals com el ferro, el calci, el coure i el ferro, la <\/span>mel ecol\u00f2gica<\/b> ha estat reconeguda durant segles pels seus valors nutricionals. La creixent demanda de productes naturals amb beneficis saludables, en auge en aquests \u00faltims anys, \u00e9s el principal motor del creixement d’aquest mercat, <\/span>cada vegada m\u00e9s gran i consolidat a escala internacional<\/b>.<\/span><\/p>\n

\"miel
Bresca de mel ecol\u00f2gica i degotador<\/span><\/i>. 123@lightfieldstudio<\/figcaption><\/figure>\n

Mel ecol\u00f2gica: superf\u00edcie i valor de mercat<\/span><\/h2>\n

D’acord amb l’\u00faltim informe <\/span>The world of organic agriculture<\/span><\/i><\/a> de <\/span>FiBL<\/i><\/b> (2021), hi ha m\u00e9s de <\/span>3 milions de ruscos ecol\u00f2gics <\/b>a tot el m\u00f3n, la qual cosa representa aproximadament el 3,4% del total. La gran majoria es concentren a Europa (47%) i Am\u00e8rica Llatina (30%). \u00c0frica se situa en tercer lloc (14%). Per regions, el <\/span>Brasil<\/b> \u00e9s el pa\u00eds amb m\u00e9s ruscos ecol\u00f2gics amb un total de 629.939 ruscos, seguit de <\/span>Z\u00e0mbia<\/b> (368.274) i <\/span>Bulg\u00e0ria<\/b> (264.069).\u00a0<\/span><\/p>\n

La creixent prefer\u00e8ncia dels consumidors per triar aliments saludables i sostenibles va disparar el mercat mundial de la mel ecol\u00f2gica en 2020. El seu valor va aconseguir els<\/span> 698,70 milions de d\u00f2lars el 2020<\/b> i les <\/span>previsions<\/span><\/a> de la consultora <\/span>Reports and Data<\/i><\/b> estimen que continu\u00ef creixent a una taxa anual del 8,10%, arribant a facturar 1.205,26 milions de d\u00f2lars l’any 2027.<\/span><\/p>\n

Ja hi ha m\u00e9s de 3 milions de ruscos ecol\u00f2gics a tot el m\u00f3n<\/span><\/p><\/blockquote>\n

En concret, <\/span>Europa \u00e9s el major actor del mercat mundial<\/b>, amb un valor de 67 milions de d\u00f2lars i una quota de mercat del 39%. <\/span>Am\u00e8rica del Nord<\/b> se sit\u00faa en segon lloc, amb una quota del 31%. D’altra banda, la regi\u00f3 d’<\/span>\u00c0sia-Pac\u00edfic<\/b>, i en concret la Xina, destaca pel seu r\u00e0pid desenvolupament del mercat, a una velocitat de creixement especialment alta.\u00a0<\/span><\/p>\n

El producte m\u00e9s importat<\/span><\/h4>\n

La mel \u00e9s el <\/span>principal producte d’origen animal importat en el mercat ecol\u00f2gic<\/b>, registrant la xifra de gaireb\u00e9 18.000 tones importades en 2019, segons destaca <\/span>FiBL<\/i><\/b>. Al seu costat, altres productes com els ous, lactis o carns eren insignificants: el conjunt de les seves importacions no arribaven a sumar una tona. El <\/span>Jap\u00f3<\/b>, el <\/span>Regne Unit<\/b>, <\/span>It\u00e0lia<\/b> i <\/span>B\u00e8lgica<\/b> s\u00f3n els principals pa\u00efsos importadors del producte.<\/span><\/p>\n

\"miel
Proc\u00e9s d\u2019extracci\u00f3 de la mel.<\/span><\/i> 123@MaksimKamyshanskii<\/figcaption><\/figure>\n

Paral\u00b7lelament, tamb\u00e9 ha augmentat el nombre de llan\u00e7aments de productes de diferents tipus, sabors i envasos. Actualment, el mercat se segmenta en mel de Manuka, mel de tr\u00e8vol, mel de fajol, equinacea, mel de roman\u00ed, mel d’ametlles, s\u00e0lvia i altres tipus de mel.<\/span><\/p>\n

De tots ells, destaca la demanda de <\/span>mel d’ametlla<\/b>, que segons <\/span>dades<\/span><\/a> de <\/span>Reports and Data<\/i><\/b>, registrar\u00e0 la major taxa de creixement del mercat durant els pr\u00f2xims anys: un 9,44%. Aquests factors, juntament amb la creixent conscienciaci\u00f3 dels consumidors sobre els nombrosos beneficis per a la salut que comporta l’\u00fas del producte, augmentaran significativament les importacions de mel.<\/span><\/p>\n

