{"id":60491,"date":"2022-06-22T10:08:35","date_gmt":"2022-06-22T08:08:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=60491"},"modified":"2022-06-22T10:34:49","modified_gmt":"2022-06-22T08:34:49","slug":"la-importancia-dels-acids-grassos-omega-3-6-7-i-9-i-on-trobar-los","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/06\/22\/la-importancia-dels-acids-grassos-omega-3-6-7-i-9-i-on-trobar-los\/","title":{"rendered":"La import\u00e0ncia dels \u00e0cids grassos (omega-3, 6, 7 i 9) i on trobar-los"},"content":{"rendered":"

Cada cop queda m\u00e9s lluny la idea que hem de bandejar els greixos de la nostra dieta i es parla m\u00e9s sobre la seva import\u00e0ncia per a la nostra salut. Avui ens centrem en per qu\u00e8 hem d’incloure \u00e0cids grassos<\/strong> insaturats a la nostra alimentaci\u00f3 i on trobar-los.
\n<\/p>\n

\"\u00e1cidos
123rf Limited\u00a9tbralnina. Fonts d’omega-3 i greixos insaturats<\/figcaption><\/figure>\n

Els \u00e0cids grassos insaturats<\/h2>\n

Els \u00e0cids grassos s\u00f3n imprescindibles per al nostre benestar i salut. Dins dels insaturats ens interessen especialment l’omega-3<\/strong> i l’omega-6<\/strong>, ja que s\u00f3n \u00e0cids grassos essencials, \u00e9s a dir, que el nostre cos no t\u00e9 la capacitat de sintetitzar-los.<\/p>\n

L’omega-3 ha guanyat popularitat en els darrers anys i destaca pel seu poder antiinflamatori i per ser un gran protector del sistema cardiovascular i nervi\u00f3s. El trobem a les algues marines, llavors de lli, llavors de xia, nous i al peix blau. Tamb\u00e9 el podem obtenir a partir de suplementaci\u00f3. Una bona alternativa s\u00f3n les c\u00e0psules d\u00b4oli d\u00b4algues amb Omega-3.<\/p>\n

Els \u00e0cids grassos s\u00f3n imprescindibles per al nostre benestar i salut<\/p><\/blockquote>\n

D’altra banda, l’omega-6 destaca per mantenir uns nivells de colesterol adequats i participar en la resposta del sistema immune. El trobem en olis vegetals com ara gira-sol, blat de moro i soja.<\/p>\n

La import\u00e0ncia de l’equilibri entre omega-3 i omega-6<\/h3>\n

\u00c9s important tenir en compte que els \u00e0cids grassos omega-3 i omega-6 han d’estar ben equilibrats<\/strong>, ja que el desequilibri pot acabar potenciant inflamaci\u00f3 i desenvolupament de malalties.<\/p>\n

De manera general es recomana una r\u00e0tio omega-6 i omega-3 de 2:1 o 1:1 respectivament. Per\u00f2 en les dietes modernes poc saludables \u00e9s habitual que la r\u00e0tio estigui entre 15:1 fins a 20:1. A aix\u00f2 hi afegim el problema que molts dels omega-6 que es consumeixen s’escalfen a temperatures elevades. I en tractar-se d’\u00e0cids grassos poliinsaturats s’oxiden amb facilitat, donant un car\u00e0cter encara m\u00e9s inflamatori a la dieta.<\/p>\n

\u00c9s important tenir en compte que els \u00e0cids grassos omega-3 i omega-6 han d’estar ben equilibrats<\/p><\/blockquote>\n

A m\u00e9s de mantenir una bona r\u00e0tio entre aquests omegues, una bona alternativa \u00e9s cuinar amb un altre \u00e0cid gras important, l’omega-9 o \u00e0cid oleic<\/strong>, present principalment a l’oli d’oliva (tot i que tamb\u00e9 a l’oli de gira-sol alt oleic i el de c\u00e0rtam ). \u00c9s un \u00e0cid gras monoinsaturat, per aix\u00f2 aguanta molt millor l’exposici\u00f3 a la calor.<\/p>\n

No podem deixar de parlar de l’omega-7 o \u00e0cid palmitoleic<\/strong>, encara menys conegut que els anteriors, \u00e9s un \u00e0cid gras imprescindible per nodrir i mantenir la salut de la nostra pell i mucoses. Destaca especialment per estar present a l’ar\u00e7 groc i a les nous de macad\u00e0mia.<\/p>\n

En definitiva, incloure \u00e0cids grassos a la nostra alimentaci\u00f3 \u00e9s molt important per mantenir un bon estat de salut.<\/p>\n

PATROCINAT PER
\nHerbolario Navarro | Casa Fundada l’any 1771<\/a><\/strong><\/p>\n

\"Herbolario<\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Glenn Cots,\u00a0Diet\u00e8tica integrativa<\/a><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juny 2022<\/strong><\/a><\/p>\n