{"id":49246,"date":"2021-07-07T11:05:44","date_gmt":"2021-07-07T09:05:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=49246"},"modified":"2021-07-07T11:14:10","modified_gmt":"2021-07-07T09:14:10","slug":"mercabarna-alimentacio-salvar-mon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/07\/07\/mercabarna-alimentacio-salvar-mon\/","title":{"rendered":"“L’alimentaci\u00f3 pot salvar el m\u00f3n”"},"content":{"rendered":"

Aquesta \u00e9s la conclusi\u00f3 a la que s’ha arribat durant la segona jornada de la Universitat d’Estiu de Mercabarna<\/strong> celebrada el passat 6 de juliol, el tema central de la qual \u00e9s el de ‘L’alimentaci\u00f3 Sostenible’. La jornada ha tractat sobre ‘L’alimentaci\u00f3 sostenible com una oportunitat econ\u00f2mica per al comer\u00e7 de proximitat i l’agricultura local’.
\n<\/p>\n

\"2\u00aa
2\u00aa jornada de la Universitat d’Estiu de Mercabarna<\/figcaption><\/figure>\n

La primera confer\u00e8ncia l’ha impartit \u00c1lvaro Porro<\/strong>, Comissionat de Pol\u00edtica Aliment\u00e0ria de l’Ajuntament de Barcelona, \u200b\u200bque ha explicat tots els projectes que est\u00e0 duent a terme el consistori barcelon\u00ed aquest any, en qu\u00e8 Barcelona \u00e9s Capital Mundial de l’Alimentaci\u00f3 Sostenible.<\/p>\n

Mercabarna i el Biomarket<\/h2>\n

En l’\u00e0mbit de comer\u00e7, Porro ha destacat el Biomarket, el mercat majorista d’aliments ecol\u00f2gics de Mercabarna, que ja \u00e9s una realitat, i que fa m\u00e9s accessible a el comer\u00e7 local, i per tant als ciutadans, aquests aliments. Tamb\u00e9 ha parlat del CIAP (Centre d’Intercanvi Agroalimentari de Proximitat), que es posar\u00e0 en marxa a la tardor. El CIAP \u00e9s una iniciativa en qu\u00e8 estan treballant la Uni\u00f3 de Pagesos i l’Ajuntament de Barcelona perqu\u00e8 els petits i mitjans agricultors tinguin facilitats a l’hora de comercialitzar els seus productes, sense necessitat d’haver d’estar presents en el punt de venda.<\/p>\n

Els Comer\u00e7os Verds, una prova pilot<\/h3>\n

Una altra de les iniciatives destacades en aquest \u00e0mbit s\u00f3n els Comer\u00e7os Verds<\/strong>, establiments que aposten per aliments sostenibles i que se senyalitzaran amb una cartelleria especial perqu\u00e8 destaquin. A hores d’ara, ha explicat el Comissionat, s’estan duent a terme proves pilot en diferents punts de venda de 6 mercats municipals de Barcelona, \u200b\u200bal novembre, la senyalitzaci\u00f3 s’estendr\u00e0 als 39 mercats de la ciutat, i posteriorment a tot el comer\u00e7 local que vulgui adherir-se.<\/p>\n

Tots aquests projectes, molts altres que ja estan en marxa i els que es duran a terme durant tot aquest any formen part de el proc\u00e9s de construcci\u00f3 de l’Estrat\u00e8gia de Pol\u00edtica Aliment\u00e0ria Sostenible, que l’Ajuntament de Barcelona posar\u00e0 en marxa al novembre, amb l’horitz\u00f3 posat en 2030. Els objectius d’aquesta Estrat\u00e8gia s\u00f3n, segons ha afirmat Porro, “fomentar dietes saludables per a tota la ciutadania, impulsar economies socials sostenibles i combatre l’emerg\u00e8ncia clim\u00e0tica”.<\/p>\n

\"2\u00aa
2\u00aa jornada de la Universitat d’Estiu de Mercabarna<\/figcaption><\/figure>\n

‘Impacte Social i F\u00edsic de el Sistema Alimentari sobre les Ciutats Modernes’<\/h3>\n

Una altra de les confer\u00e8ncies destacades de la jornada ha estat la impartida per la reconeguda urbanista i autora dels llibres Ciudades hambrientas<\/em> i Sitopia<\/em>, Carolyn Steel<\/strong>, que ha parlat sobre l’Impacte Social i F\u00edsic de el Sistema Alimentari sobre les Ciutats Modernes’. Steel ha dit que “actualment la forma d’alimentar-nos \u00e9s la m\u00e9s destructiva de la hist\u00f2ria. Per aix\u00f2 no \u00e9s estrany que hi hagi pand\u00e8mies com la de la Covid-19, ja que la p\u00e8rdua de la biodiversitat comporta que els virus donin el salt del m\u00f3n animal als humans”.<\/p>\n

\u00a0“Actualment la forma d’alimentar-nos \u00e9s la m\u00e9s destructiva de la hist\u00f2ria”<\/p><\/blockquote>\n

Per sort, segons la urbanista, “els aliments poden salvar el m\u00f3n”, si s’estableix una visi\u00f3 pol\u00edtica global que persegueixi l’equilibri entre el camp i la ciutat. “Cal donar a l’alimentaci\u00f3 la import\u00e0ncia que t\u00e9 i posar-la al centre quan planifiquem l’urbanisme de les nostres ciutats, perqu\u00e8 perdurin els mercats, els petits comer\u00e7os de barri i les cooperatives agr\u00e0ries. Cal cultivar de forma ecol\u00f2gica, menjar menys carn, donar suport als agricultors locals i generar llocs de treball que posin en valor els aliments”.<\/p>\n

Oportunitats i reptes<\/h3>\n

Tamb\u00e9 ha destacat la confer\u00e8ncia de Jos\u00e9 Miguel Herrero<\/strong>, director general d’Ind\u00fastria Aliment\u00e0ria de el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3, que ha explicat les ‘Oportunitats i reptes davant la reforma de la llei de la cadena aliment\u00e0ria’.<\/p>\n

“Cal cultivar de forma ecol\u00f2gica, menjar menys carn, donar suport als agricultors locals i generar llocs de treball que posin en valor els aliments”<\/p><\/blockquote>\n

El director general pensa que a la tardor al parlament espanyol aprovar\u00e0 la nova llei, que incorporar\u00e0 les modificacions europees i moltes de les al\u00b7legacions dels diferents grups parlamentaris. Herrero creu que, amb la nova normativa i el decret aprovat pel Govern al febrer de 2020, que prohibeix comprar aliments per sota dels costos de producci\u00f3, aix\u00ed com les promocions que banalitzin els productes i la venda a p\u00e8rdues, els agricultors estaran m\u00e9s protegits davant les males pr\u00e0ctiques dels operadors m\u00e9s forts de la cadena aliment\u00e0ria. A m\u00e9s, ha afirmat- s’ha reactivat l’observatori dels preus, actualment anomenat ‘Observatori de la Cadena Aliment\u00e0ria’, que aportar\u00e0 una orientaci\u00f3 objectiva sobre el cost dels aliments<\/strong>.<\/p>\n

M\u00e9s informaci\u00f3 a www.mercabarna.es<\/a><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juliol 2021<\/strong><\/a><\/p>\n