{"id":55859,"date":"2022-02-19T08:00:37","date_gmt":"2022-02-19T07:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=55859"},"modified":"2022-02-17T15:32:07","modified_gmt":"2022-02-17T14:32:07","slug":"xarops-ecologics-virtuts-curatives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/02\/19\/xarops-ecologics-virtuts-curatives\/","title":{"rendered":"Xarops ecol\u00f2gics i les seves virtuts curatives"},"content":{"rendered":"

Els xarops<\/strong> ecol\u00f2gics<\/strong> solen contenir solucions concentrades de sucres com la sacarosa, b\u00e9 sigui en aigua destil\u00b7lada o sucs, com els de pera o de poma. Val la pena considerar l’\u00fas de xarops sense sucre; avui resulta m\u00e9s senzill perqu\u00e8 disposem de for\u00e7a alternatives, alguna de ben assequible, com el sirope<\/em> d’atzavara de qualitat.<\/p>\n

\"jarabes
123rfLimited\u00a9assumption111<\/figcaption><\/figure>\n

Difer\u00e8ncia entre siropes<\/em> i xarops ecol\u00f2gics<\/h2>\n

Els xarops<\/strong> es fan servir des de molt abans de descobrir-se el sucre: llavors es preparaven amb mel. L’\u00fas de xarops es va anar generalitzant perqu\u00e8 ajuden a emmascarar el sabor desagradable dels f\u00e0rmacs, i perqu\u00e8 es conserven durant m\u00e9s temps.<\/p>\n

En canvi, els siropes<\/strong> <\/em>s\u00f3n, o haurien de ser, el suc concentrat d’una fruita \u2013com la poma\u2013, o b\u00e9 el resultat de l’extracci\u00f3 de la saba d’alguns arbres \u2013com l’aur\u00f3\u2013 o de plantes a les que se’ls ha eliminat part de l\u2019aigua (i es concentren els sucres). Hi ha siropes<\/em> de qualitat que se segueixen elaborant amb mel. I ara a m\u00e9s amb el sirope<\/em> d’atzavara, que s’utilitza tamb\u00e9 en rebosteria i en la cuina en general. I \u00e9s un bon substitut de la mel a la cuina vegana. Els siropes<\/em> aut\u00e8nticament vegetals i ecol\u00f2gics, com els d\u2019atzavara fosca, de poma, d’aur\u00f3, de cereals (arr\u00f2s, ordi) i de coco estan entre els m\u00e9s saludables. Com a aliment, els siropes<\/em> s\u00f3n tan energ\u00e8tics i rics en carbohidrats, que s’han de prendre moderadament per persones amb una alta activitat f\u00edsica.<\/p>\n

Sirope<\/em> d’atzavara fosc<\/h3>\n

L’atzavara blava \u00e9s la subst\u00e0ncia dol\u00e7a natural produ\u00efda per hidr\u00f2lisi dels fructans emmagatzemats a la planta. Aquest endolcidor s’ha popularitzat per la seva capacitat prebi\u00f2tica i \u00edndex gluc\u00e8mic baix (menor que el del sucre) respecte a altres xarops i mels naturals.<\/p>\n

El xarop ecol\u00f2gic d’atzavara fosc s’ha popularitzat per la seva capacitat prebi\u00f2tica i \u00edndex gluc\u00e8mic baix<\/p><\/blockquote>\n

Sirope <\/em>d’aur\u00f3 per aprimar-se<\/h4>\n

\u00c9s l’ingredient essencial de la popular forma de dejuni coneguda com a \u00abCura del sirope<\/em> de saba i suc de llimona\u00bb, que sol seguir-se durant set dies. El preparat \u00e9s senzill de fer, nom\u00e9s cal barrejar 14 cullerades soperes de sirope<\/em> de qualitat amb el suc de 3 llimones acabades d’espr\u00e9mer, una mica de caiena en pols i 2 litres d’aigua. El m\u00e9s habitual \u00e9s prendre\u2019n dos litres al dia.<\/p>\n

Xarops ecol\u00f2gics medicinals al mercat<\/h3>\n

A les bones herbodiet\u00e8tiques trobarem xarops de qualitat que contenen ingredients de l’agricultura ecol\u00f2gica. Tot i aix\u00f2, han hagut de passar anys fins que els fabricants s’han ocupat de formalitzar-ho. Ara als seus cat\u00e0legs i etiquetatge ja es pot trobar claredat en aquest sentit: n’hi ha de biol\u00f2gics, per\u00f2 no tots.<\/p>\n