La mel \u00e9s el producte ecol\u00f2gic d\u2019origen animal m\u00e9s importat del m\u00f3n<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Pel referent a la <\/span>distribuci\u00f3<\/b>, el segment offline \u00e9s el m\u00e9s important del mercat. Els supermercats i els hipermercats s\u00f3n els dos principals canals a trav\u00e9s dels quals els consumidors poden triar entre una varietat de sabors de mel <\/span>ecol\u00f2gica<\/span>. L’<\/span>accessibilitat<\/b> a nombrosos punts de venda, l’ampli horari de funcionament i la <\/span>disponibilitat<\/b> s\u00f3n les principals raons del creixement d’aquest mercat. Per aix\u00f2, \u00e9s probable que aquest segment registri una taxa de creixement anual i constant del 7,93% fins a 2027.<\/span><\/p>\n

Certificacions ecol\u00f2giques, garantia de qualitat<\/span><\/h3>\n

L’apicultura ecol\u00f2gica est\u00e0 en auge i continuar\u00e0 creixent a escala mundial<\/b>, impulsada per la creixent demanda de mel ecol\u00f2gica i altres productes ap\u00edcoles usats en alimentaci\u00f3, medicina i est\u00e8tica.<\/span><\/p>\n

No obstant aix\u00f2, un dels principals reptes del sector ap\u00edcola \u00e9s el proc\u00e9s de conversi\u00f3 de la ind\u00fastria convencional als sistemes ecol\u00f2gics. <\/span>La falta d’acc\u00e9s a coneixements d’apicultura ecol\u00f2gica i els processos de certificaci\u00f3<\/b>, assenyala <\/span>FiBL<\/i><\/b>, s\u00f3n els obstacles m\u00e9s importants, al costat del control de plagues amb m\u00e8todes ecol\u00f2gics, als quals l’apicultura ecol\u00f2gica s’enfronta avui.<\/span><\/p>\n

\"colmena
Apicultor treballant en un colmenar ecol\u00f2gic.<\/span><\/i> 123@ LukinaOlga<\/figcaption><\/figure>\n

Actualment hi ha molts pa\u00efsos que fabriquen mel ecol\u00f2gica certificada. <\/span>A la Uni\u00f3 Europea, per exemple, les certificacions es regeixen pel compliment de normes ineludibles<\/b>: els colmenares han d’estar situades en terrenys que assegurin que en un radi de 3 quil\u00f2metres les fonts de n\u00e8ctar i pol\u00b7len estan constitu\u00efdes essencialment de cultius ecol\u00f2gics o, en el seu cas, de vegetaci\u00f3 silvestre. Aix\u00ed es garanteix una dist\u00e0ncia suficient per a evitar la contaminaci\u00f3 dels ruscos per pesticides i herbicides i assegurar la salut de les abelles.<\/span><\/p>\n

En alguns pa\u00efsos, a m\u00e9s, existeixen organitzacions que recolzen i regulen aquestes pr\u00e0ctiques ecol\u00f2giques com, per exemple, la <\/span>Soil Association<\/b>, fundada al Regne Unit en 1946. Als Pa\u00efsos Baixos, el terme \u00abbiologisch\u00bb (ecol\u00f2gic) est\u00e0 protegit per llei i nom\u00e9s pot aplicar-se a productes que compleixin la norma <\/span>SKAL 995<\/b>, que est\u00e9n les garanties ecol\u00f2giques en tot el proc\u00e9s de producci\u00f3, recol\u00b7lecci\u00f3, preparaci\u00f3 i envasament. Mentre que als Estats Units s’exigeix la <\/span>certificaci\u00f3 del Departament d’Agricultura (USDA) <\/b>per a poder etiquetar els productes de mel com a \u00abecol\u00f2gics\u00bb, garantint aix\u00ed que la mel que els fabricants declaren com a ecol\u00f2gica \u00e9s pura i proporcionant seguretat en els consumidors.<\/span><\/p>\n

La import\u00e0ncia de cuidar a les abelles<\/span><\/h3>\n

La producci\u00f3 de mel ecol\u00f2gica <\/span>impulsa l’\u00fas de bones pr\u00e0ctiques agr\u00edcoles per a mantenir l’equilibri i la diversitat de l’ecosistema agr\u00edcola<\/b>, donant suport a l’\u00fas sostenible dels recursos naturals, el benestar dels animals, la qualitat del medi ambient i la salut humana. En aquest sentit, les certificacions s\u00f3n garantia de qualitat, seguretat i sostenibilitat en la producci\u00f3 del producte<\/span>.<\/span><\/p>\n

