{"id":54542,"date":"2022-01-21T09:43:16","date_gmt":"2022-01-21T08:43:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=54542"},"modified":"2022-01-21T13:52:19","modified_gmt":"2022-01-21T12:52:19","slug":"ecolocal-una-nova-certificacio-bio-i-local-per-a-menjadors-escolars-restaurants-i-collectivitats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/01\/21\/ecolocal-una-nova-certificacio-bio-i-local-per-a-menjadors-escolars-restaurants-i-collectivitats\/","title":{"rendered":"Ecolocal: una nova certificaci\u00f3 bio i local per a menjadors escolars, restaurants i col\u00b7lectivitats"},"content":{"rendered":"

Neix el projecte Ecolocal<\/strong>, una nova certificaci\u00f3 complement\u00e0ria per a menjadors escolars, restauraci\u00f3 i col\u00b7lectivitats per garantir l’origen ecol\u00f2gic i local dels aliments<\/strong> i, d’altra banda, fomentar la incorporaci\u00f3 f\u00e0cil<\/strong> d’aquests criteris en la compra p\u00fablica.<\/p>\n

\"menjador
123rfLimited\u00a9marinaeno1<\/figcaption><\/figure>\n

Estimular l’origen local i ecol\u00f2gic en la restauraci\u00f3<\/h2>\n

En un acte celebrat a Barcelona i em\u00e8s en l\u00ednia, s’ha presentat aquest nou certificat, anomenat Ecolocal<\/strong>. Est\u00e0 dirigit a menjadors escolars, restauraci\u00f3 i col\u00b7lectivitats i verificar\u00e0 el certificat ecol\u00f2gic dels productes, a m\u00e9s d’avaluar la seva proximitat amb un criteri de m\u00e0xim 200 km. El certificat, a m\u00e9s, requerir\u00e0 un m\u00ednim d’aliments ecol\u00f2gics per fam\u00edlies d’aliments.<\/p>\n

Pret\u00e9n cobrir dos \u00e0mbits no inclosos dins de la normativa europea: la restauraci\u00f3 col\u00b7lectiva i l’origen local dels productes bio<\/p><\/blockquote>\n

Amb aquesta iniciativa es pret\u00e9n cobrir dos \u00e0mbits que no estan inclosos dins de l’\u00e0mbit d’aplicaci\u00f3 de la normativa europea de producci\u00f3 ecol\u00f2gica, com s\u00f3n la restauraci\u00f3 col\u00b7lectiva<\/strong> i l’origen local dels productes bio<\/strong>. D’altra banda, es vol facilitar la compra p\u00fablica d’aliments ecol\u00f2gics i locals requerint aquest nou segell. Pel que fa a l’aplicaci\u00f3 d’aquesta nova certificaci\u00f3, est\u00e0 previst que el segell es comenci a oferir el pr\u00f2xim mes de febrer.<\/p>\n

Credibilitat i verificaci\u00f3<\/h3>\n

Durant l’acte de presentaci\u00f3, el president del CCPAE<\/strong>, David Torelles<\/strong>, ha intervingut en la benvinguda destacant que “la certificaci\u00f3 bio \u00e9s un dels pilars de la credibilitat i la fortalesa d’un projecte com el de l’Ecolocal, que donar\u00e0 continu\u00eftat a la tra\u00e7abilitat del producte ecol\u00f2gic certificat pel CCPAE que arriba al canal HORECA i acrediti que \u00e9s d’origen local”.<\/p>\n

\"ecolocal\"<\/p>\n

Intereco<\/strong>, entitat que agrupa les autoritats p\u00fabliques de control de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica a Espanya, ser\u00e0 l’encarregada de verificar el compliment d’aquests criteris mitjan\u00e7ant una auditoria ‘in situ’ a l’establiment. Far\u00e0 l’avaluaci\u00f3 global i emetr\u00e0 la certificaci\u00f3. L’entitat compta amb experi\u00e8ncia certificant la restauraci\u00f3 ecol\u00f2gica des de fa temps.<\/p>\n

Es tracta d’una iniciativa impulsada per la Xarxa Agroecol\u00f2gica de Menjadors Escolars de Catalunya (XAMEC) i Slow Food Catalunya, amb la col\u00b7laboraci\u00f3 d’Intereco, el Departament d’Acci\u00f3 Clim\u00e0tica, Alimentaci\u00f3 Agenda Rural (DACC) de la Generalitat de Catalunya i Just\u00edcia Aliment\u00e0ria.<\/p>\n

    \n
  • M\u00e9s informaci\u00f3 a www.ccpae.cat<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Gener 2022<\/strong><\/a><\/p>\n