{"id":51528,"date":"2022-10-10T09:00:05","date_gmt":"2022-10-10T07:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=51528"},"modified":"2022-10-19T09:05:49","modified_gmt":"2022-10-19T07:05:49","slug":"menu-setmanal-facil-temporada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/10\/10\/menu-setmanal-facil-temporada\/","title":{"rendered":"Men\u00fa setmanal f\u00e0cil amb productes del mes"},"content":{"rendered":"

A l’octubre encara abunden alberg\u00ednies, patates, blat de moro o pastanagues que pr\u00e0cticament tenim tot l’any, per\u00f2 tamb\u00e9 apareixen remolatxes, carabasses, moniatos, bolets i cols, per aix\u00f2 et proposem un men\u00fa setmanal<\/strong> amb aquests aliments.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c9s evident que quan el nostre rebost i nevera canvien, els nostres plats tamb\u00e9 han de fer-ho. Els aliments de temporada que trobem al mercat modifiquen el nostre men\u00fa setmanal inevitablement ja que \u00e9s una manera senzilla de consumir aliments molt m\u00e9s saludable, econ\u00f2mica i respectuosa amb el nostre entorn.<\/p>\n

Com idear un men\u00fa setmanal amb productes de temporada?<\/h2>\n

Elaborar un men\u00fa setmanal usant m\u00e9s aliments de temporada pot semblar complicat sobretot al comen\u00e7ar l’estaci\u00f3, per\u00f2 nom\u00e9s \u00e9s q\u00fcesti\u00f3 de creativitat i variar lleugerament algunes de les receptes que dominem i cuinem durant la resta de l’any.<\/p>\n

Preparar una crema de carbassa o un moniato rostit pot ser l’inici de molts altres plats. Rostir un moniato per omplir-lo amb una font de prote\u00efna i decorar amb la teva salsa o verdures preferides converteix una simple batata en un plat delici\u00f3s amb un aspecte incre\u00efble.<\/p>\n

Creativitat i aprofitament<\/h3>\n

Aprofita les teves verdures de temporada per variar les formes de cocci\u00f3 i ampliar el teu repertori de plats. No et quedis a les cremes de verdura i investiga nous sabors rostint, saltant o cuinant a la planxa. Tallar aquesta carbassa, que sols cuinar en crema, a daus gruixuts i rostir-los amb un toc d’esp\u00e8cies i salsa de soja, ser\u00e0 l’ingredient perfecte per preparar una amanida t\u00e8bia molt m\u00e9s acolorida i saborosa.<\/p>\n

Aprofita les teves verdures de temporada per variar les formes de cocci\u00f3 i ampliar el teu repertori de plats<\/p><\/blockquote>\n

\u00c9s important que no ens oblidem de les fonts de prote\u00efna en elaborar un men\u00fa complet. En una alimentaci\u00f3 saludable i sense ingredients d’origen animal cal que no faltin els llegums ja que a m\u00e9s aporten fibra, s\u00f3n molt nutritius i econ\u00f2mics. Inclou cigrons, soja, llenties o mongetes en saltats, en amanides, pur\u00e9s, guisats o en format texturitzat per variar-ne la consist\u00e8ncia, textura i acabat dels plats.<\/p>\n

Molta fruita i verdura<\/h3>\n

Un punt clau que no hem de descuidar en elaborar el nostre men\u00fa \u00e9s que les verdures crues i la fruita han d’estar molt presents. No nom\u00e9s perqu\u00e8 s\u00f3n saludables, riques en vitamines, fibra i minerals sin\u00f3 perqu\u00e8, a m\u00e9s, en alguns casos, es crea una combinaci\u00f3 magn\u00edfica de nutrients que permet que s’absorbeixin i es fixin molt millor al nostre organisme. Aix\u00f2 succeeix, per exemple, quan mengem amanides amb aliments rics en vitamina C i acompanyen un plat de llenties o qualsevol aliment ric en ferro, fent que aquest s’absorbeixi fins a tres vegades m\u00e9s.<\/p>\n

A continuaci\u00f3, tens un suggeriment de men\u00fa basat en plantes<\/strong> amb el dinar i el sopar per a tota una setmana.<\/p>\n

Proposta de men\u00fa setmanal<\/h3>\n

Dilluns<\/h4>\n
    \n
  • Dinar<\/em>: Llenties amb carbassa + amanida verda.<\/li>\n
  • Sopar<\/em>: Bledes ofegades amb all, pebre vermell i seit\u00e0n.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    Llenties amb carbass<\/figcaption><\/figure>\n

    Dimarts<\/h4>\n
      \n
    • Dinar:<\/em> Pasta de llegum amb salsa bolonyesa.<\/li>\n
    • Sopar<\/em>: Sopa borsch de remolatxa amb iogurt.<\/li>\n<\/ul>\n
      \"\"
      Sopa borsch de remolatxa amb iogurt<\/figcaption><\/figure>\n

      Dimecres<\/h4>\n
        \n
      • Dinar<\/em>: Moniato farcit amb mongetes blanques saltejades i pesto + amanida de tom\u00e0quets.<\/li>\n
      • Sopar<\/em>: Papillote de tofu amb pastanagues, roman\u00ed i tom\u00e0quets secs<\/li>\n<\/ul>\n
        \"\"
        Amanida de tom\u00e0quets<\/figcaption><\/figure>\n

        Dijous<\/h4>\n
          \n
        • Dinar<\/em>: Cigrons al curri amb coliflor rostida<\/li>\n
        • Sopar<\/em>: Llombarda saltejada amb poma i nous + Tempeh a la planxa.<\/li>\n<\/ul>\n
          \"\"
          Llombarda saltejada amb poma i nous<\/figcaption><\/figure>\n

          Divendres<\/h4>\n
            \n
          • Dinar<\/em>: Moussaka d’alberg\u00ednies amb texturitzat de p\u00e8sols.<\/li>\n
          • Sopar<\/em>: Crema de pastanaga amb gingebre i tofu sed\u00f3s.<\/li>\n<\/ul>\n
            \"\"
            Moussaka d’alberg\u00ednies amb texturitzat de p\u00e8sols<\/figcaption><\/figure>\n

            Dissabte<\/h4>\n
              \n
            • Dinar<\/em>: Risotto de bolets amb daus de tempeh.<\/li>\n
            • Sopar<\/em>: Hamburguesa vegetal d’alberg\u00ednies i soja.<\/li>\n<\/ul>\n
              \"\"
              Hamburguesa vegetal d’alberg\u00ednies i soja<\/figcaption><\/figure>\n

              Diumenge<\/h4>\n
                \n
              • Dinar<\/em>: Crema de carbassa i llibrets de seit\u00e0n.<\/li>\n
              • Sopar<\/em>: Duet de hummus de remolatxa \/ espinacs amb crudit\u00e9s i pa pita.<\/li>\n<\/ul>\n
                \"\"
                Crema de carbassa<\/figcaption><\/figure>\n

                Autors<\/strong>:\u00a0Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Xef i professor de cuina vegana i\u00a0Estela Nieto<\/a>,\u00a0Psic\u00f2loga, M\u00e0ster en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrici\u00f3<\/p>\n

                Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

                Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
                \nLlegir <\/strong>                Bio Eco Actual Octubre 2021<\/strong><\/a><\/p>\n