{"id":59956,"date":"2022-06-03T08:30:02","date_gmt":"2022-06-03T06:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=59956"},"modified":"2025-06-10T10:51:41","modified_gmt":"2025-06-10T08:51:41","slug":"entrevista-a-jose-navarro-herbolario-navarro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/06\/03\/entrevista-a-jose-navarro-herbolario-navarro\/","title":{"rendered":"Jos\u00e9 Navarro (Herbolario Navarro): \u00abHem de lluitar per mantenir un producte ecol\u00f2gic m\u00e9s artes\u00e0, amb valors i menys industrial\u00bb"},"content":{"rendered":"

Jos\u00e9 Navarro<\/strong> (Val\u00e8ncia, 1975), \u00e9s propietari i gerent de Herbolario Navarro<\/strong>, cadena pionera en la comercialitzaci\u00f3 de productes ecol\u00f2gics. A Val\u00e8ncia des del 1771 i amb m\u00e9s de 250 anys d’hist\u00f2ria, Herbolario Navarro es troba avui en plena expansi\u00f3: 48 botigues f\u00edsiques, un gran creixement en nous establiments a tota la geografia espanyola, entre les quals destaca especialment el seu desembarcament a Madrid.
\n<\/p>\n

\"Jos\u00e9<\/p>\n

A les botigues prima sempre el producte fresc de proximitat, adaptat a cada regi\u00f3 i \u00e8poca de l’any, i un assortiment molt variat en alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica i complements alimentaris per satisfer les demandes dels consumidors. A aix\u00f2 se li suma un e-commerce<\/em> nascut per donar servei a la ciutadania, per\u00f2 sense vocaci\u00f3 de reempla\u00e7ar all\u00f2 f\u00edsic i aut\u00e8ntic. La salut i el comprom\u00eds social i ambiental s\u00f3n el motor que sempre ha donat sentit a Herbolario Navarro. Despr\u00e9s d’un 2021 de celebraci\u00f3 per a l’empresa familiar amb el 250\u00e8 aniversari, repassem amb Jos\u00e9 Navarro<\/strong> l’actualitat del moment i el futur que espera la cadena i el sector.<\/p>\n

Herbolario Navarro compta amb m\u00e9s de 250 anys d’hist\u00f2ria. Com es pot preservar l’ess\u00e8ncia en aquest context tan canviant?<\/strong><\/p>\n

Efectivament, com tu indiques, ens hem convertit en una companyia molt longeva i, de fet, hem pogut celebrar el nostre 250\u00e8 aniversari. Tota una fita! Per\u00f2 durant tots aquests anys, encara que l’evoluci\u00f3 ha estat constant, sempre hem mantingut el nostre comprom\u00eds amb la qualitat i els productes de proximitat intacte. Per aix\u00f2, ens convertim en un referent a la ciutat de Val\u00e8ncia i amb aquests mateixos valors que preservem volem convertir-nos en referents a tot Espanya.<\/p>\n

Una traject\u00f2ria marcada tamb\u00e9 pel vostre comprom\u00eds social i mediambiental. \u00c9s possible alinear el treball d’un retailer<\/em> amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS)?<\/strong><\/p>\n

Nosaltres creiem que s\u00ed i hi apostem fermament. Per aix\u00f2, seguim introduint millores en mat\u00e8ria de sostenibilitat. Ara mateix comptem amb un centre log\u00edstic amb la tecnologia, materials i m\u00e0quines d’\u00faltima generaci\u00f3. Aquest magatzem disposa d\u2019una estructura d\u2019a\u00efllament \u00f2ptim per evitar la p\u00e8rdua d\u2019energia i mantenir una correcta seguretat i conservaci\u00f3 dels productes.<\/p>\n

\u00abSempre hem treballat per inspirar un estil de vida ecol\u00f2gic i sostenible\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

A m\u00e9s, els nostres productes es transporten, des de les plataformes log\u00edstiques als punts de venda, en caixes reutilitzables i plegables. D’aquesta manera podem reduir els embalatges, evitant aix\u00ed l’\u00fas excessiu de caixes de cartr\u00f3 i pl\u00e0stic. Tamb\u00e9 cal destacar que l’energia que abasteix el nostre centre log\u00edstic s’extreu mitjan\u00e7ant plaques solars instal\u00b7lades a la coberta de la nau.<\/p>\n

Un altre exemple \u00e9s la vostra col\u00b7laboraci\u00f3 amb l’ONG Xaloc per preservar la biodiversitat del Mar Mediterrani.<\/strong><\/p>\n

