{"id":60547,"date":"2022-06-27T08:30:13","date_gmt":"2022-06-27T06:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=60547"},"modified":"2025-07-29T16:24:24","modified_gmt":"2025-07-29T14:24:24","slug":"hort-escolar-didactica-per-promoure-alimentacio-saludable-i-educar-en-valors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/06\/27\/hort-escolar-didactica-per-promoure-alimentacio-saludable-i-educar-en-valors\/","title":{"rendered":"L’hort escolar: una eina did\u00e0ctica per promoure l’alimentaci\u00f3 saludable i educar en valors"},"content":{"rendered":"

Per a un nen, un hort \u00e9s un suport a les activitats educatives a trav\u00e9s del qual pot adquirir coneixements molt variats relacionats amb l’alimentaci\u00f3, el medi social i cultural.<\/em><\/p>\n

\"hort
Creative Commons – Autor: Lalobiozar<\/figcaption><\/figure>\n

Potencial did\u00e0ctic de l’hort escolar<\/h2>\n

Treballar un hort en un entorn educatiu<\/strong> permet il\u00b7lustrar de forma emp\u00edrica objectius molt variats: ensenyar com es produeix el menjar que consumim, la nostra depend\u00e8ncia de la natura i els seus cicles, la import\u00e0ncia de respectar el medi ambient, promoure el consum de productes de temporada i de proximitat, fomentar el treball en equip i la cohesi\u00f3 grupal, etc. L’hort crea un vincle amb el s\u00f2l, ens fa connectar amb la natura i per tant amb els nostres avantpassats.<\/p>\n

Segons l’Organitzaci\u00f3 de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentaci\u00f3 (FAO), l’hort escolar \u00e9s una eina did\u00e0ctica molt efectiva per promoure els bons h\u00e0bits alimentaris entre els nens, aix\u00ed com els de les seves fam\u00edlies. At\u00e8s que els nens d’avui s\u00f3n els adults del futur, el treball a l’escola obtindr\u00e0 resultats molt beneficiosos a llarg termini. La FAO tamb\u00e9 aconsella que la producci\u00f3 d’aquests horts sigui la base de la dieta de productes frescos al menjador escolar, per tal de millorar la dieta augmentant la ingesta de fruites, verdures i hortalisses de qualitat, per mitigar les dietes basades en menjar ultraprocessat i productes d’origen animal.<\/p>\n

Suport a les activitats educatives<\/h3>\n

Per al nen, l’hort \u00e9s un suport a les activitats educatives a trav\u00e9s del qual pot adquirir coneixements molt variats relacionats amb el medi social i cultural, la natura, el paisatge, les conseq\u00fc\u00e8ncies negatives per a l’agricultura derivades de l’escalfament global i el canvi clim\u00e0tic, la producci\u00f3 d’aliments per entendre d’on prov\u00e9 tot el que mengem aix\u00ed com la nostra depend\u00e8ncia ambiental, enriquir el seu vocabulari amb moltes paraules relatives al camp, con\u00e8ixer m\u00e9s varietats d’aliments i les seves propietats, etc., per\u00f2 sobretot, l’hort ens permet treballar valors i actituds que seran molt importants per poder viure en plenitud i responsabilitat la seva vida d’adults. L’hort crea un vincle que ens uneix a la terra, que permet experimentar in situ el treball desenvolupat pels agricultors i obtenir els nostres propis aliments sense rec\u00f3rrer a el sistema monetari, la recompensa de treballar els valors de la conviv\u00e8ncia i l’organitzaci\u00f3 grupal de forma cooperativa, en contraposici\u00f3 a la competitivitat.<\/p>\n

L’hort escolar ens permet treballar valors i actituds que seran molt importants per poder viure en plenitud i responsabilitat la seva vida d’adults<\/p><\/blockquote>\n

