{"id":57423,"date":"2022-03-30T07:00:39","date_gmt":"2022-03-30T05:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=57423"},"modified":"2022-03-30T07:23:47","modified_gmt":"2022-03-30T05:23:47","slug":"un-sistema-alimentari-just-per-a-un-mon-en-continua-transformacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/03\/30\/un-sistema-alimentari-just-per-a-un-mon-en-continua-transformacio\/","title":{"rendered":"Un sistema alimentari just per a un m\u00f3n en cont\u00ednua transformaci\u00f3"},"content":{"rendered":"

Conceptes com \u201cseguretat aliment\u00e0ria\u201d, \u201cdesprove\u00efment\u201d o \u201ccrisi aliment\u00e0ria\u201d ressonen cada vegada m\u00e9s en els mitjans de comunicaci\u00f3 i en les nostres converses di\u00e0ries, tant a Espanya com a nivell mundial. Aturades en el transport, manifestacions d’agricultors i ramaders, talls de producci\u00f3 i fins i tot tancaments de f\u00e0briques. La incertesa que ha provocat la guerra entre R\u00fassia i Ucra\u00efna quant al subministrament de productes b\u00e0sics com l’oli de gira-sol, els cereals i pinsos, els fertilitzants o fitosanitaris, aix\u00ed com l’electricitat i els carburants ha disparat els preus.
\n<\/p>\n

\"\"
Font: Fairtrade<\/figcaption><\/figure>\n

La necessitat de replantejar els models de producci\u00f3 i consum<\/h2>\n

Fairtrade<\/strong> treballa per a aconseguir un sistema alimentari sostenible i saludable mitjan\u00e7ant unes cadenes d’aprovisionament sostenibles. La situaci\u00f3 actual, que se suma a les conseq\u00fc\u00e8ncies de la COVID-19 i la crisi clim\u00e0tica, preocupa a totes les baules de la cadena aliment\u00e0ria, des de la producci\u00f3, fabricaci\u00f3 i distribuci\u00f3 fins a la venda i el consum, i evid\u00e8ncia la necessitat de replantejar el nostre model de producci\u00f3 i consum. Si volem deixar de veure prestatges buits en botigues i supermercats, que no falti res en les nostres neveres o que ens puguin servir en la nostra cafeteria favorita, hem d’acceptar que el nostre sistema alimentari necessita una transformaci\u00f3 global que comenci per cuidar als qui produeixen el que mengem<\/strong>.<\/p>\n

El nostre sistema alimentari necessita una transformaci\u00f3 global que comenci per cuidar als qui produeixen el que mengem<\/p><\/blockquote>\n

No hem arribat a aquesta situaci\u00f3 per casualitat, \u00e9s nom\u00e9s la punta de l’iceberg. Els qui defensem la import\u00e0ncia d’impulsar alternatives de consum sostenible, com fem des de Fairtrade Ib\u00e8rica<\/strong>, representant a Espanya de Fairtrade<\/strong>, segell l\u00edder mundial que certifica productes de comer\u00e7 just, portem anys treballant per a garantir que les persones que sostenen gran part de l’alimentaci\u00f3 del planeta rebin un preu just i tinguin salaris i condicions de treball dignes. Aix\u00ed, els productes certificats tenen un preu m\u00ednim i estable que els proporciona una xarxa de seguretat contra la caiguda dels preus del mercat i permet una planificaci\u00f3 a llarg termini.<\/p>\n

Garanties de la certificaci\u00f3<\/h3>\n

Aix\u00ed mateix, Fairtrade ofereix a les associacions de productors una prima de comer\u00e7 just<\/strong>, aix\u00f2 \u00e9s, una quantitat de diners addicionals que es paga per sobre del preu acordat, que productors i treballadors decideixen democr\u00e0ticament com usar. Sovint s’inverteix en educaci\u00f3, atenci\u00f3 m\u00e8dica i millores agr\u00edcoles, per la qual cosa \u00e9s una eina que els permet millorar la qualitat de les seves vides i comunitats. D’aquesta manera, l’any 2019 es van repartir entre totes les organitzacions un total de 191 milions d’euros en prima.<\/p>\n

