{"id":59927,"date":"2022-06-02T08:30:47","date_gmt":"2022-06-02T06:30:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=59927"},"modified":"2025-05-14T13:48:01","modified_gmt":"2025-05-14T11:48:01","slug":"entrevista-a-alvaro-barrera-fernandez-ecovalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/06\/02\/entrevista-a-alvaro-barrera-fernandez-ecovalia\/","title":{"rendered":"\u00c1lvaro Barrera Fern\u00e1ndez (Ecovalia): \u00abLa producci\u00f3 ecol\u00f2gica ha de ser a les cuines d’hospitals, col\u00b7legis i ex\u00e8rcits\u00bb"},"content":{"rendered":"

\u00c1lvaro Barrera Fern\u00e1ndez<\/strong> (1977, Sevilla) \u00e9s el President d’Ecovalia<\/strong>, l’associaci\u00f3 professional espanyola de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica. Veterinari bromat\u00f2leg de formaci\u00f3, \u00c1lvaro lluita al dia a dia amb el seu equip per la normalitzaci\u00f3 de la producci\u00f3 i el consum d’aliments ecol\u00f2gics a Espanya.
\n<\/p>\n

\"\u00e1lvaro<\/p>\n

Com valoreu les dades del vostre informe anual?<\/strong><\/p>\n

L’Informe Anual de la Producci\u00f3 Ecol\u00f2gica a Espanya deixa clar que el sector es troba en ple creixement. Tot i que les dades s\u00f3n positives, per arribar a l’objectiu marcat per Europa es fa necess\u00e0ria una aposta de les administracions -a tots els nivells- per la producci\u00f3 ecol\u00f2gica, un sistema que est\u00e0 al centre de la taula de les pol\u00edtiques europees a l’horitz\u00f3 2030. I una aposta de manera decidida per incrementar el consum.<\/p>\n

\u00c9s a prop l’objectiu d’assolir el 25% de Superf\u00edcie Agr\u00e0ria \u00datil ecol\u00f2gica el 2030?<\/strong><\/p>\n

A Espanya anem pel bon cam\u00ed, tot i que encara estem en un 10%. Hi ha Comunitats com Catalunya, amb un 24,8%; Andalusia, amb un 22% i el Pa\u00eds Valenci\u00e0 i les Balears, totes dues amb un 19,6%, que s\u00f3n m\u00e9s rellevants en percentatge de superf\u00edcie ecol\u00f2gica, per\u00f2 n’hi ha d’altres que no arriben ni al 3%, com Castella i Lle\u00f3 (1,3% ), Cant\u00e0bria (1,5%), La Rioja (2%) i Ast\u00faries (2,8%).<\/p>\n

\u00abCal continuar apostant per iniciatives com la Semana Bio i fires professionals com Organic Food Iberia que s\u00f3n un aparador per a les empreses del sector\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Com acompanyar els productors en aquesta transici\u00f3?<\/strong><\/p>\n

A Ecovalia fem un esfor\u00e7 important per acompanyar els productors, per\u00f2, el millor de tots, \u00e9s l’acompanyament que hem de fer els consumidors a Espanya, premiant l’esfor\u00e7 de productors i del sector industrial.<\/p>\n

La nova PAC ser\u00e0 suficient per assolir els objectius europeus?<\/strong><\/p>\n

No, \u00e9s clar que no. Cal no oblidar que els objectius de producci\u00f3 ecol\u00f2gica de la UE s\u00f3n de tota la cadena agroaliment\u00e0ria. Intencionadament o no, s’ha traslladat el punt a la producci\u00f3, per\u00f2 cal no oblidar que tota la cadena agroaliment\u00e0ria ha d’estar conforme als objectius de producci\u00f3 ecol\u00f2gica. Aix\u00f2 \u00e9s: ind\u00fastries agroaliment\u00e0ries, investigaci\u00f3 en producci\u00f3 ecol\u00f2gica i, per descomptat, consum en producci\u00f3 ecol\u00f2gica, passant per les compres p\u00fabliques. Si, \u00f2bviament, nom\u00e9s posem pressi\u00f3 a trav\u00e9s de la PAC, \u00e9s una part dels objectius europeus de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica. Ens falta tota la resta, \u00e9s a dir, la cadena \u00e9s completa, no nom\u00e9s una baula.<\/p>\n

\"\"
123rf Limited\u00a9carlosbarquero. Ramaderia ecol\u00f2gica<\/figcaption><\/figure>\n

Un altre dels reptes \u00e9s augmentar el consum dels productes ecol\u00f2gics fins a un 10%.<\/strong><\/p>\n