Algunes empreses properes a l’univers farmac\u00e8utic ofereixen tamb\u00e9 els primers xarops eco interessants, per\u00f2 en general contenen exc\u00e9s de sucre o endolcidors poc recomanables, pensats perqu\u00e8 els nens acceptin el sabor, per exemple, en cas de refredats o grip com\u00fa. Precisament en aquest moment hivernal us proposem alguns xarops per a la tos, com a exemple.<\/p>\n

\"jarabes
123rfLimited\u00a9nenetus<\/figcaption><\/figure>\n

Xarops naturals en cas de tos<\/h3>\n

Els xarops ecol\u00f2gics per a la tos<\/strong> s\u00f3n preparacions que es componen principalment d’una infusi\u00f3 a la que s’afegeix sucre o mel per millorar-ne el sabor (ajuda a disfressar el sabor amarg d’algunes plantes) i la conservaci\u00f3 del xarop. La mel a m\u00e9s ajuda a suavitzar la gola, i es poden triar diferents tipus de mel, segons les propietats. Poden substituir-se el sucre i la mel per un altre endolcidor, com el xarop d’atzavara. El xarop per calmar la tos ajuda a estovar les mucositats produ\u00efdes als bronquis. Les seves virtuts depenen de les plantes medicinals utilitzades, que generalment tenen propietats mucol\u00edtiques, antitussives, expectorants i antiespasm\u00f2diques per calmar la tos. S\u00f3n un recurs que, amb un seguiment terap\u00e8utic, sol ser un complement excel\u00b7lent als tractaments convencionals.<\/p>\n

La ceba t\u00e9 propietats antiinflamat\u00f2ries, mucol\u00edtiques, antitussives, expectorants i antibi\u00f2tiques<\/p><\/blockquote>\n

Dos tipus de tos<\/h4>\n

Conv\u00e9 distingir si es tracta de tos productiva<\/strong> (amb pres\u00e8ncia de mucositats) o tos seca<\/strong> (sense mucositats). En tos seca s’utilitzaran xarops amb plantes amb propietats sedants dels espasmes bronquials i plantes amb molts muc\u00edlags. En tot cas, si la tos no millora, cal acudir a un metge.<\/p>\n

    \n
  • Xarop de ceba i mel:<\/strong> \u00c9s un dels principals xarops ecol\u00f2gics per combatre la tos. Com que \u00e9s un dels m\u00e9s antics i tradicionals, n\u2019hi ha diverses versions. La ceba \u00e9s l’aliment m\u00e9s ric en quercetina que, juntament amb els seus olis essencials, \u00e9s un gran recurs per als bronquis gr\u00e0cies a les propietats antiinflamat\u00f2ries, mucol\u00edtiques, antitussives, expectorants i antibi\u00f2tiques. Algunes vegades s’elabora el mateix xarop amb all o amb una combinaci\u00f3 d’all i ceba.<\/li>\n
  • Xarop de llimona i mel<\/strong>: Prepareu un xarop amb el suc de 4 llimones i 3 cullerades de mel. Barrejar b\u00e9 tots els ingredients. Deixar reposar 48 hores i prendre\u2019n 4 cops al dia, fins que remeti la tos. Conservar al frigor\u00edfic (millor no guardar-lo m\u00e9s de 48 hores).<\/li>\n
  • Xarop de violeta<\/strong>: Macerar uns 50 grams de flors de violeta en mig litre d’aigua durant 12 hores. Afegir 200 gr. de mel i reduir al foc durant 5 minuts, sense que arribi a bullir perqu\u00e8 la mel no perdi les propietats. 1-3 cullerades 2-3 cops al dia.<\/li>\n
  • Xarop d’an\u00eds i farigola<\/strong>: Cuinar a foc lent durant 10 minuts en mig litre d’aigua: 1 culleradeta de regal\u00e8ssia (a rodanxes), una culleradeta de farigola i una culleradeta de llavors d’an\u00eds. Tapar i no deixar que arribi al bull. Afegir 200 gr. de sucre panela i deixar refredar. Coleu b\u00e9 la barreja i guardeu-la en una ampolla de vidre. Conservar en refrigeraci\u00f3 i consumir en 2-3 dies.<\/li>\n
  • Xarop de gingebre<\/strong>: Macerar el gingebre fresc en mel, colar i utilitzar.<\/li>\n
  • Amb altres plantes<\/strong>: Podem preparar igualment per a la tos excel\u00b7lents xarops, com (entre altres) els de plantatge, all, fonoll, eucaliptus, com\u00ed, farigola i sa\u00fcc.<\/li>\n<\/ul>\n

    Autor: <\/strong>Jaume Rossell\u00f3, Editor especialitzat en salut i alimentaci\u00f3<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Febrer 2022<\/strong><\/a><\/p>\n