{"id":50982,"date":"2021-09-28T08:10:09","date_gmt":"2021-09-28T06:10:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=50982"},"modified":"2021-09-28T08:21:35","modified_gmt":"2021-09-28T06:21:35","slug":"potencial-horts-urbans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/09\/28\/potencial-horts-urbans\/","title":{"rendered":"El potencial amagat dels horts urbans"},"content":{"rendered":"

Algunes de les nostres ciutats i pobles ja han posat en marxa experi\u00e8ncies com la xarxa d’Horts Urbans<\/strong> de Barcelona, \u200b\u200bper\u00f2, fins a quin punt poden ser rendibles -econ\u00f2mica i socialment- aquest tipus d’experi\u00e8ncies?<\/p>\n

\"El
123rf Limited\u00a9federicofoto. Cultiu de tom\u00e0quets al balc\u00f3 urba<\/figcaption><\/figure>\n

Espai per als horts urbans<\/h2>\n

Quantes vegades hem passat per l’enlla\u00e7 d’una autovia o carrer principal i ens hem preguntat per la gran superf\u00edcie de terreny desaprofitat entre tants ponts i rotondes. Per no parlar de les teulades de les grans superf\u00edcies comercials.<\/p>\n

Les ciutats solen estar densament poblades, per\u00f2 fins i tot en aquest garbuix d’edificis i asfalt, a m\u00e9s de jardins p\u00fablics, tamb\u00e9 es poden trobar racons en els quals es podrien posar en pr\u00e0ctica noves formes d’horticultura.<\/p>\n

Nova investigaci\u00f3 al Regne Unit<\/h3>\n

Al nostre pa\u00eds no existeixen gaires dades a gran escala sobre aquest tema, per\u00f2 al Regne Unit acaba de ser publicada una investigaci\u00f3 en la qual es calcula que, aprofitant espais urbans ara considerats marginals, la pr\u00e0ctica de l’horticultura podria cobrir el 15% de la demanda de fruites i verdures de la poblaci\u00f3. I per aconseguir-ho seria suficient amb plantar al 10% dels espais verds o no urbanitzats de les ciutats.<\/p>\n

La xifra no \u00e9s gens menyspreable, especialment en un horitz\u00f3 en el qual la seguretat aliment\u00e0ria es troba en risc i en qu\u00e8 es fa imprescindible la producci\u00f3 de proximitat i la reducci\u00f3 de les emissions degudes al transport. Encara m\u00e9s, l’horticultura urbana podria ajudar a millorar la qualitat de l’aire de les ciutats, reduir l’estr\u00e8s d’una part de la poblaci\u00f3 i recuperar la connexi\u00f3 amb la natura entre les generacions m\u00e9s joves.<\/p>\n

L’estudi publicat ara a la revista Nature Food<\/em> per experts de l’Institut per a l’Alimentaci\u00f3 Sostenible de la Universitat de Sheffield (Regne Unit) se centra en aquesta ciutat anglesa del comtat de Yorkshire del Sud per\u00f2 segons els seus autors pot ser extrapolable a altres localitats. Utilitzant dades del cadastre i de Google Earth, els autors han calculat la superf\u00edcie que ocupen a Sheffield els espais verds (jardins, parcs i similars) i els espais “grisos”, terrenys no urbanitzats per\u00f2 tampoc utilitzats amb una finalitat concreta.<\/p>\n

L’horticultura urbana \u00e9s una alternativa de producci\u00f3 i de cohesi\u00f3 social en creixement a Espanya<\/p><\/blockquote>\n

Una de les dades aconseguides \u00e9s que hi ha un 15% extra de superf\u00edcie urbana (que fins ara no sortia comptabilitzada en l’estad\u00edstica) que podria ser utilitzada -degudament condicionada- per a l’horticultura. La superf\u00edcie verda i gris disponible a ciutats com Sheffield equivalen a 98 metres quadrats per habitant, una superf\u00edcie gaireb\u00e9 quatre vegades superior als 23 metres quadrats per habitant que, en l’actualitat, com a mitjana, es dediquen a la producci\u00f3 agr\u00edcola en el conjunt del Regne Unit.<\/p>\n

Nom\u00e9s utilitzant el 10% de la superf\u00edcie disponible, en aquesta localitat de 87.000 habitants es podria aconseguir el 15% dels aliments vegetals que es consumeixen.<\/p>\n

