{"id":47998,"date":"2021-07-02T08:20:43","date_gmt":"2021-07-02T06:20:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=47998"},"modified":"2021-07-02T08:20:43","modified_gmt":"2021-07-02T06:20:43","slug":"aliments-onyar-pasta-i-pizza-eco-social","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/07\/02\/aliments-onyar-pasta-i-pizza-eco-social\/","title":{"rendered":"Aliments Onyar: pasta i pizza Eco & Social"},"content":{"rendered":"

Pizzes i pastes fresques, salses i elaborats. S\u00f3n alguns dels m\u00faltiples productes que trobem en el cat\u00e0leg d’Aliments Onyar<\/strong>. Des del seu obrador a Girona, l’empresa catalana treballa amb un doble objectiu: contribuir a una societat justa i sostenible mitjan\u00e7ant la producci\u00f3 d’aliments ecol\u00f2gics, saludables, de proximitat<\/strong> i amb valor social<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

\"Aliments<\/p>\n

Productes Eco & Social<\/h2>\n

Tots els productes d’Aliments Onyar<\/strong> provenen de l’agricultura ecol\u00f2gica. S\u00f3n elaborats amb ingredients naturals, frescos i de qualitat, als quals no se’ls afegeixen conservants, ni colorants ni additius d’origen qu\u00edmic en el proc\u00e9s de transformaci\u00f3. Tant \u00e9s aix\u00ed que la seva producci\u00f3 ecol\u00f2gica est\u00e0 garantida per la certificaci\u00f3 del Consell Catal\u00e0 de la Producci\u00f3 Agr\u00e0ria Ecol\u00f2gica (CCPAE)<\/strong>.<\/p>\n

Per\u00f2 \u00e9s el seu valor social el que els diferencien de la resta de productes del mercat. Des de 2017, l’obrador\u00a0forma part del projecte social de la Fundaci\u00f3 Ramon Noguera<\/strong>\u00a0per a promoure la\u00a0inserci\u00f3 laboral de persones amb discapacitat<\/strong>. Actualment d\u00f3na treball a quinze persones, deu d’elles amb discapacitat, que desenvolupen diferents projectes en l’obrador: des de la producci\u00f3 dels productes, fins al seu envasament i conservaci\u00f3, passant pel seu etiquetatge.<\/p>\n

Amb el lema “Tastar Aliments Onyar \u00e9s tastar la vida”, Aliments Onyar<\/strong> cerca oferir productes ecol\u00f2gics, frescos i de proximitat per a una alimentaci\u00f3 saludable.<\/p>\n

El que diferencia Aliments Onyar de la resta de productes del mercat \u00e9s el seu valor social<\/p><\/blockquote>\n

Pizza fresca: el producte estrella<\/h3>\n

Elaborades a partir de massa mare, les pizzes fresques destaquen en el cat\u00e0leg d’Aliments Onyar<\/strong>. Es produeixen artesanalment a partir d’una selecci\u00f3 de quatre farines ecol\u00f2giques que, combinades entre si, permeten una bona feina de la massa fins a aconseguir bases lleugeres i cruixents.<\/p>\n

Els ingredients que configuren l’extens cat\u00e0leg de varietats s\u00f3n de primera qualitat i se seleccionen per a oferir combinacions saboroses i saludables<\/strong>: des de les opcions m\u00e9s cl\u00e0ssiques, com la Margarita o la Quatre Formatges, fins a varietats veganes i elaborades amb base d’espelta integral.<\/p>\n

\"\"
Pizza amb poma i gorgonzola, remolatxa, nous i nabius d’Aliments Onyar<\/figcaption><\/figure>\n

Pasta fresca de primera qualitat<\/h3>\n

El cat\u00e0leg es complementa amb m\u00faltiples opcions de pastes farcides<\/strong> a base de verdures, bolets, formatges, carn, peix i fins a 5 varietats veganes<\/strong>. D’entre elles, destaquen els raviolis de shiitake i carabass\u00f3; de tom\u00e0quet, alf\u00e0brega i olives; de formatge de cabra i pastanaga; i els d’espinacs, poma i passes.<\/p>\n

