{"id":52874,"date":"2021-11-22T09:40:14","date_gmt":"2021-11-22T07:40:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=52874"},"modified":"2021-11-22T09:40:14","modified_gmt":"2021-11-22T07:40:14","slug":"javier-crespo-aldi-entrevista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/11\/22\/javier-crespo-aldi-entrevista\/","title":{"rendered":"Javier Crespo (Aldi): “La gamma ecol\u00f2gica \u00e9s, cada cop m\u00e9s, un reclam per als consumidors”"},"content":{"rendered":"

Javier Crespo<\/strong> fa trenta anys que treballa al retail espanyol concretament en el m\u00f3n de la distribuci\u00f3 aliment\u00e0ria. Els darrers vint de la seva traject\u00f2ria professional han estat a ALDI i sempre vinculat al departament de Compres i Category Management. \u00c9s llicenciat en Dret i actualment exerceix com a Managing Director Category Management d’ALDI Espa\u00f1a.
\n<\/p>\n

\"Javier
Javier Crespo, Managing Director Category Management d’ALDI Espanya<\/figcaption><\/figure>\n

En un context marcat per l’augment en el consum de productes ecol\u00f2gics<\/strong>, en qu\u00e8 la seva penetraci\u00f3 al mercat augmenta fins a prop d’un 74%, segons dades de Kantar Worldpanel, els productes de marca pr\u00f2pia guanyen tamb\u00e9 cada cop m\u00e9s pes en oferir propostes a preus m\u00e9s econ\u00f2mics<\/strong>. D’acord amb Kantar, la venda de productes marca blanca al sector dels ecol\u00f2gics ha augmentat l’\u00faltim any per sobre de les vendes de marca blanca a la resta de les categories.<\/p>\n

En aquest sentit, Aldi a trav\u00e9s de la seva marca pr\u00f2pia GutBio ofereix un assortiment de 200 articles ecol\u00f2gics<\/strong> i segueix consolidant el seu posicionament en aquesta categoria de productes. Parlem amb Javier Crespo sobre aquests i molts altres temes.<\/p>\n

Qu\u00e8 ens podeu dir de l’aposta per la producci\u00f3 ecol\u00f2gica d’ALDI a Espanya?<\/strong><\/p>\n

A trav\u00e9s de la nostra marca pr\u00f2pia GutBio, a ALDI oferim un assortiment de 314 articles ecol\u00f2gics de diferents categories, tots amb el segell d’agricultura ecol\u00f2gica de la Uni\u00f3 Europea, que certifica els est\u00e0ndards de producci\u00f3, elaboraci\u00f3 i distribuci\u00f3 de la normativa europea per a articles provinents de lagricultura ecol\u00f2gica. El nostre objectiu \u00e9s poder continuar consolidant el nostre posicionament en aquesta categoria. Segons Kantar Worldpanel, el 2020 vam ser la cadena de supermercats d’\u00e0mbit nacional amb m\u00e9s fidelitat a la categoria de productes eco i l’\u00fanica a nivell nacional que va mantenir la seva quota de mercat en la venda d’aquests productes, amb un 11,7% respecte al 2019 A m\u00e9s, el 2020 el 45% del total dels nostres clients van comprar almenys un producte ecol\u00f2gic als nostres establiments.<\/p>\n

A la categoria concreta de fruites i verdures, sempre intentem incorporar noves varietats i productes que cobreixin les necessitats del consumidor Bio. Llistem format i gramatges que ens permetin realitzar una diferenciaci\u00f3 clara i que estiguin enfocats cap a aquest tipus de producte que, a m\u00e9s d’intentar que siguin productes ecol\u00f2gics, intentem combinar-ho amb innovacions hortofruct\u00edcoles per ser els primers a oferir determinades varietats de producci\u00f3 ecol\u00f2gica.<\/p>\n

El\u00a02020 el 45% del total dels nostres clients van comprar almenys un producte ecol\u00f2gic als nostres establiments<\/p><\/blockquote>\n

Qu\u00e8 aporta l’assortiment de GutBio al consumidor?<\/strong><\/p>\n

El nostre assortiment GutBio ofereix al consumidor la possibilitat de disposar d’una opci\u00f3 de compra m\u00e9s sostenible, ja que compta amb el segell d’agricultura ecol\u00f2gica de la Uni\u00f3 Europa. Al marge dels productes de la marca pr\u00f2pia, ALDI ofereix una \u00e0mplia varietat de refer\u00e8ncies ecol\u00f2giques que es troben integrades juntament amb altres articles de la mateixa categoria de producte (xarcuteria, melmelades, llet, iogurts, snacks\u2026). D’aquesta manera garantim que el consumidor disposa d’una alternativa eco en una varietat extensa de categories.<\/p>\n

