<\/p>\n En nom\u00e9s cinc anys (1992-1997), la resist\u00e8ncia als antimicrobians als EUA havia augmentat vuit vegades en les granges av\u00edcoles, i les grans empreses van decidir … suspendre aquells estudis. No obstant aix\u00f2, el 2002 es va comprovar que la resist\u00e8ncia havia augmentat un 18% en nom\u00e9s un any, i que estava directament relacionada amb l’\u00fas d’antimicrobians en els animals de granja. S’havia de fer alguna cosa.<\/p>\n No obstant aix\u00f2, tot i que els cient\u00edfics anaven advertint repetidament en contra d’aquest \u00ab\u00fas no terap\u00e8utic\u00bb dels antibi\u00f2tics en la dieta animal, fins l\u2019any 2004 no van arribar els esfor\u00e7os de l’ONU, l’OMS, i l’OIE (Organitzaci\u00f3 Mundial de Sanitat Animal) per unir els seus formidables recursos i avaluar tota la informaci\u00f3 disponible sobre les \u00abemergents malalties zoon\u00f2tiques\u00bb.<\/p>\n El resultat \u00e9s discutible. Cal tenir en compte que, el 2015, l’informe de l’OMS sobre el consum de carn vermella processada i c\u00e0ncer no va ser massa ben rebut en els mitjans de comunicaci\u00f3 …<\/p>\n Ja el 2003 la Uni\u00f3 Europea havia prohibit comercialitzar tots els additius antibi\u00f2tics en el menjar per a animals destinats a consum hum\u00e0. L’\u00fas veterinari del cloramfenicol es va eliminar el 1994 (per\u00f2 avui trobarem els seus substituts en totes les granges). La prohibici\u00f3 abastava productes comestibles, inclosos els pinsos i les premescles, i era el resultat de la pressi\u00f3 de l’opini\u00f3 p\u00fablica davant aquella situaci\u00f3 insostenible. Recordem que la crisi de les \u00abvaques boges\u00bb (l’encefalopatia espongiforme bovina), havia comen\u00e7at en 1985. \u00c9s una malaltia produ\u00efda per l’acumulaci\u00f3 d’una prote\u00efna anormal anomenada \u00abpri\u00f3\u00bb, que s’acumula en el sistema nervi\u00f3s, i \u00e9s de nefastes conseq\u00fc\u00e8ncies: destrueix el cervell i la medul\u00b7la espinal. L’origen? Nom\u00e9s cal dir que l’\u00fas de sang d’escorxador per a pinsos (deshidratada o no) \u00e9s encara molt freq\u00fcent. Fins al 2018 no es va prohibir el seu aprofitament a la Xina.<\/p>\n La cria d’animals tancats en els entorns hostils de les granges industrials promou el creixement i mutaci\u00f3 de pat\u00f2gens<\/p><\/blockquote>\n Les autoritzacions d’antibi\u00f2tics (modificats gen\u00e8ticament o no) com a additius promotors del creixement arribaria al seu m\u00e0xim el 1998, amb 24 productes. Un any despr\u00e9s, els animals de granja de la UE consumien el 35% del total d’antibi\u00f2tics utilitzats.<\/p>\n Per justificar l’\u00fas de tants additius, entre ells els antibi\u00f2tics promotors de creixement, les empreses argumenten que \u00abmilloren l’efic\u00e0cia dels processos digestius i metab\u00f2lics\u00bb. Com diem, la traducci\u00f3 \u00e9s: \u00abhi ha grans millores en el guany de pes, amb menys quantitat d’aliment i en menys temps\u00bb.<\/p>\n La monensina en bov\u00ed i la salinomicina en porcs estan registrats com a promotors de creixement a Europa. I, tot i diverses modificacions en els reglaments -i temptatives de prohibir-los, d’una o altra forma-, se segueixen utilitzant.<\/p>\n En els \u00faltims anys s’estan posant dates per finalitzar amb aquest sistema d’engreix, de manera que es preveu que abans de 2030, els aliments que continguin principis actius de antiparasitaris no podran comercialitzar-se.<\/p>\n La relaci\u00f3 entre pand\u00e8mies i granges industrials \u00e9s cada vegada m\u00e9s evident<\/p><\/blockquote>\n I b\u00e9, llavors qu\u00e8 mengen les nostres vaques de carn, quietes en una f\u00e0brica? Doncs pastures i subproductes d’oleaginoses, cereals i subproductes de cereals, farina de peix, melassa de canya, NNP (nitrogen no proteic) i monensina s\u00f2dica. A tot aix\u00f2 se li uneixen les vitamines A, D3 i E. I la realitat \u00e9s que a les granges se’ls segueixen administrant antibi\u00f2tics de tota mena i, per descomptat, en el menjar.<\/p>\n La realitat \u00e9s que la cria d’animals tancats en els entorns hostils de les granges industrials (superpoblaci\u00f3, estr\u00e8s, gran brut\u00edcia, aire t\u00f2xic, il\u00b7luminaci\u00f3 deficient) promou el creixement i mutaci\u00f3 de pat\u00f2gens. Ja s’han vist virus que combinen material gen\u00e8tic de virus aviaris, porcins i humans. Per exemple, es coneixen sis dels vuit segments gen\u00e8tics del virus de la grip porcina. La relaci\u00f3 entre pand\u00e8mies i granges industrials \u00e9s cada vegada m\u00e9s evident.<\/p>\n La demanda de carn magra de porc, \u00abl’altra carn blanca\u00bb, ha portat a la ind\u00fastria porcina a criar una ra\u00e7a de porcs que pateix no nom\u00e9s de m\u00e9s problemes d’extremitats i cor, sin\u00f3 m\u00e9s nerviosisme, por, ansietat i estr\u00e8s. S\u00f3n animals que tenen preocupada a la ind\u00fastria. No pel seu benestar, sin\u00f3 perqu\u00e8 aquestes condicions afecten negativament el gust: els animals estressats produeixen m\u00e9s \u00e0cid, el que en realitat acaba corroint el m\u00fascul de l’animal de la mateixa manera que l’\u00e0cid de l’est\u00f3mac hum\u00e0 ajuda a pair la carn.<\/p>\n En els dos primers dies de vida els garrins de granges industrials pateixen una infinitat d’agressions. Relacionat amb el menjar rebran sovint injeccions de ferro per la probabilitat que el creixement accelerat i els repetits embarassos de la mare hagin \u00a0causat defici\u00e8ncies en la llet.<\/p>\n Autor<\/strong>: Jaume Rossell\u00f3, Editor especialitzat en salut i alimentaci\u00f3<\/p>\n Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>![\"Qu\u00e8](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/\u00bfQue-comeras-de-segundo-\u2013-Antibioticos-1.jpg\")
Quan els antibi\u00f2tics deixen de fer efecte<\/h2>\n
Sang per fer pinso<\/h3>\n
Antibi\u00f2tics com a negoci<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/\u00bfQue-comeras-de-segundo-\u2013-Antibioticos-2.jpg\")
Vaques i monensina s\u00f2dica<\/h3>\n
Carn blanca de porc<\/h3>\n
Garrins<\/h3>\n
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Novembre 2021<\/strong><\/a><\/p>\n