{"id":60892,"date":"2022-07-02T08:30:35","date_gmt":"2022-07-02T06:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=60892"},"modified":"2025-05-15T15:13:23","modified_gmt":"2025-05-15T13:13:23","slug":"com-preparar-gelats-ecologics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/07\/02\/com-preparar-gelats-ecologics\/","title":{"rendered":"Com preparar gelats ecol\u00f2gics pas a pas"},"content":{"rendered":"

Suggerents, llaminers, variats. No podem imaginar-nos un estiu sense gelats<\/strong>. En cucurutxos o talls, en copes i terrines, amb els seus m\u00faltiples sabors, temptant per igual nens i grans.<\/p>\n

\"helados
123rfLimited\u00a9rh2010. Barrejant gelat amb xocolata<\/figcaption><\/figure>\n

Gelats ecol\u00f2gics, molt nutritius<\/h2>\n

Els gelats ecol\u00f2gics constitueixen un aliment nutritiu perqu\u00e8 s’elaboren amb ingredients de qualitat, com ara begudes i greixos vegetals, fruites, baies, cacau i fruits secs, sempre de cultiu ecol\u00f2gic. No tenen productes qu\u00edmics afegits i no contenen oli de palma, sucre ni additius perjudicials. En fer-los a casa, els pots dissenyar a mida de les teves necessitats. Comprovar\u00e0s que s\u00f3n senzills i divertits de fer.<\/p>\n

Tipus de gelats<\/h3>\n

Es distingeixen per la quantitat de greix que porten i pel mode d’elaboraci\u00f3. Com m\u00e9s cremosos, menys cristal\u00b7litzen i m\u00e9s suaus s\u00f3n.<\/p>\n

    \n
  • Polos<\/strong>: s\u00f3n lleugers perqu\u00e8 es fan amb fruites pr\u00e8viament congelades<\/a> com pl\u00e0tan, maduixes, gerds o pr\u00e9ssec. Es trituren i es poden aromatitzar amb una cullerada d\u00b4infusi\u00f3 de menta, esp\u00e8cies i unes gotes d\u00b4est\u00e8via. Es col\u00b7loquen en motlles amb un palet i es deixen dues hores al congelador. Despr\u00e9s, si els volem amb aspecte ametllat, els submergirem en xocolata negra fosa amb trossets d’ametlles.<\/li>\n
  • Gelats<\/strong>: se solen elaborar amb iogurts o begudes vegetals, de soja, ametlla o civada. La cremositat s’aporta amb oli de coco, nata de soja, tofu sed\u00f3s o formatge vegetal crem\u00f3s d’ametlla o anacards. Els sabors poden ser fruites, xocolata, caf\u00e8, vainilla, avellanes o ametlles, menta, al gust.<\/li>\n<\/ul>\n

    Hi ha moltes propostes com ara batre un iogurt de soja amb una cullerada de cacau en pols, l’interior d’una beina de vainilla i dues cullerades d’oli de coco. Es pot endolcir amb d\u00e0tils, estevia o xilitol de bedoll, en lloc de fer servir sucres i xarops.<\/p>\n

    Els gelats ecol\u00f2gics constitueixen un aliment nutritiu perqu\u00e8 s\u2019elaboren amb ingredients de qualitat<\/p><\/blockquote>\n

    Com congelar<\/h4>\n
      \n
    • Sense gelatera<\/strong>: se situa la barreja en una safata al congelador. Al cap d\u2019una hora es posa a la batedora i es mou. Es torna a col\u00b7locar a la safata, remenant amb una esp\u00e0tula cada 30 minuts, fins a completar les hores. Requereix una atenci\u00f3 i una pres\u00e8ncia intermitent.<\/li>\n
    • Amb gelatera<\/strong>: \u00e9s la forma m\u00e9s r\u00e0pida d’obtenir un bon gelat. La gelatera es fica pr\u00e8viament al congelador durant 24 hores. Quan tenim la massa preparada, traiem la gelatera del congelador i col\u00b7loquem la crema a la cubeta. Col\u00b7loquem la tapa, que est\u00e0 prove\u00efda d’unes varetes m\u00f2bils i la connectem al corrent. En mitja hora, tindrem el nostre gelat o sorbet, que podrem servir en copes, tulipes o cucurutxos.<\/li>\n<\/ul>\n

      Autora:\u00a0<\/strong>Mercedes Blasco, Nutricionista, M\u00e0ster en Nutrici\u00f3 i salut<\/p>\n

      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

      Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
      \nLlegir <\/strong>      Bio Eco Actual Juliol 2022<\/strong><\/a><\/p>\n