{"id":60508,"date":"2022-06-22T10:51:13","date_gmt":"2022-06-22T08:51:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=60508"},"modified":"2025-10-05T12:59:45","modified_gmt":"2025-10-05T10:59:45","slug":"bodevici-llanca-els-primers-gelats-ecologics-sense-sucres-afegits-ideals-per-a-nens-i-nenes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/06\/22\/bodevici-llanca-els-primers-gelats-ecologics-sense-sucres-afegits-ideals-per-a-nens-i-nenes\/","title":{"rendered":"Bodevici llan\u00e7a els primers gelats ecol\u00f2gics sense sucres afegits"},"content":{"rendered":"

Bodevici<\/strong> (C\/Torrijos 21, Barcelona) va obrir les seves portes l’any 2011 com la primera gelateria ecol\u00f2gica d\u2019Espanya<\/strong>. Al 2020, i en plena pand\u00e8mia, es va convertir en la primera gelateria zero waste d\u2019Europa<\/strong>, oferint, una experi\u00e8ncia de compra 100% sostenible, \u00e9s a dir, sense generar residus. Ara, Jordi Rivera Jov\u00e9<\/strong>, impulsor de la marca, d\u00f3na un pas m\u00e9s i ofereix una gamma de gelats sense sucres afegits, pensats per als m\u00e9s petits de la casa (i per als no tan petits).
\n<\/p>\n

\"Bodevici\"
\u00a9Bodevici<\/figcaption><\/figure>\n

Nova gamma de gelats sense sucres afegits<\/h2>\n

Es tracta d\u2019uns gelats endolcits \u00fanicament amb d\u00e0tils naturals, la qual cosa els fa molt m\u00e9s saludables i nutritius. Els sabors amb els que estrena aquesta nova gamma de gelats pensats per a nens\/es o per als que volen tenir cura de la seva alimentaci\u00f3 i de la seva salut, s\u00f3n: maduixes del Maresme ecol\u00f2giques de l\u2019Hort d\u2019en D\u00eddac, vainilla de Madagascar de Comer\u00e7 Just, xocolata negra, i xocolata amb llet fresca de proximitat. Tots ells, elaborats amb aliments ecol\u00f2gics i sempre que es pot, de Km0 o Comer\u00e7 Just. A m\u00e9s, fa servir aigua filtrada d\u2019osmosis.<\/p>\n

Els sabors de la nova gamma de gelats estan pensats per a nens\/es o per als que volen tenir cura de la seva alimentaci\u00f3 i de la seva salut<\/p><\/blockquote>\n

D\u00e0tils i no sucre<\/h3>\n

Despr\u00e9s d\u2019investigar i estudiar els efectes nocius per a la salut dels sucres refinats, en Jordi Rivera<\/strong> aposta per revolucionar el m\u00f3n dels gelats oferint una gamma de gelats elaborats exclusivament amb d\u00e0tils naturals com \u00fanic endolcidor<\/strong>. \u00abVaig provar molts altres productes que endolceixen de forma m\u00e9s saludable i finalment vam comprovar que els d\u00e0tils no modifiquen el sabor del gelat, en canvi s\u00ed aporten el punt de dol\u00e7 desitjat. Aix\u00ed, oferim gelats amb moltes menys calories, sense cap altre tipus de sucres o edulcorants, gelats que es poden menjar cada dia, per a berenar, o com a postres…\u00bb, afegeix Rivera. \u00abS\u00f3n gelats que jo donaria tranquil\u00b7lament als meus fills petits, perqu\u00e8 s\u00e9 que els nutriran sense renunciar al plaer d\u2019un bon gelat\u00bb.<\/p>\n

Aquests gelats necessiten una temperatura de servei diferent a la majoria, ja que al no tenir sucres afegits, la cremositat s\u2019aconsegueix a uns -12oC graus, \u00e9s a dir, una mica menys freds. Gelats que, en tot cas, no tenen preus m\u00e9s elevats que la compet\u00e8ncia. El gelat d\u2019una bola infantil t\u00e9 un preu de 1,80\u20ac, i amb cucurutxo ecol\u00f2gic<\/strong>, 2\u20ac (amb opcions sense gluten). I pels que prefereixen la terrina<\/strong>, els ofereix culleretes elaborades amb resina de baobab, ultra compostables<\/strong> (en poques hores es desfan en aigua, sense contaminar el medi ambient).<\/p>\n

\"Bodevici\"
\u00a9Bodevici<\/figcaption><\/figure>\n

Recuperant antigues receptes d\u2019orxata<\/h4>\n

Aquest 2022, Jordi Rivera tamb\u00e9 ha recuperat per a Bodevici dues receptes pr\u00e0cticament oblidades del receptari dels Pa\u00efsos Catalans: la de l’orxata catalana d\u2019avellanes torrades de Reus DOP<\/strong> (Denominaci\u00f3 d\u2019Origen Protegida), i l\u2019orxata d\u2019ametlles crues origin\u00e0ria de Mallorca<\/strong>. S\u00f3n dues receptes que pr\u00e0cticament ning\u00fa fa servir, ja que des de fa anys es va posar de moda l\u2019orxata de xufla (o xufes).<\/p>\n

Bodevici<\/strong> suma enguany aquestes dues receptes a les ja famoses orxates amb o sense sucre i ecol\u00f2giques de M\u00f3n Orxata<\/strong>. I \u00e9s qu\u00e8, en Jordi Rivera volia apostar per la recuperaci\u00f3 d\u2019aquestes elaboracions, especialment per a potenciar aquests dos ingredients, ja que, tant les avellanes com les ametlles s\u00f3n sabroses, energ\u00e8tiques, nutritives i grans aliades de la salut.<\/p>\n

Bodevici\u00a0va obrir les seves portes l’any 2011 com la primera gelateria ecol\u00f2gica d\u2019Espanya<\/p><\/blockquote>\n

Una gelateria per a tothom<\/h4>\n

Ubicada al cor del barri de Gr\u00e0cia, Bodevici<\/strong> \u00e9s el somni fet realitat d\u2019un amant dels gelats, que des de fa m\u00e9s d\u2019una d\u00e8cada lluita per a poder oferir a la ciutadania una gelateria artesana i ecol\u00f2gica, amb gelats sense additius ni conservants artificials, elaborats amb mat\u00e8ries primeres d\u2019alta qualitat, de proximitat o de comer\u00e7 just, i sobretot, per a tothom.<\/p>\n

Aix\u00ed, Bodevici tamb\u00e9 ofereix una \u00e0mplia gamma de productes per a cel\u00edacs, diab\u00e8tics, intolerants a la lactosa, vegans, o simplement, per a persones que opten per una alimentaci\u00f3 m\u00e9s sostenible i saludable, i ara tamb\u00e9, per aquells que volen tenir cura del medi ambient activament.<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juny 2022<\/strong><\/a><\/p>\n