{"id":48218,"date":"2021-06-06T09:00:55","date_gmt":"2021-06-06T07:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=48218"},"modified":"2021-06-04T12:58:34","modified_gmt":"2021-06-04T10:58:34","slug":"recepta-sushi-vega-picant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/06\/06\/recepta-sushi-vega-picant\/","title":{"rendered":"Recepta: Sushi veg\u00e0 picant"},"content":{"rendered":"

Sabem que la gastronomia japonesa permet moltes creacions diferents, per aix\u00f2 avui us portem aquesta versi\u00f3 de sushi veg\u00e0 i picant<\/strong>.
\n<\/p>\n

\"sushi
Foto: TerraSana<\/figcaption><\/figure>\n

Sushi veg\u00e0<\/h2>\n

Elaborar un plat de sushi pot ser molt divertit i entretingut, ideal per a aquests dies en qu\u00e8 tens molt temps lliure. Utilitzar vegetals \u00e9s una opci\u00f3 ideal per fer una versi\u00f3 vegana deliciosa.<\/p>\n

Ingredients per al sushi veg\u00e0<\/h3>\n

Para la base:<\/h4>\n
    \n
  • 2 fulles d’alga nori per a sushi<\/a><\/li>\n
  • 200 g de arr\u00f2s de sushi<\/a><\/li>\n
  • 2 cullerades de vinagre Genmai Su<\/a><\/li>\n<\/ul>\n

    Para al farciment:<\/h4>\n
      \n
    • 2-3 pastanagues<\/li>\n
    • 1 polsim de sal<\/li>\n
    • 1 cullerades de llavors de s\u00e8sam negre\u00a0<\/a><\/li>\n
    • 1 alvocat<\/li>\n
    • 8-10 peces de cogombrets sushi ginger<\/a><\/li>\n
    • 1 cullerada de fulletes de xile<\/li>\n<\/ul>\n

      Per a sucar:<\/h4>\n
        \n
      • Mitja cullerada de Pasta Ume<\/a><\/li>\n
      • 3 cullerades de soja Shoyu de<\/a><\/li>\n<\/ul>\n

        Elaboraci\u00f3<\/h3>\n
          \n
        1. Comen\u00e7ar amb el cogombre, tallar les pastanagues en juliana. Col \u00b7 locar en la premsa de cogombres, juntament amb la sal, el Xile i el s\u00e8sam negre. Escampar la sal a de les pastanagues amb les mans. Posar la tapa a la premsa de cogombres i deixar fermentar d’1 a 4 hores.<\/li>\n
        2. Bullir l’arr\u00f2s de sushi amb abundant aigua durant 15-20 minuts i esc\u00f3rrer.<\/li>\n
        3. Afegir el Genmai Su i barrejar. Deixar refredar a temperatura ambient.<\/li>\n
        4. Posar una fulla de nori amb el costat brillant cap avall sobre la taula de sushi. Cobrir dos ter\u00e7os de la fulla amb una capa d’arr\u00f2s per a sushi. Deixar la part horitzontal superior lliure.<\/li>\n
        5. Tallar l’alvocat a rodanxes. Col \u00b7 locar en una l\u00ednia horitzontal sobre l’arr\u00f2s. Fes el mateix amb el gingebre per a sushi i un grapat de pastanaga en escabetx.<\/li>\n
        6. Enrotllar el sushi, incloent la taula de sushi. Si cal, agafar la part inferior del rotllo i emp\u00e8nyer pels costats una mica cap a dins perqu\u00e8 quedi b\u00e9 i atape\u00eft. Continuar enrotllant fins que nom\u00e9s quedi la part superior del full. Humitejar aix\u00f2 amb una mica d’aigua i segellar el rotllo.<\/li>\n
        7. Tallar el rotllo per la meitat amb un ganivet afilat. Tallar la resta en rodanxes.<\/li>\n
        8. Submergir en una mica de pasta d’ume i \/ o shoyu o tamari.<\/li>\n<\/ol>\n

          PATROCINAT PER
          \n          TerraSana, Positive Eating<\/a><\/strong><\/p>\n

          \"TerraSana<\/a><\/p>\n

          Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

          Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
          \nLlegir <\/strong>          Bio Eco Actual Juny 2021<\/strong><\/a><\/p>\n