Quin \u00e9s el producte estrella de GutBio?<\/strong><\/p>\n

Un del nostre top vendes \u00e9s el iogurt natural ecol\u00f2gic de marca pr\u00f2pia GutBio, del qual es venen di\u00e0riament prop de 20.000 unitats. En altres categories, els productes que m\u00e9s triomfen de GutBio s\u00f3n els ous ecol\u00f2gics, la beguda de civada amb calci ecol\u00f2gica, a la categoria de carn, l’hamburguesa de bov\u00ed ecol\u00f2gica, i en fruita i verdura els pl\u00e0tans ecol\u00f2gics a granel.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Quina import\u00e0ncia donen a la comercialitzaci\u00f3 de productes que siguin de proximitat i bio? Quin paper tenen els productors locals a l’estrat\u00e8gia d’ALDI?<\/strong><\/p>\n

GutBio \u00e9s una de les nostres marques estrat\u00e8giques. A m\u00e9s, un dels eixos principals que distingeix el nostre model de negoci, es basa a establir relacions de confian\u00e7a i a llarg termini amb prove\u00efdors nacionals, sempre respectant la cadena de valor. Aquesta filosofia ens ha perm\u00e8s cr\u00e9ixer de manera sostinguda i ferma i refor\u00e7ar el nostre assortiment nacional. Actualment comptem amb m\u00e9s de 400 prove\u00efdors nacionals, que conformen el 80% del nostre assortiment a Espanya.<\/p>\n

M\u00e9s enll\u00e0 de les tend\u00e8ncies de consum, qu\u00e8 els ha portat a incrementar la gamma de productes ecol\u00f2gics certificats?<\/strong><\/p>\n

A ALDI analitzem constantment les tend\u00e8ncies del mercat per oferir opcions que s’adaptin a les necessitats dels consumidors i consumidores. La gamma eco \u00e9s, cada cop m\u00e9s, un reclam per als consumidors. De fet, nosaltres vam ser un dels primers supermercats a oferir aquesta categoria de productes i ho vam fer amb la nostra marca pr\u00f2pia de productes ecol\u00f2gics GutBio quan encara no era una tend\u00e8ncia de mercat sin\u00f3 que els vam incorporar com a part del nostre assortiment perqu\u00e8 \u00e9s una gamma de productes que va alineada amb el nostre comprom\u00eds amb la responsabilitat i amb el foment d’un consum responsable. Des de llavors, hem anat desenvolupant la marca, adaptant-nos constantment a les demandes dels clients. Aix\u00ed, hem anat incorporant nous productes i hem pogut ser els primers a oferir determinats articles a Espanya en opci\u00f3 eco a un preu molt competitiu.<\/p>\n

La gamma eco \u00e9s, cada cop m\u00e9s, un reclam per als consumidors<\/p><\/blockquote>\n

Quin creixement esperen de la categoria bio els propers 5 anys a Espanya?<\/strong><\/p>\n

Segons dades pr\u00f2pies d’ALDI, el 2020 el 24% de les cistelles de compra dels nostres clients incorporaven almenys un producte ecol\u00f2gic, amb un augment del 4% respecte l’any anterior. Creiem que aquesta tend\u00e8ncia a l’al\u00e7a es mantindr\u00e0 els propers anys ja que cada cop s\u00f3n m\u00e9s els clients que prefereixen comprar aquest tipus de productes.<\/p>\n

Arribar\u00e0 el dia que el bio deixar\u00e0 de ser una categoria m\u00e9s i ser\u00e0 mainstream?<\/strong><\/p>\n

Creiem que el consumidor \u00e9s cada vegada m\u00e9s conscient de la seva alimentaci\u00f3 i del seu impacte en el medi ambient, per la qual cosa, amb m\u00e9s freq\u00fc\u00e8ncia, adoptar\u00e0 decisions que facin aportar el seu granet de sorra a favor d’un m\u00f3n m\u00e9s sostenible. Per aix\u00f2, la categoria de productes ecol\u00f2gics deixar\u00e0 de ser una gamma de tend\u00e8ncia per formar part de l’oferta habitual de l’alimentaci\u00f3. En aquest sentit, creiem que a ALDI partim amb un avantatge i \u00e9s que oferim productes ecol\u00f2gics de marca pr\u00f2pia al preu m\u00e9s baix possible, cosa que ens permet consolidar de forma clara la nostra posici\u00f3 en aquesta categoria.<\/p>\n

Com formen actualment el vostre equip en producci\u00f3 ecol\u00f2gica?<\/strong><\/p>\n

A ALDI tenim un comprom\u00eds amb els nostres prove\u00efdors, per aix\u00f2 establim relacions de confian\u00e7a i de llarg termini amb tots ells, entre els quals destaquen m\u00e9s de 400 d’origen nacional, que ens proveeixen el 80% del total del nostre assortiment a Espanya. Nosaltres traslladem aquest comprom\u00eds i aposta pel producte nacional i de qualitat a tots els nostres empleats i col\u00b7laboradors.<\/p>\n

Autor<\/strong>: Oriol Urrutia, Co-Editor i Polit\u00f2leg<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Novembre 2021<\/strong><\/a><\/p>\n