{"id":48661,"date":"2021-06-17T08:38:47","date_gmt":"2021-06-17T06:38:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=48661"},"modified":"2021-06-17T08:38:47","modified_gmt":"2021-06-17T06:38:47","slug":"te-oolong-begudes-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/06\/17\/te-oolong-begudes-saludables\/","title":{"rendered":"Te oolong: una de les begudes m\u00e9s saludables del m\u00f3n"},"content":{"rendered":"

El te oolong<\/strong>, o te blau, \u00e9s una varietat de te xin\u00e8s molt valorada i consumida per les seves moltes propietats per a l’organisme, especialment el seu gran poder antioxidant.
\n<\/p>\n

\"Te
123rf Limited\u00a9. Te Oolong<\/figcaption><\/figure>\n

El te \u00e9s una de les begudes m\u00e9s saludables del m\u00f3n. Camellia sinensis<\/em> t\u00e9 una activitat antioxidant m\u00e9s gran que les altres plantes, verdures, fruites i fongs apreciats pel seu poder antiox. Una infusi\u00f3 de te t\u2019ofereix m\u00faltiples beneficis per a la salut, els diversos estudis cient\u00edfics aix\u00ed ho demostren.<\/p>\n

T\u00e9 oolong: una variedad especial<\/h2>\n

\u00c9s un te amb un sabor \u00fanic, diferent i especialment agradable<\/strong>, que el fa molt popular i apreciat. Es cull a la Xina a la prov\u00edncia de Fujian, on es produeix la variant Tu-Kuan-Yin, que conserva les caracter\u00edstiques del te verd. A Taiwan es produeix la varietat Formosa Oolong, que es caracteritza per ser m\u00e9s fort de gust que la varietat continental.<\/p>\n

Oolong es diferencia de la resta de tes pel seu proc\u00e9s d’oxidaci\u00f3 parcial. Les seves fulles s’oxiden al sol en un ambient ben airejat, en temps m\u00e9s curt que l’usat en el te negre. Aquest proc\u00e9s li aporta el seu particular color blav\u00f3s i les seves caracter\u00edstiques, un aroma intens, sabor suau i els seus tons vermellosos<\/strong>. El te blau est\u00e0 a mig cam\u00ed entre el te verd i el te negre.<\/p>\n

Composici\u00f3 del te oolong<\/h3>\n

\u00c9s ric en minerals i vitamines, no cont\u00e9 calories, greixos, hidrats de carboni ni prote\u00efnes. Cont\u00e9 sodi, potassi, n\u00edquel, ferro, coure, silici, alumini, magnesi, f\u00f2sfor i calci. Pel que fa a vitamines, t\u00e9 nivells significatius de tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina i \u00e0cid f\u00f2lic, vitamines C i E, sent molt ric en \u03b2-carotens. T\u00e9 una concentraci\u00f3 de cafe\u00efna de 50-60 mg per tassa.<\/p>\n

L’alta quantitat de flavonoides que cont\u00e9 aporta grans beneficis al sistema immunol\u00f2gic<\/p><\/blockquote>\n

En el te oolong abunden compostos polifen\u00f2lics. A l’igual que el te verd, cont\u00e9 flavonoides simples coneguts com catequines, mentre que el seu grau d’oxidaci\u00f3 an\u00e0leg al del te negre li aporta flavonoides complexos com les teaflavines, subst\u00e0ncies responsables del color fosc i sabor caracter\u00edstic. Els flavonoides doten a aquesta beguda de les propietats antioxidants, anticancer\u00edgenes, antimicrobianes, antidiab\u00e8tiques i cardioprotectores.<\/p>\n

Beneficis<\/h3>\n

L’alta quantitat de flavonoides que cont\u00e9 aporta grans beneficis al sistema immunol\u00f2gic. Contribueix a reduir el colesterol, la pressi\u00f3 arterial i el nivell de sucre en la sang. T\u00e9 activitat protectora del fetge i contribueix a cremar greixos. Posseeix capacitat per protegir les c\u00e8l\u00b7lules i retardar el seu envelliment. La seva capacitat estimulant, pel seu contingut de cafe\u00efna, augmenta l’estat d’alerta, disminueix el cansament i la somnol\u00e8ncia i augmenta la resist\u00e8ncia.<\/p>\n

Autor<\/strong>: Ra\u00fal Mart\u00ednez, Dietista-nutricionista, bi\u00f2leg<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juny 2021<\/strong><\/a><\/p>\n