{"id":57840,"date":"2022-04-06T08:30:24","date_gmt":"2022-04-06T06:30:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=57840"},"modified":"2022-06-27T16:17:28","modified_gmt":"2022-06-27T14:17:28","slug":"fruites-verdures-de-temporada-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/04\/06\/fruites-verdures-de-temporada-primavera\/","title":{"rendered":"Fruites i verdures de temporada a la primavera"},"content":{"rendered":"

La Terra ens proporciona els aliments m\u00e9s adequats a cada moment de l’any. A l’hivern, abunden els aliments rics en vitamines i minerals que reforcen el sistema immune, enfortint el nostre escut contra grips i refredats. Mentre que a l’estiu predominen els aliments sucosos i refrescants, ideals per a suportar millor la calor.<\/p>\n

\"fruites
123rf Limited\u00a9jackf<\/figcaption><\/figure>\n

Els productes de temporada<\/h2>\n

Quan parlem de fruites i verdures de temporada<\/strong>, ens referim a aquells aliments de qualitat \u00f2ptima que es recol\u00b7lecten en el punt just de maduraci\u00f3<\/strong> i que reuneixen les m\u00e0ximes propietats organol\u00e8ptiques<\/strong>. Per aix\u00f2 mateix, tenen millor gust, aspecte i aroma. Tamb\u00e9 es troben en el moment en qu\u00e8 posseeixen el major nombre de nutrients<\/strong>, sent especialment interessants perqu\u00e8 el nostre organisme s’adapti correctament a cada estaci\u00f3.<\/p>\n

Les fruites i verdures de temporada es recol\u00b7lecten en el punt just de maduraci\u00f3 i reuneixen les m\u00e0ximes propietats organol\u00e8ptiques<\/p><\/blockquote>\n

Al mar\u00e7 entrem a la primavera i, amb ella, disposem de fruites i verdures nutritives que val la pena introduir en cadascuna de les nostres receptes.<\/p>\n

Explosi\u00f3 de colors<\/h3>\n

Igual que el camp es torna de color verd i el paisatge floreix, la primavera ens ofereix un assortiment de verdures i hortalisses verdes i de tots colors<\/strong>. Riques en fibra i antioxidants, ens ajuden a depurar l\u2019organisme dels excessos de l’hivern, aix\u00ed com a preparar el nostre el cos per a l’augment de temperatura gradual, fins a l’entrada de l’estiu.<\/p>\n

\u00c9s \u00e8poca de bledes, all, carxofa<\/strong>, api, alberg\u00ednia, carabass\u00f3, br\u00f2quil, carabassa, ceba, col llombarda, coliflor<\/strong>, end\u00edvia, espinacs i esp\u00e0rrecs verds. Proliferen les lleguminoses com la fava<\/strong> o els p\u00e8sols<\/strong>, i els germinats<\/strong>. Trobem tamb\u00e9 fesol tendre, enciam, nap, cogombre, pebrot, porro<\/strong>, col de cabdell, i hortalisses amargues ideals per a fer amanides<\/strong>, com l\u2019escarola, el rave, la ruca i la remolatxa, a m\u00e9s del tom\u00e0quet i la pastanaga.<\/p>\n

La primavera ens ofereix un assortiment de verdures i hortalisses, riques en fibra i antioxidants<\/p><\/blockquote>\n

Quant a les fruites<\/strong>, es mant\u00e9 la col\u00b7lecta de cr\u00edtics<\/strong> (kiwi, llimona, taronja, mandarina i aranja), pomes i pl\u00e0tans. Al seu torn, agafen embranzida les recol\u00b7lectes de nespra, maduixes<\/strong> i maduixots<\/strong>. A partir d’abril, s’incorporen fruites m\u00e9s sucoses com l‘albercoc<\/strong>, el pr\u00e9ssec<\/strong>, la nectarina<\/strong> o les cireres<\/strong>. Al maig, quan la pujada de temperatures \u00e9s m\u00e9s evident, obtenim s\u00edndria, mel\u00f3, prunes<\/strong> i gerds, que ens ajuden a refrescar-nos i a preparar la pell per a l’estiu.<\/p>\n

Consum de temporada i local<\/h4>\n

Per a saber quins s\u00f3n els aliments de temporada, un bon indicatiu \u00e9s l’oferta en mercats i petites botigues<\/strong> que, a m\u00e9s d’oferir-nos productes frescos<\/strong>, s\u00f3n una bona opci\u00f3 per a enfortir l’economia local.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

ESPAI PATROCINAT PER:
\n<\/strong>Aliments Ecol\u00f2gics Gumendi
\n<\/strong>www.gumendi.es<\/a> <\/strong><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Abril 2022<\/strong><\/a><\/p>\n