![\"agar](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/agar_agar_coco.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
Agar agar de coco i mango<\/h2>\nIngredients (per 4-6 persones)<\/h3>\n\n- 1\/2 litre de llet d’arr\u00f2s i coco<\/li>\n
- 1 cullerada d’agar agar en flocs<\/li>\n
- Una mica de vainilla recent ratllada<\/li>\n
- Una mica de ratlladura de llimona<\/li>\n
- 1\/2 culleradeta de moca de cardamom en pols<\/li>\n
- 1\/2 culleradeta de gingebre en pols<\/li>\n
- 2 cullerades de xarop d’atzavara<\/li>\n
- 1 mango al punt de maduresa<\/li>\n
- 4 cullerades de crema de llet de coco o soja<\/li>\n
- 2 cullerades de coco ratllat<\/li>\n<\/ul>\n
Preparaci\u00f3<\/h3>\n
En una olla de fons gruixut escalfarem la llet d’arr\u00f2s amb la ratlladura de llimona, la vainilla, el cardamom, i el gingebre.<\/p>\n
Just quan estigui a punt d’ebullici\u00f3 afegirem l’agar agar, mantenint el foc mitj\u00e0 continuarem la cocci\u00f3 uns 3 minuts, remenant si cal per evitar que la llet elevi.<\/p>\n
Passat aquest temps afegirem la crema de llet de coco, el coco, i el xarop d’atzavara.<\/p>\n
Retirar del foc, afegir uns dauets min\u00fasculs de mango i bolcar el resultat en motlles de silicona individuals, o b\u00e9 un de gran amb la forma escollida.<\/p>\n
Deixar a temperatura ambient i quan estigui natural el reservarem a la nevera fins que estigui l’agar gelatinat.<\/p>\n
Finalment per emplatar desemmotllarem les gelatines de coco i mango sobre unes l\u00e0mines de mango fresc. Decorar amb unes fulles de menta fresca.<\/p>\n
Autora<\/strong>: M\u00aa Pilar Ibern “Gavina”, assessora nutricional i escriptora<\/p>\nSubscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\nBio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Novembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n
- \n
- 1\/2 litre de llet d’arr\u00f2s i coco<\/li>\n
- 1 cullerada d’agar agar en flocs<\/li>\n
- Una mica de vainilla recent ratllada<\/li>\n
- Una mica de ratlladura de llimona<\/li>\n
- 1\/2 culleradeta de moca de cardamom en pols<\/li>\n
- 1\/2 culleradeta de gingebre en pols<\/li>\n
- 2 cullerades de xarop d’atzavara<\/li>\n
- 1 mango al punt de maduresa<\/li>\n
- 4 cullerades de crema de llet de coco o soja<\/li>\n
- 2 cullerades de coco ratllat<\/li>\n<\/ul>\n
Preparaci\u00f3<\/h3>\n
En una olla de fons gruixut escalfarem la llet d’arr\u00f2s amb la ratlladura de llimona, la vainilla, el cardamom, i el gingebre.<\/p>\n
Just quan estigui a punt d’ebullici\u00f3 afegirem l’agar agar, mantenint el foc mitj\u00e0 continuarem la cocci\u00f3 uns 3 minuts, remenant si cal per evitar que la llet elevi.<\/p>\n
Passat aquest temps afegirem la crema de llet de coco, el coco, i el xarop d’atzavara.<\/p>\n
Retirar del foc, afegir uns dauets min\u00fasculs de mango i bolcar el resultat en motlles de silicona individuals, o b\u00e9 un de gran amb la forma escollida.<\/p>\n
Deixar a temperatura ambient i quan estigui natural el reservarem a la nevera fins que estigui l’agar gelatinat.<\/p>\n
Finalment per emplatar desemmotllarem les gelatines de coco i mango sobre unes l\u00e0mines de mango fresc. Decorar amb unes fulles de menta fresca.<\/p>\n
Autora<\/strong>: M\u00aa Pilar Ibern “Gavina”, assessora nutricional i escriptora<\/p>\n
Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n
Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Novembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n