Els autors d’aquest estudi recorden que nom\u00e9s el 16% de les fruites i el 53% de les verdures que es consumeixen al Regne Unit es produeixen en el propi pa\u00eds, i no necess\u00e0riament perqu\u00e8 sigui t\u00e8cnicament impossible el cultiu de vegetals.<\/p>\n

\"\"
123rf Limited\u00a9julief514<\/figcaption><\/figure>\n

Problemes de l’horticultura urbana<\/h3>\n

Un dels problemes de l’horticultura urbana – especialment en pa\u00efsos com Espanya- \u00e9s l’escassetat o el preu elevat de l’aigua a les ciutats<\/strong>. En el cas del Regne Unit, aquest problema podria ser compensat amb la incorporaci\u00f3 de bones pr\u00e0ctiques en el reg i una major utilitzaci\u00f3 d’aigua de pluja (amb sistemes d’emmagatzematge en general poc utilitzats fins ara).<\/p>\n

En l’estudi publicat ara a Nature Food<\/em> tamb\u00e9 es presenten dades sobre el potencial de l’agricultura practicada en teulades planes utilitzant m\u00e8todes com la hidroponia, on les plantes es conreen en una soluci\u00f3 nutritiva, i la acuaponia, un sistema que combina peixos i plantes.<\/p>\n

Un dels problemes de l’horticultura urbana – especialment en pa\u00efsos com Espanya- \u00e9s l’escassetat o el preu elevat de l’aigua a les ciutats<\/p><\/blockquote>\n

Aquestes t\u00e8cniques podrien permetre el cultiu durant tot l’any amb requisits m\u00ednims d’il\u00b7luminaci\u00f3, utilitzant hivernacles alimentats amb energia renovable i calor capturat dels propis edificis, amb recollida d’aigua de pluja per al reg.<\/p>\n

En el cas concret de la acuaponia, l’estudi va trobar teulades planes per cobrir 32 hect\u00e0rees de terra al centre de la ciutat de Sheffield. Si b\u00e9 equivalen a nom\u00e9s 0,5 metres quadrats per persona, els investigadors creuen que la naturalesa d’alt rendiment de l’agricultura sense terra, podria fer una contribuci\u00f3 significativa a l’horticultura local.<\/p>\n

M\u00e9s dades<\/h3>\n

Seguint amb l’estudi de la depend\u00e8ncia de productes vegetals, en l’estudi es destaca que el Regne Unit importa el 86% del seu subministrament total de tom\u00e0quets. En aquest cultiu en concret, els autors indiquen que nom\u00e9s dedicant el 10% de les teulades planes identificades a Sheffield a la producci\u00f3 hidrop\u00f2nica es podria cobrir el 8% del consum de tom\u00e0quets de tota la poblaci\u00f3 local. Si l’objectiu fos m\u00e9s ambici\u00f3s i s’utilitzessin tres quartes parts de les teulades disponibles, es podria arribar a cobrir el 60% de la demanda de tom\u00e0quets en aquesta ciutat.<\/p>\n

Unes dades a tenir en compte per a moltes altres ciutats i pa\u00efsos, indiquen els autors.<\/p>\n

L’horticultura urbana \u00e9s una alternativa de producci\u00f3 i de cohesi\u00f3 social en creixement a Espanya, amb exemples notables i llarga tradici\u00f3 com els desenvolupats a Val\u00e8ncia pel Consell Agrari Municipal (a Soci\u00f3polis i el Cabanyal), la Xarxa d’Horts Urbans de Barcelona amb la participaci\u00f3 de l’\u00c0rea de Medi Ambient de l’ajuntament d’aquesta ciutat i els Horts Urbans Comunitaris de Madrid, amb el suport de l’\u00c0rea de Medi Ambient i Mobilitat del seu ajuntament.<\/p>\n

Un informe publicat el 2014 a la revista Ecologista <\/em>per Gregorio Ballesteros, membres d’Ecologistes en Acci\u00f3 i de la Societat Espanyola d’Agricultura Ecol\u00f2gica, indicava que a Espanya nom\u00e9s 14 ciutats tenien en marxa projectes d’horts urbans el 2006 per\u00f2 que aquesta xifra va passar a ser de 216 el 2014.<\/p>\n

Fonts:<\/p>\n

    \n
  • The hidden potential of urban horticulture<\/a>. Nature Food, mar\u00e7 2020<\/li>\n<\/ul>\n

    Autor:<\/strong> Joaquim Elcacho, Periodista especialitzat en Medi Ambient i Ci\u00e8ncia,<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Setembre 2021<\/strong><\/a><\/p>\n