{"id":57893,"date":"2022-04-08T08:30:26","date_gmt":"2022-04-08T06:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=57893"},"modified":"2022-04-08T11:02:25","modified_gmt":"2022-04-08T09:02:25","slug":"recepta-galetes-veganes-amb-melmelada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/04\/08\/recepta-galetes-veganes-amb-melmelada\/","title":{"rendered":"Recepta: Galetes veganes amb melmelada"},"content":{"rendered":"

Potser per la seva mida redu\u00efda, les galetes<\/strong> podrien semblar una de les preparacions m\u00e9s senzilles dins de la rebosteria. Per\u00f2 aix\u00f2 precisament no ha de ser aix\u00ed. Avui preparem una recepta de delicioses galetes veganes<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

\"\"
\u00a9Estela Nieto<\/figcaption><\/figure>\n

El secret de les galetes cruixents<\/h2>\n

Per preparar una galeta cruixent<\/strong> ser\u00e0 clau una bona proporci\u00f3 de greix, en general mantega o margarina, que crearan un resultat de pasta de full i crocant. A m\u00e9s, no poden faltar farina i sucre, que juntament amb el greix formen la base de qualsevol galeta.<\/p>\n

Hi ha moltes versions i tipus de galetes, gruixudes i tendres per dins, fines i molt cruixents, amb civada, panses, xocolata\u2026 per\u00f2 unes de les m\u00e9s saboroses i fines s\u00f3n les de mantega<\/strong>.<\/p>\n

La clau ser\u00e0 deixar que reposi perqu\u00e8 guanyi fermesa i poder manipular-la sense problema<\/p><\/blockquote>\n

La massa \u00e9s senzilla de preparar ja que cont\u00e9 pocs ingredients, per\u00f2 la clau ser\u00e0 deixar que reposi<\/strong> perqu\u00e8 guanyi fermesa i poder manipular-la sense problema. Per crear una galeta exquisida, afegir un toc de melmelada al centre crear\u00e0 una combinaci\u00f3 de sabor i textura deliciosa. Personalment, penso que la melmelada de maduixa aporta un toc dol\u00e7 i \u00e0cid ideal, per\u00f2 pots sentir-te lliure de fer servir el teu sabor de melmelada favorit.<\/p>\n

    \n
  • Temps de preparaci\u00f3: 15 minuts + 1 hora de rep\u00f2s.<\/li>\n
  • Temps de cocci\u00f3: 15 minuts.<\/li>\n
  • Rendiment: 24 unitats.<\/li>\n<\/ul>\n

    Ingredients<\/h3>\n
      \n
    • 250 gr de farina.<\/li>\n
    • 150 gr de margarina vegetal.<\/li>\n
    • 70 gr de sucre glass.<\/li>\n
    • 1 pessic de sal.<\/li>\n
    • \u00bd culleradeta d’ess\u00e8ncia de vainilla.<\/li>\n
    • 50 ml de beguda de soja.<\/li>\n
    • Melmelada extra de maduixa ecol\u00f2gica amb xarop d’atzavara de Valle del Taibilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n

      Per crear una galeta exquisida, afegir un toc de melmelada al centre<\/p><\/blockquote>\n

      Elaboraci\u00f3<\/h4>\n
        \n
      1. Batre la margarina a temperatura ambient juntament amb el sucre glass fins aconseguir una crema uniforme.<\/li>\n
      2. Afegir la beguda vegetal i l’ess\u00e8ncia de vainilla i tornar a batre. Afegir la farina i la sal i barrejar fins que quedin tots els ingredients ben integrats. Amassar uns minuts sobre una superf\u00edcie enfarinada. Quan la massa estigui fina amb la superf\u00edcie suau formar una bola i refredar almenys una hora a la nevera.<\/li>\n
      3. Pre-escalfar el forn a 180\u02daC.<\/li>\n
      4. Treure la massa i dividir en 24 porcions una mica m\u00e9s petites que una nou. Per evitar que s’enganxi la massa a les mans pots fer servir oli d’oliva o una mica de farina.<\/li>\n
      5. Aixafar cada bola per formar la galeta deixant un forat al centre. Pots ajudar-te d’una cullereta o fer-ho amb el polze.<\/li>\n
      6. Col\u00b7locar 12 unitats en una safata de forn i col\u00b7locar al buit central un quart de culleradeta de melmelada de maduixa Valle del Taibilla<\/a>.<\/li>\n
      7. Enfornar a 180\u02daC durant 15 minuts fins veure que s’han daurat.<\/li>\n
      8. Deixar refredar en una reixeta.<\/li>\n<\/ol>\n

        RECOMANAT PER
        \nValle del Taibilla<\/strong> |         www.valledeltaibilla.es<\/a><\/strong><\/p>\n

        \"\"<\/a><\/p>\n

        Autors:<\/strong>\u00a0Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Xef i professor de cuina vegana i Estela Nieto<\/a>, psic\u00f2loga, M\u00e0ster en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrici\u00f3<\/p>\n

        Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

        Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
        \nLlegir <\/strong>        Bio Eco Actual Abril 2022<\/strong><\/a><\/p>\n