{"id":53002,"date":"2021-11-24T08:15:40","date_gmt":"2021-11-24T06:15:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=53002"},"modified":"2022-12-28T18:51:05","modified_gmt":"2022-12-28T17:51:05","slug":"mercat-bio-austria-expanxio-progressiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/11\/24\/mercat-bio-austria-expanxio-progressiva\/","title":{"rendered":"Mercat BIO a \u00c0ustria, en expansi\u00f3 progressiva"},"content":{"rendered":"

El mercat bio a \u00c0ustria segueix creixent.<\/strong> Va ser el primer pa\u00eds del m\u00f3n a aprovar una regulaci\u00f3 sobre la producci\u00f3 ecol\u00f2gica d’aliments, i \u00e9s actualment el pa\u00eds membre de la Uni\u00f3 Europea que m\u00e9s proporci\u00f3 de superf\u00edcie agr\u00edcola dedica a les varietats ecol\u00f2giques<\/strong>. Concretament un 26,1% del total,<\/strong> segons l’\u00faltim informe de FiBL<\/strong>.<\/p>\n

\"Mercat
123rf Limited\u00a9designfgb<\/figcaption><\/figure>\n

El mercat bio a \u00c0ustria creix de forma sostinguda<\/h2>\n

En un context en qu\u00e8 el mercat ecol\u00f2gic continua creixent a nivell mundial<\/a>, el mercat austr\u00edac ha crescut de forma sostinguda en els \u00faltims anys arribant a representar m\u00e9s d’un 8,9% de les vendes totals d’aliments i a trencar la barrera dels 2.060 milions d’euros<\/strong>, segons dades de la consultora ICEX<\/strong>.<\/p>\n

Expansi\u00f3 progressiva<\/h3>\n

A nivell mundial, el 1,5% de les terres agr\u00edcoles es dediquen a l’agricultura ecol\u00f2gica. <\/strong><\/a>En concret, \u00c0ustria destaca dins de la Uni\u00f3 Europea pel percentatge de terra de conreu explotat seguint criteris org\u00e0nics. I \u00e9s que \u00e9s el primer pa\u00eds en quota de producci\u00f3 ecol\u00f2gica de cereals<\/strong> (15,6%, seguit d’Est\u00f2nia i Su\u00e8cia), el segon en verdures (25,9%, per darrere de Dinamarca) i el tercer en llegums (59% , per darrere de Gr\u00e8cia), i ra\u00efm (12,2% per darrere d’It\u00e0lia i Fran\u00e7a).<\/p>\n

En termes d’oferta i demanda, el mercat austr\u00edac varia en funci\u00f3 del producte analitzat. Aix\u00ed, per exemple, mentre que l’oferta de llet org\u00e0nica supera lleugerament a la demanda, la demanda de carn i productes vegetals org\u00e0nics \u00e9s molt superior a l’oferta. En conseq\u00fc\u00e8ncia, el mercat es proveeix per mitj\u00e0 d’importacions<\/strong>.<\/p>\n

El principal canal de venda d’aliments ecol\u00f2gics s\u00f3n els minoristes d’alimentaci\u00f3 no especialitzats<\/strong> (78% de les benes totals). El segueixen la venda directa i els minoristes especialitzats (15%) i la gastronomia (7%). No obstant aix\u00f2, el canal online encara es troba en una etapa molt primerenca del seu desenvolupament. Tot i que la pand\u00e8mia de la Covid-19 ha afavorit el sorgiment d’iniciatives de distribuci\u00f3 online des dels productors fins al client final.<\/p>\n

La tra\u00e7abilitat, la proced\u00e8ncia i les certificacions s\u00f3n avui les principals exig\u00e8ncies i els factors decisius de compra dels consumidors<\/p><\/blockquote>\n

Canvi en els consumidors<\/h3>\n

En els \u00faltims anys, s’ha produ\u00eft un canvi en els consumidors. Segons assenyala el Ministeri d’Agricultura, Regions i Turisme d’\u00c0ustria, la seva consci\u00e8ncia ecol\u00f2gica s’ha incrementat i mostren predisposici\u00f3 per pagar un preu m\u00e9s alt per les varietats ecol\u00f2giques dels aliments. I \u00c0ustria se situa com el tercer pa\u00eds de la Uni\u00f3 Europea en despesa per c\u00e0pita anual en productes ecol\u00f2gics<\/strong> (205 \u20ac \/ persona), nom\u00e9s per darrere de Dinamarca i Su\u00efssa.<\/p>\n

La tra\u00e7abilitat, <\/strong>la proced\u00e8ncia <\/strong>i les certificacions<\/strong> s\u00f3n avui les principals exig\u00e8ncies i els factors decisius de compra dels consumidors. Des de la seva entrada a la Uni\u00f3 Europea, a \u00c0ustria s’aplica la legislaci\u00f3 comunit\u00e0ria en la producci\u00f3 ecol\u00f2gica d’aliments<\/strong>. Encara que existeixen altres associacions de productors, com Bio Austria<\/strong><\/a>, que exigeixen als seus membres el compliment de normatives addicionals. Un element pioner que augmenta la consci\u00e8ncia entre els consumidors, ja que els austr\u00edacs valoren m\u00e9s aquells atorgats per associacions sectorials i de producci\u00f3 austr\u00edacs, atribuint-los una major credibilitat.<\/p>\n

Font:<\/p>\n

    \n
  • ICEX\u00a0Espa\u00f1a Exportaci\u00f3n e Inversiones<\/strong><\/a> \u2013 Estudio de mercado. El mercado de alimentos ecol\u00f3gicos en Austria 2020<\/em><\/a>.\u00a0<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

    Autora:\u00a0<\/strong>Ariadna Coma, Periodista<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Novembre 2021<\/strong><\/a><\/p>\n