\u00c9s aix\u00ed. Sempre hem treballat per inspirar un estil de vida ecol\u00f2gic i sostenible, valors que compartim amb Xaloc i per aix\u00f2 v\u00e0rem decidir apostar per aquesta col\u00b7laboraci\u00f3. Junts farem diverses accions durant aquest any destinades a millorar la situaci\u00f3 de l’ecosistema mar\u00ed de la Mediterr\u00e0nia.<\/p>\n

\"\"
\u00a9Bio Eco Actual. Jos\u00e9 Navarro amb el seu equip a Barcelona<\/figcaption><\/figure>\n

Espanya \u00e9s un dels pa\u00efsos europeus amb m\u00e9s producci\u00f3 ecol\u00f2gica, per\u00f2 la quota de mercat se situa per sota de la mitjana comunit\u00e0ria. Qu\u00e8 es pot fer per fomentar el consum? Us ajudaria l’aplicaci\u00f3 d’un “IVA 0%” als productes ecol\u00f2gics?<\/strong><\/p>\n

Crec que, \u00e9s clar, es poden fer moltes coses. Per exemple, dur a terme accions de conscienciaci\u00f3 i informaci\u00f3 sobre els beneficis d\u2019aquests productes. Cal difondre’n els avantatges: la cura del medi ambient, la recerca de la salut a trav\u00e9s d’aquests productes i els beneficis del comer\u00e7 just. A m\u00e9s, \u00e9s clar que ajudaria un IVA al 0%, per\u00f2 som conscients que \u00e9s molt dif\u00edcil que es pugui aconseguir aquesta mesura.<\/p>\n

\u00abLa joventut est\u00e0 m\u00e9s conscienciada amb la import\u00e0ncia d\u2019alimentar-se de forma saludable i sostenible. S\u00f3n el futur\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Col\u00b7laboren amb la Semana Bio<\/em> i a l’octubre celebraran el Mes Bio als seus establiments per celebrar la producci\u00f3 ecol\u00f2gica. Qu\u00e8 reivindiquen?<\/strong><\/p>\n

Volem recordar a la poblaci\u00f3 els avantatges dels productes ecol\u00f2gics, que llegeixin sobre els beneficis, que coneguin els nostres prove\u00efdors per saber qui \u00e9s darrere i, en definitiva, que es parli del tema.<\/p>\n

On \u00e9s el “nou consumidor” Bio?<\/strong><\/p>\n

Sens dubte, a les noves generacions. La joventut est\u00e0 m\u00e9s conscienciada amb la import\u00e0ncia d\u2019alimentar-se de forma saludable i sostenible. S\u00f3n el futur.<\/p>\n

Herbolario Navarro continua apostant per les botigues f\u00edsiques, que ja s\u00f3n 48 a Espanya. Quins s\u00f3n els elements diferencials?<\/strong><\/p>\n

Crec que el tracte personalitzat als nostres clients. Als nostres establiments, comptem amb un equip de professionals amb formaci\u00f3 en nutrici\u00f3, farm\u00e0cia, etc. Tothom que acudeixi a una de les nostres botigues ser\u00e0 at\u00e8s per un professional que podr\u00e0 aconsellar-lo segons les seves necessitats, fet que suposa un gran valor afegit.<\/p>\n

\u00abNo podem entrar en guerres de preu, ja que cal cuidar sempre el productor (tant ramaders, pagesos, com productors) i pagar-los un preu just\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Quina \u00e9s la seva opini\u00f3 sobre el creixement de l’e-commerce<\/em>?<\/strong><\/p>\n

La meva sensaci\u00f3 \u00e9s que l’e-commerce<\/em> acosta molt el producte ecol\u00f2gic als consumidors, ja que, a moltes poblacions d’Espanya, malauradament, no existeix l’assortiment que s\u00ed que es pot trobar a les grans ciutats. Per\u00f2 no podem entrar en guerres de preu, ja que cal cuidar sempre el productor (tant ramaders, pagesos, com productors) i pagar-los un preu just.<\/p>\n

Mirant el futur, com veu el mercat i el sector ecol\u00f2gic els propers anys?<\/strong><\/p>\n

Soc optimista, la veritat. Crec que est\u00e0 creixent molt el consum ecol\u00f2gic i que encara augmentar\u00e0 m\u00e9s. Hem de ser conscients que aquest creixement ha de ser sa i respectu\u00f3s amb totes les parts de la cadena aliment\u00e0ria. En el nostre cas, hem de lluitar per mantenir un producte eco m\u00e9s artes\u00e0 i amb valors i menys industrial.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Oriol Urrutia, Co-Editor i Polit\u00f2leg<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juny 2022<\/strong><\/a><\/p>\n