{"id":53601,"date":"2021-12-17T08:15:19","date_gmt":"2021-12-17T06:15:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=53601"},"modified":"2021-12-17T09:25:33","modified_gmt":"2021-12-17T07:25:33","slug":"cabellera-lleo-fong-memoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/12\/17\/cabellera-lleo-fong-memoria\/","title":{"rendered":"Cabellera de lle\u00f3: el fong de la mem\u00f2ria"},"content":{"rendered":"

Hericium erinaceus, <\/em>cabellera de lle\u00f3<\/strong>, \u00e9s un fong que creix formant grans masses blanques i esf\u00e8riques de 10 a 25 cm. Amb aspecte filament\u00f3s, les masses en cascada es superposen unes sobre les altres sobre el seu peu. Es reconeix amb facilitat per les seves caracter\u00edstiques barbes filamentoses que s’assemblen a una cabellera de lle\u00f3, d’aqu\u00ed el seu nom.
\n<\/p>\n

\"Cabellera
123rfLimited\u00a9jyk10158102. Hericium erinaceus (Cabellera de Lle\u00f3) fregit amb xampinyons<\/figcaption><\/figure>\n

Propietats de la cabellera de lle\u00f3<\/h2>\n

\u00c9s un fong d’\u00e0mplies propietats medicinals alhora que un bon aliment amb alt valor nutricional.<\/strong> En xin\u00e8s se\u2019l coneix per hou t\u00f3u g\u016b, fong cap de mico, i en japon\u00e8s per yamabushitake, fong de la muntanya amagada.<\/p>\n

Hericium erinaceus<\/em> creix en troncs d’arbres de fusta dura. Cont\u00e9 subst\u00e0ncies bioactives amb efectes beneficiosos sobre el sistema nervi\u00f3s, el sistema digestiu, el sistema circulatori i el sistema immunol\u00f2gic. Per les seves propietats terap\u00e8utiques \u00e9s usat com a medicina a la Xina, Jap\u00f3, Corea i \u00cdndia.<\/p>\n

Tant el miceli com el cos fruct\u00edfer contenen compostos bioactius amb efic\u00e0cia farmacol\u00f2gica. Hericieum<\/em> \u00e9s ric en prote\u00efnes, minerals com germani, seleni, potassi, f\u00f2sfor i zinc, amino\u00e0cids essencials i subst\u00e0ncies bioactives, com beta-glucans, erinacines, hericerines i hericenones. Els seus principis bioactius presenten activitat antitumoral, antioxidant, immunomoduladora i neuroprotectora.<\/p>\n

Per a qu\u00e8 pot ser \u00fatil?<\/h3>\n

Afavoreixen la bona salut del sistema intestinal, de l’hep\u00e0tic, del card\u00edac i tenen activitat nefroprotectora en ronyons. Controla els nivells de sucre i de l\u00edpids. La seva acci\u00f3 intestinal regenera l’epiteli de les mucoses de l’aparell digestiu, estant indicat en cas d’\u00falceres g\u00e0striques i duodenals, inflamacions cr\u00f2niques de la mucosa intestinal, i en patologies d’intest\u00ed irritable i malaltia de Crohn. Protegeix enfront de l’estr\u00e8s oxidatiu degut a que \u00e9s molt rica en SOD (Super \u00d2xid Dismutasa).<\/p>\n

Cont\u00e9 subst\u00e0ncies bioactives amb efectes beneficiosos sobre el sistema nervi\u00f3s, el sistema digestiu, el sistema circulatori i el sistema immunol\u00f2gic<\/p><\/blockquote>\n

L’estr\u00e8s oxidatiu est\u00e0 directament relacionat amb patologies neurodegeneratives, com la malaltia d’Alzheimer i de Parkinson. Les ericenines indueixen la producci\u00f3 de l’hormona NGF (factor de creixement nervi\u00f3s), que \u00e9s la responsable de la regeneraci\u00f3 neuronal. Aquesta capacitat d’estimular, regenerar i potenciar la salut del cervell i dels nervis \u00e9s la que fa possible conservar la funci\u00f3 cerebral activa i saludable. Cabellera de lle\u00f3 \u00e9s el fong de la mem\u00f2ria.<\/p>\n

Hericium erinaceus<\/em> es pot prendre cru, cuinat, sec o preparat en forma de te. Tamb\u00e9 es pot consumir en forma d’extracte pur.<\/p>\n

Autor:<\/strong> Ra\u00fal Mart\u00ednez, Dietista-nutricionista, bi\u00f2leg<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Desembre 2021<\/strong><\/a><\/p>\n