{"id":53904,"date":"2021-12-28T08:00:04","date_gmt":"2021-12-28T06:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=53904"},"modified":"2021-12-28T09:18:30","modified_gmt":"2021-12-28T07:18:30","slug":"per-que-menjar-se-ns-posa-malament","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2021\/12\/28\/per-que-menjar-se-ns-posa-malament\/","title":{"rendered":"Per qu\u00e8 el menjar se\u2019ns posa malament?"},"content":{"rendered":"

Cada cop que els metges o terapeutes es troben davant aquesta pregunta saben que tenen una densa tasca per endavant, ja que les causes de les males digestions i de que el menjar se’ns posi malament<\/strong> s\u00f3n realment moltes. Aquest cop procurarem enumerar-ne alguna de les m\u00e9s importants.<\/p>\n

\"Per
123rfLimited\u00a9rawpixel. Plato vegetarians casolans<\/figcaption><\/figure>\n

La culpa \u00e9s del menjar o del nostre organisme?<\/h2>\n

Dep\u00e8n. Segons l’estudi m\u00e9s recent, una persona amb una mitjana de vida de 78,5 anys ingerir\u00e0 unes 50 tones de menjar i 50 mil litres de begudes. No \u00e9s desgavellat pensar que les reaccions davant del que mengem puguin arribar a fatigar l’organisme. Metabolitzar tot aix\u00f2 cada dia, un dia rere l\u2019altra, \u00e9s una tasca dura.<\/p>\n

Segons l’\u00faltim estudi del 2016, a Espanya va disminuir el consum de carn, peix, ous, pa, hortalisses i sucre. I va augmentar el consum de pastisseria, plats precuinats i fruits secs, aix\u00ed com el costum de menjar fora de casa.<\/p>\n

\u00c9s molt probable que les persones que segueixen activament dietes vegetarianes o veganes \u2013cada cop m\u00e9s\u2013 gaudeixin de millor salut. Tot i aix\u00f2, encara que pugui ajudar for\u00e7a, tothom rep massa influ\u00e8ncies que afecten les digestions. Aix\u00ed, el vell recurs naturista de \u00abdos menjars crus i un cuit\u00bb o viceversa, avui est\u00e0 perdent el sentit. Avui, per exemple, exerceixen cada cop m\u00e9s protagonisme sobre la salut digestiva els plats precuinats i els aliments preparats: si s’ingereixen un dia no passar\u00e0 res greu, per\u00f2 l’efecte d’acumulaci\u00f3 s\u00ed que ho \u00e9s, i solucionar-ho portar\u00e0 molt m\u00e9s temps que el que ha condu\u00eft l’organisme fins a aquest desequilibri.<\/p>\n

\n

\u00c9s molt probable que les persones que segueixen activament dietes vegetarianes o veganes \u2013cada cop m\u00e9s\u2013 gaudeixin de millor salut<\/p>\n<\/blockquote>\n

Intoler\u00e0ncies o al\u00b7l\u00e8rgies<\/h3>\n

No cal confondre les intoler\u00e0ncies amb les al\u00b7l\u00e8rgies. Les al\u00b7l\u00e8rgies s\u00f3n reaccions hipersensitives, cosa que significa que el cos reacciona de forma anormal a un aliment en particular, al pol\u00b7len o alguns animals. El cos considera que la subst\u00e0ncia \u00e9s un perill, aix\u00ed que produeix anticossos. Les conseq\u00fc\u00e8ncies es noten en forma de rinitis, granellades o asma, per\u00f2 tamb\u00e9 en altres que poden posar en risc la teva vida, com l\u2019anafilaxi.<\/p>\n

En canvi, una intoler\u00e0ncia aliment\u00e0ria es produeix quan el cos no pot pair b\u00e9 un aliment en particular. No hi ha una resposta defensiva per part del sistema immunol\u00f2gic. El s\u00edmptoma m\u00e9s freq\u00fcent \u00e9s el malestar gastrointestinal. Aqu\u00ed trobarem una causa destacable per la qual el menjar es pugui posar malament.<\/p>\n

Ara b\u00e9, ens podem preguntar per qu\u00e8 hi ha cada vegada m\u00e9s al\u00b7l\u00e8rgies i intoler\u00e0ncies en m\u00e9s i m\u00e9s persones cap a una s\u00e8rie d’aliments que fins fa ben poc eren clarament saludables, des dels fruits secs als pr\u00e9ssecs. Qu\u00e8 ocasiona aquest canvi?<\/p>\n

\"menjar\"
123rfLimited\u00a9seventyfour74<\/figcaption><\/figure>\n

On. A l’est\u00f3mac o a l’intest\u00ed?<\/h3>\n

Si els trastorns se centren a l’est\u00f3mac, es parlar\u00e0 m\u00e9s de q\u00fcestions com l’acidesa estomacal o el reflux g\u00e0stric. I si es donen m\u00e9s a l’intest\u00ed apareixeran altres assumptes, com la diarrea, els gasos o el restrenyiment.<\/p>\n