Efectivament. Un dels reptes de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica \u00e9s que el consum convergeixi amb Europa. L’objectiu d’Ecovalia \u00e9s que el 2030 ens situem a nivells del nostre entorn. Parlem de 7.000 milions d’euros m\u00e9s, \u00e9s a dir, arribar al 10% en consum. Per aquesta ra\u00f3, cal un Pla Estrat\u00e8gic Nacional. S’han presentat propostes, per\u00f2 entenem que ha de ser global i transversal a un Govern i a un pa\u00eds i no quedar nom\u00e9s circumscrit a un Ministerio d’Agricultura o Medi Ambient. \u00c9s economia, salut, empresa, \u00e9s el desenvolupament i la pot\u00e8ncia d’un sector molt important per al nostre pa\u00eds, que ha de liderar la producci\u00f3 ecol\u00f2gica. Per aquest objectiu seran claus les compres p\u00fabliques. La producci\u00f3 ecol\u00f2gica ha d’estar a les cuines d’hospitals, col\u00b7legis, ex\u00e8rcits, com passa a altres pa\u00efsos, cosa que tamb\u00e9 han de tenir en compte les administracions competents. En definitiva, Espanya necessita un Pla Estrat\u00e8gic que l’hem de conformar de la m\u00e0 de les administracions p\u00fabliques perqu\u00e8 abasti totes les necessitats del sector.<\/p>\n

\u00abUn dels reptes de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica \u00e9s que el consum convergeixi amb Europa\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Tot i que recentment el Ministerio ha tret una campanya de promoci\u00f3 dels productes ecol\u00f2gics, que des d’Ecovalia hem recolzat i hi donem suport, creiem que segueix sent necessari que totes les administracions p\u00fabliques vagin en una mateixa direcci\u00f3 i es desenvolupin accions que promoguin i incentivin el consum de productes ecol\u00f2gics.<\/p>\n

Finalment, cal continuar apostant per iniciatives com la Semana Bio i fires professionals com Organic Food Iberia que s\u00f3n un aparador per a les empreses del sector.<\/p>\n

A nivell d’est\u00edmul de la demanda, pot ser un IVA 0 o superredu\u00eft sobre els productes bio una d’aquestes estrat\u00e8gies?<\/strong><\/p>\n

Reduir l’IVA dels productes ecol\u00f2gics s\u00ed que pot ser una mesura que animi els consumidors a comprar aquests productes. El desembre del 2021, la Comissi\u00f3 Europea va obrir la porta als Estats Membres perqu\u00e8 poguessin modificar l’IVA als productes sostenibles. I quins productes sostenibles tenim a tota la Uni\u00f3 Europea amb una norma \u00fanica? Els productes ecol\u00f2gics. \u00c9s per aix\u00f2 que Ecovalia demana al Ministerio que treballi en aix\u00f2 i que es redueixi l’IVA als productes ecol\u00f2gics.<\/p>\n

\u00abEcovalia va complir el 2021 tres d\u00e8cades posant en valor l\u2019esfor\u00e7 diari dels seus m\u00e9s de 17.000 productors, agricultors, ramaders, ind\u00fastries…\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Quins sectors s\u00f3n claus per impulsar l’augment del consum i la producci\u00f3 bio?<\/strong><\/p>\n

Els sectors clau segueixen sent els hortofruct\u00edcoles, ja que \u00e9s la primera entrada dels consumidors a la producci\u00f3 ecol\u00f2gica, per\u00f2 despr\u00e9s cal incentivar la producci\u00f3 animal, fonamentalment en ous, lactis i derivats carnis monog\u00e0strics i remugants.<\/p>\n

Com valoreu la vostra traject\u00f2ria i evoluci\u00f3 al llarg d’aquests anys?<\/strong><\/p>\n

Ecovalia va complir el 2021 tres d\u00e8cades posant en valor l’esfor\u00e7 diari dels seus m\u00e9s de 17.000 productors, agricultors, ramaders, ind\u00fastries, transformadors i elaboradors\u2026 Esfor\u00e7 que ha portat Espanya a ser l\u00edder a Europa en producci\u00f3 ecol\u00f2gica i un dels primers pa\u00efsos del m\u00f3n en aquest sector.<\/p>\n

A Ecovalia portem m\u00e9s de 30 anys treballant en formaci\u00f3, promoci\u00f3, R+D, representaci\u00f3\u2026 Treballem, des de la nostra creaci\u00f3, a fer veure que hi ha una altra manera de produir aliments, d’entendre la terra i el seu maneig. Una forma m\u00e9s sostenible, respectuosa amb el medi ambient i el benestar animal i que, a m\u00e9s, assegura un 30% m\u00e9s de biodiversitat. El nostre objectiu \u00e9s continuar apostant per la producci\u00f3 ecol\u00f2gica, perqu\u00e8 compta amb arguments contundents que la posicionen com l’eina m\u00e9s efica\u00e7 i l’\u00fanic sistema reglat que contribueix a la mitigaci\u00f3 i l’adaptaci\u00f3 al canvi clim\u00e0tic. A m\u00e9s, \u00e9s un sistema agron\u00f2micament productiu, econ\u00f2micament rendible, mediambientalment necessari i una resposta a la salut de les persones i del planeta.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Enric Urrutia, Director.<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juny 2022<\/strong><\/a><\/p>\n