Com a eina did\u00e0ctica<\/strong>, tot i que el projecte de l’hort escolar ens permet treballar molts objectius i desenvolupar diverses compet\u00e8ncies transversals, seguint la metodologia constructivista, el principal benefici que obtenim \u00e9s l’adquisici\u00f3 d’uns h\u00e0bits alimentaris m\u00e9s saludables, perqu\u00e8 els nens tindran una gran motivaci\u00f3, ja que el vincle amb la terra despertar\u00e0 la seva curiositat per tastar els vegetals que s’hagin cultivat a l’escola, d’aquesta manera podran incorporar noves verdures i hortalisses a la dieta (en lloc de rebutjar-les per in\u00e8rcia), identificar la varietat i educar el paladar. Com m\u00e9s coneixements, m\u00e9s probabilitat de seguir una dieta variada i rica en vegetals, saber identificar els productes de temporada i, per tant, aprendre a comprar i a seleccionar el producte de qualitat quan vagin al mercat.<\/p>\n

El vincle amb la terra<\/strong> no nom\u00e9s ens ajudar\u00e0 a estar motivats per menjar-nos el que hem cultivat, sin\u00f3 tamb\u00e9 per aprendre a cuinar i valorar el menjar casol\u00e0 en contraposici\u00f3 als precuinats i processats industrials.<\/p>\n

\"\"
123rf Limited\u00a9perfectlab<\/figcaption><\/figure>\n

Entendre conceptes i treballar valors<\/h4>\n

En relaci\u00f3 amb la formaci\u00f3 de nens i adolescents, la FAO recomana la creaci\u00f3 d’horts escolars com a eina que afavoreix i contribueix a l’educaci\u00f3 mediambiental, desenvolupament individual i social, ja que afegeix una dimensi\u00f3 pr\u00e0ctica als aprenentatges.<\/p>\n

Un altre aspecte crucial \u00e9s donar a con\u00e8ixer als nens i joves el treball tradicional del camp, ja que \u00e9s la manera de garantir la conservaci\u00f3 d’horts en els espais periurbans, facilitar el relleu generacional a la pagesia i educar per consumir de forma m\u00e9s sostenible (productes de temporada i de proximitat), aix\u00ed com entendre conceptes com sobirania aliment\u00e0ria<\/strong> i la seva rellev\u00e0ncia, els beneficis que ens aporta l’agricultura ecol\u00f2gica<\/strong>, prendre consci\u00e8ncia dels motius pels quals l’\u00fas i ab\u00fas d’agroqu\u00edmics<\/strong> ha causat tants danys als ecosistemes<\/strong>, com la mort en massa d’abelles<\/strong> a tot el m\u00f3n, l’extinci\u00f3 de la fauna<\/strong> marina<\/strong> al Mar Menor i al\u00b7l\u00e8rgies i malalties diverses<\/strong> als \u00e9ssers humans.<\/p>\n

El principal benefici que obtenim \u00e9s l’adquisici\u00f3 d’uns h\u00e0bits alimentaris m\u00e9s saludables<\/p><\/blockquote>\n

El nostre treball agr\u00edcola ens proporcionar\u00e0 una recompensa a llarg termini, veurem germinar les llavors i tots els processos necessaris fins a l’obtenci\u00f3 dels fruits, un proc\u00e9s lent, que implica un gran comprom\u00eds, esfor\u00e7 i const\u00e0ncia<\/strong>, un proc\u00e9s molt diferent a les recompenses immediates que de vegades ens aporten les noves tecnologies i algunes eines digitals que s’utilitzen per educar a l’aula.<\/p>\n

Un projecte col\u00b7lectiu<\/h4>\n

L’hort \u00e9s una eina educativa molt potent, que ens ajuda a cohesionar els grups infantils, a fomentar l’organitzaci\u00f3 grupal i el treball cooperatiu, ja que \u00e9s un projecte col\u00b7lectiu<\/strong>, a partir del qual podem treballar amb profunditat les compet\u00e8ncies b\u00e0siques que tot l’alumnat ha d’adquirir en un grau suficient a l’acabar l’escolaritzaci\u00f3 obligat\u00f2ria i que els ha de permetre poder-se incorporar a la societat com a ciutadans actius, conscients de les problem\u00e0tiques mediambientals i saber donar respostes als reptes de futur.<\/p>\n

Finalment, un projecte com aquest ha d’ensenyar a valorar el treball de la pagesia<\/strong>, ja que, si podem menjar cada dia, \u00e9s gr\u00e0cies al seu treball.<\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Helena Escoda Casas, Historiadora i antrozo\u00f2loga, professora de ci\u00e8ncies socials<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juny 2022<\/strong><\/a><\/p>\n