{"id":51780,"date":"2021-10-22T08:52:58","date_gmt":"2021-10-22T06:52:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=51780"},"modified":"2021-10-22T08:52:58","modified_gmt":"2021-10-22T06:52:58","slug":"dieta-vegana-inmunitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/10\/22\/dieta-vegana-inmunitat\/","title":{"rendered":"Dieta vegana i immunitat"},"content":{"rendered":"

Les persones que segueixen una dieta vegana<\/strong> busquen tamb\u00e9 suplements nutricionals per mantenir i refor\u00e7ar les seves defenses. <\/p>\n

\"Dieta
123rfLimited\u00a9highwaystarz<\/figcaption><\/figure>\n

Dieta vegana i nutrici\u00f3<\/h2>\n

El sistema immunol\u00f2gic proporciona una s\u00e8rie de funcions b\u00e0siques per protegir l’organisme de les infeccions i \u00e9s fonamental per a la nostra superviv\u00e8ncia. Constitueix una barrera, elimina pat\u00f2gens i desenvolupa i mant\u00e9 una mem\u00f2ria per a futures trobades amb el mateix patogen.<\/p>\n

En l’\u00e0mbit de la nutrici\u00f3, el vincle que existeix entre dieta, salut i immunitat \u00e9s una \u00e0rea important d’investigaci\u00f3. La correcta funcionalitat del sistema immunol\u00f2gic \u00e9s fonamental per mantenir l’home\u00f2stasi corporal.<\/p>\n

Vitamines liposolubles<\/h3>\n

Les vitamines liposolubles (A, D i E) tenen un paper essencial, ja que posseeixen importants funcions que regulen la resposta immunit\u00e0ria. Els oligoelements com el ferro, el zinc i el seleni, s\u00f3n fonamentals per aconseguir una bona efici\u00e8ncia del sistema immune.<\/p>\n

Sileni i zinc<\/h3>\n

El zinc exerceix una multitud d’efectes sobre nombrosos tipus de c\u00e8l\u00b7lules immunit\u00e0ries, i t\u00e9 un efecte directe sobre el nombre i la funci\u00f3 dels macr\u00f2fags. El seleni i el zinc els trobem en els cereals integrals, els fruits secs i el llevat de cervesa. Es recomana suplementar a les persones veganes amb vitamina D3. Hi ha avui dia una vitamina D3 (obtinguda a partir del liquen) perfectament adequada per a aquest col\u00b7lectiu. En termes generals en la dieta vegana, si els aliments que es consumeixen s\u00f3n integrals (cereals, pasta, pa), aquestes necessitats estan cobertes. No obstant aix\u00f2, el possible d\u00e8ficit proteic unit al consum d’aliments refinats, pot portar a una baixa efici\u00e8ncia del sistema immune.<\/p>\n

El seleni i el zinc els trobem en els cereals integrals, els fruits secs i el llevat de cervesa<\/p><\/blockquote>\n

Plantes i fitonutrients<\/h3>\n

D’altra banda, i a m\u00e9s dels aspectes nutricionals, hi ha plantes i fitonutrients que posseeixen propietats immunomoduladores, antimicrobianes i especialment antivirals de les que poden beneficiar-se les persones veganes i que han demostrat efic\u00e0cia cl\u00ednica. Entre elles podem destacar els estudis realitzats amb una mena de Jara, el Cistus incanus ssp x creticus subsp. eriocephalus<\/em> que cont\u00e9 un m\u00ednim del 20% en polifenols, per les seves propietats antigripals. El concentrat de baies de sa\u00fcc n\u2019\u00e9s un altre exemple. Tamb\u00e9 alguns olis essencials com la Ravintsara, el cajeput, la llimona, el niaouli, la farigola i l’eucaliptus radiata, amb propietats antiinfeccioses i que poden ajudar a potenciar la immunitat. A m\u00e9s, algunes d’aquestes plantes tenen activitat antiinflamat\u00f2ria i d’eliminaci\u00f3 de radicals lliures que s\u00f3n \u00fatils per a restablir i reparar la mucosa respirat\u00f2ria.<\/p>\n

Autora<\/strong>: Maribel Sa\u00edz Cayuela, Llicenciada en Ci\u00e8ncies biol\u00f2giques, PGD. Diet\u00e8tica i nutrici\u00f3<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Octubre 2021<\/strong><\/a><\/p>\n