{"id":55058,"date":"2022-02-07T08:00:09","date_gmt":"2022-02-07T07:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=55058"},"modified":"2022-02-02T15:33:48","modified_gmt":"2022-02-02T14:33:48","slug":"clean-label-o-etiqueta-neta-que-es-i-com-identificarla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/02\/07\/clean-label-o-etiqueta-neta-que-es-i-com-identificarla\/","title":{"rendered":"Clean label o etiqueta neta: qu\u00e8 \u00e9s i com identificar-la"},"content":{"rendered":"

Els consumidors volen saber amb certesa qu\u00e8 compren i mengen. Hi ha un cansament, amb el conseg\u00fcent rebuig, cap els cada cop m\u00e9s complexos productes que omplen la cistella de la compra. \u00c9s molt complicat entendre el contingut dels productes que comprem. Les seves etiquetes s\u00f3n un galimaties que \u00fanicament els qu\u00edmics m\u00e9s avesats s\u00f3n capa\u00e7os d’interpretar. <\/p>\n

\"clean
123rfLimited\u00a9steklo<\/figcaption><\/figure>\n

Etiquetes i consumidors<\/h2>\n

La informaci\u00f3 del producte no fa res m\u00e9s que confondre. Genera dubtes sobre la seva idone\u00eftat i les repercussions que tindr\u00e0 a la salut. I \u00e9s del tot comprensible. Les mares volen que els aliments que mengen els fills els aportin beneficis nutricionals, i, sobretot, que no perjudiquin la seva salut. De la mateixa manera passa amb els adults. S\u00f3n plenament conscients de la necessitat de consumir aliments tan poc alterats com sigui possible, que estiguin lliures de contaminants i de tot tipus d’ingredients artificials.<\/p>\n

El consumidor \u00e9s cada vegada m\u00e9s conscient de la necessitat de saber qu\u00e8 consumeix, i all\u00f2 que \u00e9s b\u00e0sic, d’on provenen aquests aliments que consumeix. Ja no es conforma amb una etiqueta confusa que nom\u00e9s indueix a la desconfian\u00e7a. Hi ha la seva salut i seguretat, la de les seves fam\u00edlies i la de les seves mascotes. I aquesta nova actitud \u00e9s la que est\u00e0 provocant un canvi de paradigma a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria.<\/p>\n

El consumidor d\u00f3na cada vegada m\u00e9s import\u00e0ncia als productes amb ingredients reals i simples que li permetin portar una vida saludable i sostenible<\/p><\/blockquote>\n

El consumidor d\u00f3na cada vegada m\u00e9s import\u00e0ncia als productes amb ingredients reals i simples que li permetin portar una vida saludable i sostenible. I com a resposta a aquesta necessitat \u00e9s pel que sorgeix clean label o etiqueta neta. Neix per satisfer la demanda de productes elaborats amb ingredients naturals, simples, sense contaminants industrials i ambientals. Etiqueta neta se sustenta sobre dos conceptes, en l’\u00fas d’ingredients senzills sense cap tipus d’artifici, i en la puresa dels ingredients que componen el producte.<\/p>\n

Significat de Clean label<\/em><\/h3>\n

Etiqueta neta vol dir que a l’hora de fabricar un producte s’ha d’optar per la senzillesa i la transpar\u00e8ncia. Cal utilitzar la menor quantitat d’ingredients que sigui possible i els components seran del coneixement del consumidor. Els ha de recon\u00e8ixer immediatament, i all\u00f2 que \u00e9s b\u00e0sic, ha de considerar que aquests ingredients s\u00f3n saludables. El consumidor exigeix ingredients que conegui i que estigui acostumat a manejar habitualment a casa seva. Aquest enfocament exclou tot component qu\u00edmic sint\u00e8tic i ingredient artificial. S’ha acabat additivar el producte per tal de dotar-lo de qualitats que no te i millorar les que escassament posseeix.<\/p>\n

Aquesta nova actitud \u00e9s la que est\u00e0 provocant un canvi de paradigma a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria<\/p><\/blockquote>\n

El consumidor no ha de saber de termes cient\u00edfics. Se li escapa la nomenclatura qu\u00edmica. El consumidor vol que a l’etiqueta posi termes que conegui i amb qu\u00e8 est\u00e0 familiaritzat. Vegem-ne exemples. \u00c9s habitual trobar a l’etiqueta de l’aliment el terme \u00e0cid asc\u00f2rbic. El consumidor desconeix qu\u00e8 \u00e9s i d\u00f3na la imatge d’un producte artificial. Si se substitueix per vitamina C, el consumidor ho reconeix i accepta, ja que \u00e9s un terme familiar que s’ent\u00e9n com a natural. Si un producte cont\u00e9 tocoferol, el consumidor \u00e9s poc probable que ho associ\u00ef amb la vitamina E. En no con\u00e8ixer el terme es produeix desconfian\u00e7a. Per\u00f2 si es diu vitamina E la reacci\u00f3 ser\u00e0 la inversa, positiva, i el producte \u00e9s apreciat. Aquesta prefer\u00e8ncia del consumidor posiciona etiqueta neta com a garantia d’ingredients naturals, bons per a la salut i beneficiosos per a l’organisme.<\/p>\n

RECOMANAT PER
\nSol Natural<\/a><\/strong>
\n<\/a><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/a><\/p>\n

Autor:<\/strong> Ra\u00fal Mart\u00ednez, Dietista-nutricionista, bi\u00f2leg<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Febrer 2022<\/strong><\/a><\/p>\n