\"abejas\"
La pol\u00b7linitzaci\u00f3 de les abelles \u00e9s clau per a mantenir la biodiversitat. <\/span><\/i> 123@TengkuAzam<\/figcaption><\/figure>\n

Cada vegada s\u00f3n m\u00e9s les iniciatives i institucions que es desenvolupen per a protegir les abelles i preservar la salut del planeta. En 2015, per exemple, les organitzacions ecol\u00f2giques FiBL, Demeter, Naturland i Apicon van crear una nova plataforma ap\u00edcola: el <\/span>IFOAM Apiculture F\u00f2rum (IAF)<\/b>, amb l’objectiu d’impulsar la transici\u00f3 a l’apicultura ecol\u00f2gica i les pr\u00e0ctiques tradicionals i sostenibles.<\/span><\/p>\n

Destaca tamb\u00e9 el <\/span>projecte<\/span><\/a> “<\/span>Save Bees andFarmers<\/b>“\u00a0(Salvar les abelles i els apicultors) format per una xarxa de m\u00e9s de 140 ONG mediambientals, organitzacions d’agricultors i apicultors, fundacions ben\u00e8fiques i institucions cient\u00edfiques distribu\u00efdes per tota la Uni\u00f3 Europea, que treballen juntes per a conciliar l’agricultura, la salut i la biodiversitat.<\/span><\/p>\n

La producci\u00f3 de mel ecol\u00f2gica mant\u00e9 l\u2019equilibri i la diversitat de l\u2019ecosistema<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Mel Muria: una de les millors mels ecol\u00f2giques del m\u00f3n<\/span><\/h2>\n

Des del Perell\u00f3 (Tarragona), la fam\u00edlia <\/span>Muria<\/b> ha unit el saber fer dels seus avantpassats, la qualitat agroambiental de les muntanyes mediterr\u00e0nies i la tecnologia m\u00e9s avan\u00e7ada per a crear una gamma de productes ap\u00edcoles d’alt\u00edssima qualitat. Apicultors des de 1810, <\/span>Mel Muria<\/b> destaca en el mercat ecol\u00f2gic per la seva qualitat i els seus valors empresarials.<\/span><\/p>\n

La mel que surt dels seus ruscos es ven en les millors botigues especialitzades i gurmet espanyoles i de tot el m\u00f3n. Considerada un <\/span>producte premium<\/b>, <\/span>s’exporta a m\u00e9s de 15 pa\u00efsos<\/b>.<\/span><\/p>\n

\"Mel<\/p>\n

Llan\u00e7ada l\u2019any 2016, la seva gamma <\/span>Muria BIO<\/b>, ofereix pol\u00b7len natural i fins a 11 varietats de mel produ\u00efdes sota sistemes ecol\u00f2gics i sostenibles. El seu extens cat\u00e0leg es complementa amb una col\u00b7lecci\u00f3 de <\/span>Xarops<\/b>, <\/span>Suplements Alimentaris<\/b> i <\/span>Gominoles<\/b> bio, destacant els recentment estrenats <\/span>Caramels<\/b>, <\/span>els primers d’Europa elaborats amb mel ecol\u00f2gica i amb un embalatge 100% compostable<\/span><\/a>. Actualment estan disponibles en 4 sabors: mel i llimona, mel i eucaliptus, mel i pr\u00f2poli i mel i gingebre).<\/span><\/p>\n

La seva mel s’obt\u00e9 dels m\u00e9s de 2.000 ruscos que Mel Muria t\u00e9 distribu\u00efts per la Pen\u00ednsula Ib\u00e8rica<\/strong>. De fet, el Mediterrani es considera una zona especialment favorable per a la producci\u00f3 ap\u00edcola. \u00abEl clima c\u00e0lid del Mediterrani permet que l\u2019abella produeixi durant m\u00e9s mesos que en comparaci\u00f3 als altres pa\u00efsos\u00bb, explica Rafel Muria<\/strong>, propietari de Mel Muria<\/strong>. \u00abEl temps de floraci\u00f3 que tenim \u00e9s superior que a la resta d\u2019Europa. La gran varietat de flors t\u00edpiques del nostre territori ens permet elaborar mels \u00faniques, comen\u00e7ant al Febrer amb la flor d\u2019ametller i acabant a l\u2019Octubre quan encara tenim floracions\u00bb, afegeix.<\/p>\n

\"Miel
Gamma ecol\u00f2gica Muria BIO de Mel Muria.<\/span><\/i><\/figcaption><\/figure>\n

