{"id":50098,"date":"2021-08-27T09:03:42","date_gmt":"2021-08-27T07:03:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=50098"},"modified":"2021-08-27T09:03:42","modified_gmt":"2021-08-27T07:03:42","slug":"recepta-galetes-veganes-xocolata-praline","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/08\/27\/recepta-galetes-veganes-xocolata-praline\/","title":{"rendered":"Recepta: galetes veganes de xocolata i pralin\u00e9 d’avellanes"},"content":{"rendered":"

Si t’encanta la rebosteria, aquesta recepta de galetes veganes<\/strong> de xocolata i pralin\u00e9 d’avellanes et deixar\u00e0 sense paraules.
\n<\/p>\n

\"Recepta:
Fotografia: \u00a9Holly Jade<\/figcaption><\/figure>\n

Galetes veganes a l’estil americ\u00e0<\/h2>\n

Et portem una variant de les cl\u00e0ssiques galetes americanes<\/strong> amb xocolata, per\u00f2 aquesta vegada en la seva versi\u00f3 vegana. El millor \u00e9s menjar-les quan encara no han refredat del tot, perqu\u00e8 el nucli estigui encara tou.<\/p>\n

    \n
  • Elaboraci\u00f3: 10′<\/li>\n
  • Enfornat: 12-14′<\/li>\n
  • Dificultat: F\u00e0cil<\/li>\n<\/ul>\n

    Ingredients per a les galetes veganes (8-10 racions)<\/h3>\n
      \n
    • 100 g de xocolata negra amb avellanes VIVANI Dark Nougat<\/a><\/li>\n
    • 1 cullerada de mantega d’avellanes (o qualsevol altre fruit sec)<\/li>\n
    • 80 g de aquafaba (salmorra de cigrons)<\/li>\n
    • 100 g de sucre glac\u00e9<\/li>\n
    • 100 g de farina<\/li>\n
    • 40 g de cacau en pols<\/li>\n
    • 1\/4 de cullerada de bicarbonat de sodi<\/li>\n
    • 40 g de d’avellanes (trossejades)<\/li>\n
    • 100 g de xocolata negra amb avellanes VIVANI Dark Nougat<\/a><\/li>\n
    • Un polsim de sal (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n
      \"\"
      Fotografia: \u00a9Holly Jade<\/figcaption><\/figure>\n

      Elaboraci\u00f3<\/h3>\n
        \n
      1. Preescalfar el forn amb ventilador a 180\u00b0C<\/strong> i folrar una safata de forn.<\/li>\n
      2. En una cassola petita, afegir la xocolata i la mantega d’avellanes<\/strong>, a foc lent, fins que s’integri i es fongui i reservar.<\/li>\n
      3. Abocar el aquafaba en un bol gran i batre<\/strong> fins que estigui escumosa<\/strong>. Aix\u00f2 prendr\u00e0 al voltant de 5 minuts a alta velocitat usant una batedora.<\/li>\n
      4. Afegir el sucre a poc a poc<\/strong> mentre batem. Despr\u00e9s d’uns 5 minuts amb la incorporaci\u00f3 de el sucre, la barreja ha de tornar-se espessa i brillant. Abocar la barreja de xocolata fosa i mantega d’avellanes i batre per incorporar.<\/li>\n
      5. Tamisar la farina, el cacau en pols i el bicarbonat de sodi<\/strong>. Barrejar fins que estigui completament combinat, despr\u00e9s afegir les avellanes picades i 50 g de xocolata picada<\/strong>.<\/li>\n
      6. Fer boles amb la massa<\/strong> (millor amb l’ajuda d’una cullera) i afegir un tros de xocolata VIVANI al centre de cada bola, despr\u00e9s col\u00b7locar a la safata folrada i pressionar cap avall amb el palmell de la m\u00e0 per aplanar-les lleugerament.<\/li>\n
      7. Abans d’enfornar, opcionalment afegir alguns trossos m\u00e9s de xocolata i avellanes picades per sobre.<\/li>\n
      8. Posar les galetes al forn i coure durant 12-14 minuts<\/strong>. Un cop cuites, treure-les del forn i deixar-les refredar. Seran suaus a del principi, per\u00f2 a mesura que es refredin es tornaran cruixents. \u00c9s millor gaudir-les calentes, el nucli encara estar\u00e0 fos. Servir amb una mica de sal (opcional).<\/li>\n<\/ol>\n

        ESPAI PATROCINAT PER
        \n        VIVANI<\/a><\/strong>\"vivani<\/a><\/p>\n

        Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

        Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
        \nLlegir <\/strong>        Bio Eco Actual Agost 2021<\/strong><\/a><\/p>\n