Ara b\u00e9, es tracti d’una cosa o una altra, si el que volem \u00e9s que el nostre aparell digestiu no protesti, i que no h\u00e0gim d’estar pendents de les digestions, el cam\u00ed, com diem, \u00e9s llarg i ampli. Potser caldr\u00e0 determinar els aliments a descartar, per\u00f2 tamb\u00e9 conv\u00e9 saber, per exemple, si hi ha permeabilitat intestinal.<\/p>\n

Tamb\u00e9 \u00e9s important gaudir d’una bona microbiota intestinal. Aviat es convertir\u00e0 en una aut\u00e8ntica revoluci\u00f3 per a la salut, tant per la import\u00e0ncia que exerceix la microbiota a tot l’organisme, com per necessaris que seran els remeis\u2026 necessaris davant els excessos que produeix la seva alteraci\u00f3 (\u00e9s el resultat d’assimilar el menjar que ingerim).<\/p>\n

Per tenir en compte<\/h3>\n

En un brev\u00edssim resum podem trobar-nos amb:<\/p>\n

    \n
  • Aliments menys recomanables que, amb el pas del temps, tendeixen a provocar inflamaci\u00f3. Juntament amb el menjar escombraries cl\u00e0ssic, podem trobar aliments antinutrients.<\/li>\n
  • Es pot donar tamb\u00e9 una insuficient masticaci\u00f3 i insalivaci\u00f3. Cal mastegar cada mos almenys 15 vegades, i dedicar almenys uns 25-30 minuts a l’acte de menjar. Si es menja amb presses, o amb disgustos, o b\u00e9 hi ha preocupacions de fons o estr\u00e8s en general, no podem esperar que despr\u00e9s tot el que s\u2019ha menjat se’ns posi la mar de b\u00e9. Encara hi ha qui menja davant de l’ordinador i en cinc minuts.<\/li>\n<\/ul>\n
    \n

    Cal mastegar cada mos almenys 15 vegades, i dedicar almenys uns 25-30 minuts a l’acte de menjar<\/p>\n<\/blockquote>\n

      \n
    • I qu\u00e8 cal dir de l’equilibri \u00e0cid-base? I de les compatibilitats dels aliments? I dels milers de subst\u00e0ncies que ens afecten, des del fluor (declarat finalment com a neurotoxina per l’OMS) als ultraprocessats (que s\u00f3n molts m\u00e9s del que es podria pensar)? I de\u2026? \u00c9s una llarga llista!<\/li>\n
    • Despr\u00e9s potser convindr\u00e0 prendre una decisi\u00f3 amb l’\u00fas de l’aigua per cuinar \u2013si de l’aixeta o no\u2013\u2026 sabent que ens n\u2019haurem d’oblidar cada cop que mengem fora de casa.<\/li>\n
    • I hem d’inventariar tamb\u00e9 els additius indesitjables, els greixos trans, l’exc\u00e9s de sal, l’omnipresent sucre\u2026 Hi ha investigacions que indiquen com un patr\u00f3 alimentari ric en greixos provoca canvis a la mucosa intestinal, cosa que afavoreix l’aparici\u00f3 d’al\u00b7l\u00e8rgies.<\/li>\n<\/ul>\n

      Una \u00fanica dieta?<\/h3>\n

      No hi ha una \u00fanica dieta meravellosa, sin\u00f3 que \u00e9s una cosa molt personal. Per aix\u00f2 cal con\u00e8ixer les dietes m\u00e9s reconegudes i adaptar les observacions dels cient\u00edfics i les seves estad\u00edstiques a les caracter\u00edstiques \u00faniques de cada \u00e9sser hum\u00e0, at\u00e8s que hem perdut el valu\u00f3s instint que encara conserven la resta d’animals.<\/p>\n

      Tots sabem que mai com avui dia es fan tantes proves de microbiologia per comprovar la qualitat dels aliments. Que mai fins avui ha existit tant menjar i tan variat. I que mai fins avui no s’est\u00e0 donant tanta longevitat. Alguna cosa s\u00ed que s’estar\u00e0 fent b\u00e9!<\/p>\n

      Aleshores? Potser la resposta est\u00e0 a preguntar-nos: Quant de temps fa des de l’\u00faltima vegada que em vaig aixecar de la taula amb una mica de gana?<\/p>\n

      Autor:<\/strong> Jaume Rossell\u00f3, Editor especialitzat en salut i alimentaci\u00f3<\/p>\n

      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

      Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
      \nLlegir <\/strong>      Bio Eco Actual Desembre 2021<\/strong><\/a><\/p>\n