Qualitat reconeguda a escala internacional<\/span><\/h3>\n

Mel Muria \u00e9s sin\u00f2nim de qualitat<\/b>. Les seves mels de muntanya, de roman\u00ed, de bosc, de flor del taronger, de mil flors, de farigola i de bruc han estat guardonades amb multitud de premis estatals i internacionals. Entre ells es troben el <\/span>III Concurs Hispanol\u00fas de Mels Ecol\u00f2giques<\/b>, que situen tres de les seves mels entre les millors d’Espanya i els <\/span>Premis BIOLMIEL 2020<\/b>, que consoliden el lideratge de les mels ecol\u00f2giques de Muria a nivell internacional. Tamb\u00e9 compten amb el reconeixement <\/span>Great Taste Awards 2020<\/b> de Londres, el major reconeixement d’excel\u00b7l\u00e8ncia del m\u00f3n gastron\u00f2mic, sent la primera i \u00fanica marca espanyola a aconseguir dues estrelles en el certamen.<\/span><\/p>\n

Considerada un producte\u00a0 premium, la mel de Muria s\u2019exporta a m\u00e9s de 15 pa\u00efsos<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Mel ecol\u00f2gica i de qualitat<\/h3>\n

\u00abEl secret per elaborar una mel sostenible i de qualitat \u00e9s el conjunt de la passi\u00f3 i l\u2019experi\u00e8ncia que s\u2019ha transm\u00e8s de generaci\u00f3 en generaci\u00f3<\/strong>. Els apicultors de la fam\u00edlia Muria treballem amb les abelles des de 1810, seguint les tradicions i la manera de fer dels nostres avantpassats. Per nosaltres \u00e9s una gran satisfacci\u00f3 treballar a la natura amb les abelles. Quan aquest treball es reconeix, representa un immens honor per tot l\u2019equip que forma Muria\u00bb, destaca Rafel Muria<\/strong>.<\/p>\n

Precisament, la visi\u00f3 empresarial de <\/span>Muria<\/b> va m\u00e9s enll\u00e0 de cuidar a les abelles. Tamb\u00e9 encara diverses accions per a preservar la biodiversitat i promoure la pol\u00b7linitzaci\u00f3 per a produir un impacte benefici\u00f3s per al planeta. Prova d’aix\u00f2 \u00e9s que aquest 2021 <\/span>Muria<\/b> ha certificat la <\/span>primera mel sota el sistema de certificaci\u00f3 forestal m\u00e9s implantat en el m\u00f3n<\/b><\/a> de Gesti\u00f3 Forestal Sostenible d’Europa, el <\/span>PEFC<\/b>.<\/span><\/p>\n

\"Mel
Els apicultors de Muria tenen 2.000 ruscos distribu\u00efts per la Pen\u00ednsula Ib\u00e8rica.<\/span><\/i><\/figcaption><\/figure>\n

Cudiar del futur a trav\u00e9s de l’apicultura ecol\u00f2gica<\/h3>\n

\u00ab\u00c9s important\u00edssim tenir cura de les abelles per a que puguin seguir amb la seva tasca<\/strong>. Centenars de cultius (pomes, cireres, ametlles, maduixes, melons) depenen de la pol\u00b7linitzaci\u00f3 de les abelles i altres insectes\u00bb, explica el propietari de Mel Muria<\/strong>. \u00abLa gran sort que tenim \u00e9s que la mel la fan les abelles, no la fem els humans. Nosaltres nom\u00e9s ens encarreguem de respectar el producte i ficar-lo al pot de la manera m\u00e9s natural i ecol\u00f2gica possible. Aix\u00ed, quan arribi a casa del consumidor, pugui gaudir del tresor que les abelles extreuen de les flors, en el seu estat m\u00e9s pur\u00bb, afegeix.<\/p>\n

Cada cop m\u00e9s, els pagesos i apicultors treballen per qu\u00e8 els seus cultius i floracions siguin el m\u00e9s naturals possible.\u00a0\u00abLa mel ecol\u00f2gica \u00e9s un futur gaireb\u00e9 immediat<\/strong>. S\u00f3n els propis consumidors els que valoren m\u00e9s aquest tipus de productes. La intenci\u00f3 \u00e9s preservar el futur perqu\u00e8 les generacions vinents puguin gaudir dels recursos naturals que ofereix el planeta\u00bb, conclou Rafel Muria<\/strong>.<\/p>\n

    \n
  • Article en col\u00b7laboraci\u00f3 amb Mel Muria. M\u00e9s informaci\u00f3 a: <\/span><\/i>www.mielmuria.com<\/span><\/i><\/a>. Contacte: info@mielmuria.com<\/a><\/span><\/i>\u00a0<\/span><\/i>\u00a0<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n

    Autora<\/b>: Ariadna Coma, Periodista<\/span><\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Maig 2021<\/strong><\/a><\/p>\n