I \u00e9s que aquesta certificaci\u00f3 de comer\u00e7 just en els productes ens indica que productors i empreses han complert els estrictes criteris socials, econ\u00f2mics i ambientals<\/strong>. Quan parlem de \u201csocial\u201d, \u201cecon\u00f2mic\u201d o \u201cambiental\u201d, parlem de drets humans i igualtat de g\u00e8nere per a assegurar un tracte hum\u00e0 i uns ingressos dignes a les persones que conreen i cullen els nostres aliments del m\u00f3n; lluita contra el treball for\u00e7\u00f3s i l’explotaci\u00f3 infantil, o producci\u00f3 respectuosa amb el planeta, entre altres aspectes. Parlem d’articles de qualitat, saludables, sostenibles i lliures de qualsevol mena d’explotaci\u00f3.<\/p>\n

L’\u00e8tica i la responsabilitat suposen el tercer factor decisor per a les i els consumidors espanyols a l’hora de confiar en una botiga<\/p><\/blockquote>\n

S\u00f3n diverses les recerques que assenyalen aquesta presa de consci\u00e8ncia. L’informe \u2018Consumption and purchasing habits in Spain<\/em>\u2019 de Statista revela que, amb un 32%, l’\u00e8tica i la responsabilitat suposen el tercer factor decisor per a les i els consumidors espanyols a l’hora de confiar en una botiga<\/strong>. En aquest sentit, el creixement del 16% del nostre segell en menys d’un any, entre abril de 2020 i juny de 2021, segons dades de Euromonitor Internacional, demostra que s\u00f3n cada vegada m\u00e9s les persones que opten per productes que canvien vides i les empreses responsables donen resposta a aquesta creixent demanda, certificant els seus productes amb Fairtrade, l\u00edder mundial del comer\u00e7 just.<\/p>\n

Cap a un sistema alimentari m\u00e9s just<\/h4>\n

Avan\u00e7ar cap a un model que respongui a reptes presents i futurs en un m\u00f3n en cont\u00ednua transformaci\u00f3 \u00e9s ja una obligaci\u00f3 i el consum responsable \u00e9s la tend\u00e8ncia que ha arribat per a quedar-se<\/strong>. Som a temps d’evitar que termes com a \u201cemerg\u00e8ncia aliment\u00e0ria\u201d es converteixin en trending topic<\/em> mundial. La responsabilitat \u00e9s compartida. No hi ha solucions a\u00efllades en un m\u00f3n cada vegada m\u00e9s interconnectat. No hi ha avan\u00e7 real si deixem que una part de la societat es quedi abandonada en el cam\u00ed. La col\u00b7laboraci\u00f3 transversal entre tots els agents implicats, en la qual tamb\u00e9 tinguin veu els qui estan en la primera l\u00ednia de la baula, \u00e9s el que ens permetr\u00e0 arribar a la meta.<\/p>\n

El consum responsable \u00e9s la tend\u00e8ncia que ha arribat per a quedar-se<\/p><\/blockquote>\n

Sabem que \u00e9s un proc\u00e9s lent, cada vegada m\u00e9s empreses i consumidors que aposten per aliments m\u00e9s sostenibles i saludables, en ser conscients del canvi que necessitem generar per a tenir un patr\u00f3 alimentari m\u00e9s sostenible amb efectes positius en la salut, les persones i el medi ambient. Necessitem un canvi<\/strong> dins de les cadenes de producci\u00f3 d’aliments, que s’ha intensificat, industrialitzat i globalitzat i nom\u00e9s mitjan\u00e7ant un comer\u00e7 m\u00e9s just aconseguirem prosperitat. Aquest canvi no es far\u00e0 de la nit al dia, per\u00f2 s\u00ed que est\u00e0 en desenvolupament i des de Fairtrade treballem per a sumar des de la just\u00edcia com a component que contribueix a la innovaci\u00f3.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>\u00c1lvaro Goicoechea, director de\u00a0Fairtrade Ib\u00e9rica<\/a><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Mar\u00e7 2022<\/strong><\/a><\/p>\n