{"id":54150,"date":"2022-01-14T08:00:21","date_gmt":"2022-01-14T06:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=54150"},"modified":"2022-01-11T15:04:19","modified_gmt":"2022-01-11T13:04:19","slug":"com-es-pren-el-brou-depuratiu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/01\/14\/com-es-pren-el-brou-depuratiu\/","title":{"rendered":"Com es pren el brou depuratiu?"},"content":{"rendered":"

Les dietes desequilibrades i la vida sedent\u00e0ria faciliten l’acumulaci\u00f3 de toxines a l’organisme. Generalment s\u00f3n excessos d’\u00e0cid \u00faric provinent de les prote\u00efnes i d’elements grassos com ara colesterol i triglic\u00e8rids, per\u00f2 tamb\u00e9 poden ser restes de medicaments, alcohol o sucres. \u00c9s molt convenient la ingesta d’un brou depuratiu<\/strong>, almenys dos o tres dies al trimestre, o com a complement d’un pla diet\u00e8tic detox, per reequilibrar el cos despr\u00e9s d’algun exc\u00e9s, o b\u00e9 per prevenir trastorns com ara restrenyiment, hipertensi\u00f3, gota, fetge gras o sobrep\u00e8s.<\/p>\n

\"brou
123rfLimited\u00a9belchonock<\/figcaption><\/figure>\n

Qu\u00e8 \u00e9s un brou depuratiu?<\/h2>\n

Aquests brous es poden considerar begudes isot\u00f2niques perqu\u00e8 la seva funci\u00f3 \u00e9s hidratar sense desmineralitzar. El seu efecte \u00e9s generar un efecte di\u00fcr\u00e8tic de neteja i escombrat<\/strong> a l’organisme. S\u00f3n molt baixos en calories i, com s\u00f3n majorit\u00e0riament aigua, netegen i activen els \u00f2rgans depuradors<\/strong>, com els ronyons, el fetge, la ves\u00edcula biliar i els intestins.<\/p>\n

Els brous depuratius s’elaboren coent hortalisses en aigua sense sal<\/strong>. Ceba, pastanaga, porro, api, llorer, all i julivert s\u00f3n els elements estrella que no poden faltar. Nom\u00e9s s’ha de netejar i tallar les verdures i abocar-les en un litre i mig d’aigua freda, que es porta a bullir. Opcionalment, afegiu-hi una cullerada d’oli d’oliva. Es cou durant trenta minuts a foc lent. Un cop bullit, es cola i s’obt\u00e9 un litre de brou.<\/p>\n

Aquests brous es poden considerar begudes isot\u00f2niques perqu\u00e8 la seva funci\u00f3 \u00e9s hidratar sense desmineralitzar<\/p><\/blockquote>\n

Les cebes<\/strong>, porros<\/strong> i alls<\/strong> tenen una important acci\u00f3 di\u00fcr\u00e8tica i aporten potassi, magnesi, calci, coure, ferro i silici, a m\u00e9s de quercetina i alicina, un component ensofrat antioxidant i desinfectant. L’api<\/strong> i el julivert<\/strong> incorporen un sabor inconfusible i una gran quantitat de potassi que posa en funcionament l’equilibri h\u00eddric del cos i activa la funci\u00f3 renal. S\u00f3n bones fonts de ferro i vitamina C. La pastanaga<\/strong> \u00e9s la reina dels betacarotens antioxidants, precursors de la vitamina A que enforteixen el sistema immunol\u00f2gic. El nap<\/strong> a m\u00e9s de potassi, cont\u00e9 arginina i fibra, mentre que el llorer<\/strong> redueix l’acidesa g\u00e0strica i facilita la salut del sistema digestiu.<\/p>\n

\u00c9s recomanable prendre’l al llarg del dia, repartit en tres o quatre racions, com a aperitiu abans del dinar i d’un sopar d\u2019hora i lleuger i la resta com a piscolabis. Conv\u00e9 amanir-ho amb una culleradeta de llevat de cervesa, que afegir\u00e0 sabor i vitamines del grup B, a m\u00e9s de refor\u00e7ar-ne l’acci\u00f3 depurativa. Tamb\u00e9 s’hi poden afegir unes fulles de julivert o menta fresques ben picades.<\/p>\n

Autora<\/strong>:\u00a0Mercedes Blasco<\/a>. Nutricionista, M\u00e0ster en Nutrici\u00f3 i salut<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Gener 2022<\/strong><\/a><\/p>\n