Els espaguetis, tallarines i rigatoni d’espinac i ou tamb\u00e9 hi tenen un paper destacat. Totes les varietats de pasta fresca d’Aliments Onyar<\/strong> s’elaboren amb s\u00e8mola de blat dur ecol\u00f2gic. Aquesta mat\u00e8ria primera, considerada de qualitat excel\u00b7lent, es complementa amb altres ingredients per a aconseguir f\u00f3rmules naturals i plenes de sabor.<\/p>\n

Elaborats i salses, ideals per a acompanyar i amanir plats<\/h3>\n

Entre els productes d’Aliments Onyar<\/strong> trobem nombroses refer\u00e8ncies quant a elaborats. En el seu cat\u00e0leg trobem pat\u00e9s<\/strong> (d’olives, tom\u00e0quet, i shiitake), salses<\/strong> (pomodoro i bolonyesa vegetal) i altres elaborats (com el tom\u00e0quet confitat<\/strong>) fets a partir de productes ecol\u00f2gics seleccionats que aporten un toc \u00fanic i diferencial a qualsevol proposta gastron\u00f2mica. A m\u00e9s, estan elaborats amb ingredients d’origen vegetal, per la qual cosa s\u00f3n aptes per a vegans<\/strong>.<\/p>\n

Tamb\u00e9 hi ha lloc per a les olives<\/strong>, un aliment b\u00e0sic de la dieta mediterr\u00e0nia, a m\u00e9s de ser un gran aperitiu o un acompanyant ideal, amb quatre varietats a triar: l’oliva Hojiblanca, l’Arbequina, l’oliva d’Arag\u00f3 amb oli i la d’Arag\u00f3 amb aigua i sal.<\/p>\n

\"\"
Varietat de productes de la categoria de fruita seca i fruita deshidratada d’Aliments Onyar<\/figcaption><\/figure>\n

Fruits secs i fruita deshidratada<\/h4>\n

Els fruits secs<\/strong>\u00a0i la fruita deshidratada<\/strong> provenen de producci\u00f3 local i de proximitat. Aquests productes s’envasen en una sala d’envasament a temperatura ambient i es conserven en una sala freda a 3 \u00b0C. Aix\u00ed, les prunes, les panses i les figues deshidratades i les ametlles, els cacauets, les avellanes i les nous crues o torrades, entre altres varietats, mantenen les seves propietats intactes, sobretot a nivell d’aroma i textura.<\/p>\n

\n
\n
Aquells que busquin un toc m\u00e9s oriental, poden trobar diferents versions de\u00a0shiitake<\/strong>: fresc, deshidratat, en pols o en elaborats. Es tracta d’un fong amb moltes propietats medicinals, a m\u00e9s de tenir un sabor i textura \u00fanics.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Aliments Onyar produeix cada any 55.000 kg de pasta, pizza, salses, conserves i una selecci\u00f3 de productes vegans<\/p><\/blockquote>\n

Productes de proximitat en tot el pa\u00eds<\/h3>\n

Tots productes d’Aliments Onyar<\/strong> s’elaboren en un nou obrador localitzat en el pol\u00edgon de Mas Xirgu de Girona, on la Fundaci\u00f3 Ramon Noguera<\/strong>, l’entitat que gestiona el projecte social d’Aliments Onyar, t\u00e9 la seva seu. All\u00ed es produeixen i s’envasen cada any 55.000 kg de pasta, pizza, salses, conserves i una selecci\u00f3 de productes vegans<\/strong>, que es comercialitzen en m\u00e9s de 250 punts de venda<\/strong>, entre botigues especialitzades i supermercats, distribu\u00efts arreu del territori espanyol.<\/p>\n

La\u00a0Fundaci\u00f3 Ramon Noguera<\/strong> \u00e9s una organitzaci\u00f3 sense \u00e0nim de lucre de Girona que treballa per la qualitat de vida de les persones amb discapacitat intel\u00b7lectual. Actualment at\u00e9n m\u00e9s de 1.000 persones a l’any, entre adults i nens, i integra 200 treballadors en diferents l\u00ednies d’activitat de gesti\u00f3 pr\u00f2pia.<\/p>\n

    \n
  • Per a m\u00e9s informaci\u00f3 visiti www.alimentsonyar.org<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Maig 2021<\/strong><\/a><\/p>\n