{"id":58532,"date":"2022-04-27T09:00:54","date_gmt":"2022-04-27T07:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=58532"},"modified":"2025-06-17T12:20:28","modified_gmt":"2025-06-17T10:20:28","slug":"tots-els-tipus-de-pa-es-preparen-amb-llevat-parlem-del-pa-germinat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/04\/27\/tots-els-tipus-de-pa-es-preparen-amb-llevat-parlem-del-pa-germinat\/","title":{"rendered":"Tots els tipus de pa es preparen amb llevat? Parlem del pa germinat"},"content":{"rendered":"

El llevat \u00e9s un dels ingredients essencials per a fer pa, per\u00f2 no tots el necessiten. El pa germinat<\/strong> nom\u00e9s est\u00e0 fet amb els grans de cereals germinats i no cont\u00e9 ni farina ni llevat.
\n<\/p>\n

\"pan<\/p>\n

Com es fa un pa germinat?<\/h2>\n

El gra ecol\u00f2gic es germina durant 2-3 dies, una vegada arribat el punt \u00f2ptim es tritura i se li dona forma per a enfornar. Finalment es cou al forn durant el temps i amb la temperatura perfectes. Amb aix\u00f2 s’aconsegueix un pa dens, humit i naturalment dol\u00e7. \u00c9s una bona opci\u00f3 d’esmorzar per a totes aquelles persones amb al\u00b7l\u00e8rgia al llevat<\/strong> o que vulguin un sabor i textura diferents al pa habitual.<\/p>\n

Nom\u00e9s est\u00e0 fet amb els grans de cereals germinats, sense farina ni llevat<\/p><\/blockquote>\n

Els avantatges d’aquesta mena de pa s\u00f3n el seu baix contingut en sal i greix. A m\u00e9s, \u00e9s una bona font de prote\u00efnes i cont\u00e9 molta fibra.<\/p>\n

Quins beneficis t\u00e9 el pa germinat?<\/h3>\n

Aquest tipus de pa est\u00e0 elaborat a base de gra germinat procedent d’agricultura ecol\u00f2gica<\/strong> i \u00e9s per aix\u00f2 que t\u00e9 tota la qualitat dels grans sencers, per\u00f2 cont\u00e9 m\u00e9s nutrients i \u00e9s m\u00e9s digestiu.<\/p>\n

Alguns estudis<\/a> determinen que contenen micronutrients com els amino\u00e0cids essencials, l’\u00e0cid f\u00f2lic o minerals com el ferro, el zinc i el calci o magnesi ja que el proc\u00e9s de germinaci\u00f3 redueix la quantitat de compostos naturals (fitatos) que s\u00f3n els que impedeixen que els minerals passin a la sang.<\/p>\n

\"pan<\/p>\n

Com consumir-lo?<\/h4>\n

Es recomana usar el pa germinat com un sandvitx. Pots afegir-li ingredients dol\u00e7os o salats com l’hummus, l’alvocat o les compotes i cremes de fruita seca. Tamb\u00e9 \u00e9s una bona opci\u00f3 torrar-ho i untar-ho amb pat\u00e9 vegetal. Una manera ideal per a mantenir la consist\u00e8ncia del pa \u00e9s congelar-lo ja tallat i despr\u00e9s servir-lo torrat<\/strong>.<\/p>\n

\n
\n
La Finestra sul Cielo<\/strong> t\u00e9 en el seu assortiment 5 varietats de pa germinat amb diferents cereals i llavors: pa germinat de s\u00e8gol<\/strong>, d’espelta<\/strong>, de blat<\/strong> i pa especial a base de blat germinat amb llavors de lli i gira-sol<\/strong> i el m\u00e9s dol\u00e7 de la gamma amb blat germinat amb panses i d\u00e0tils<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
    \n
  • Descobreix m\u00e9s a www.lafinestrasulcielo.es<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Abril 2022<\/strong><\/a><\/p>\n