{"id":61260,"date":"2022-07-15T08:15:22","date_gmt":"2022-07-15T06:15:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=61260"},"modified":"2022-07-15T08:45:39","modified_gmt":"2022-07-15T06:45:39","slug":"loli-de-coco-un-greix-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/07\/15\/loli-de-coco-un-greix-saludable\/","title":{"rendered":"L’oli de coco, un greix saludable"},"content":{"rendered":"

Ja fa un temps es va generalitzar la idea que l’oli de coco<\/strong> era dolent per a la nostra salut pel seu contingut elevat en greixos saturats. De fet, el seu consum cada vegada \u00e9s m\u00e9s habitual, s’utilitza per preparar postres crudiveganes, per cuinar plats ex\u00f2tics (i no tan ex\u00f2tics) i fins i tot com a cosm\u00e8tic natural tant per hidratar la nostra pell com per reparar el nostre cabell.<\/p>\n

\"Aceite<\/p>\n

A nivell culinari<\/strong>, a m\u00e9s d’estar delici\u00f3s, el seu \u00fas \u00e9s molt interessant ja que posseeix un punt de fum for\u00e7a elevat a difer\u00e8ncia del que succeeix amb altres olis poliinsaturats com poden ser el de blat de moro, gira-sol o soja. Aix\u00f2 vol dir que a la mateixa temperatura la seva oxidaci\u00f3 \u00e9s menor i, per tant, no es forma un exc\u00e9s de radicals lliures com podria passar amb un oli poliinsaturat.<\/p>\n

Aix\u00f2 s\u00ed, no tots els olis de coco valen.<\/strong> \u00c9s important triar b\u00e9 l’oli de coco, decantant-nos sempre per un oli de coco verge i fugint de l’oli refinat o hidrogenat.<\/p>\n

Per\u00f2 m\u00e9s enll\u00e0 de la seva aportaci\u00f3 a nivell organol\u00e8ptic i la seva utilitat com a cosm\u00e8tic, l’oli de coco compta amb molts altres beneficis<\/strong> i aix\u00f2 \u00e9s degut en part a la pres\u00e8ncia dels seus \u00e0cids grassos, i m\u00e9s en concret a un tipus d’\u00e0cid gras que predomina en aquest aliment, l’\u00e0cid l\u00e0uric<\/strong>. Sabies que tamb\u00e9 trobem \u00e0cid l\u00e0uric a la llet materna i que aquest nutrient resulta imprescindible per al desenvolupament del sistema immune del nad\u00f3? Si la nostra pr\u00f2pia naturalesa ja s’encarrega que els m\u00e9s petits ho rebin, imagina’t els beneficis que ens pot aportar el seu consum.<\/p>\n

L’\u00e0cid l\u00e0uric<\/strong> destaca principalment per les seves propietats antibacterianes i antif\u00fangiques<\/strong>. I no nom\u00e9s ens ajuda a combatre aquest tipus de pat\u00f2gens, sin\u00f3 que tamb\u00e9 ha demostrat ser \u00fatil per combatre diferents varietats de c\u00e0ndida. Tenint en compte aix\u00f2, no podem oblidar-nos d’esmentar la t\u00e8cnica que fa uns anys es va posar tan de moda l’oil pulling<\/em><\/strong>. Aquesta t\u00e8cnica s’utilitza en la medicina ayurv\u00e8dica per millorar la salut bucal i ajudar-nos a reduir certs bacteris, l’acumulaci\u00f3 de placa o el mal al\u00e8.<\/p>\n

Pot ser un bon aliat per ajudar-nos a perdre pes<\/strong> gr\u00e0cies al fet que eleva la nostra termog\u00e8nesi (la capacitat que t\u00e9 el nostre organisme per generar calor a partir de reaccions metab\u00f2liques), augmenta la nostra sacietat i la nostra despesa energ\u00e8tica. Aix\u00f2 s\u00ed, sempre parlant dins un context duna alimentaci\u00f3 saludable.<\/p>\n

\u00c9s benefici\u00f3s per a la nostra salut cerebral<\/strong>. Sembla que els \u00e0cids grassos de cadena mitjana ajuden a millorar els s\u00edmptomes del declivi cognitiu, la dem\u00e8ncia senil i l’Alzheimer.<\/p>\n

Un dels mites que s’estengu\u00e9 sobre l’oli de coco \u00e9s que es deia que era perjudicial per a la salut del cor. Per\u00f2 al contrari del que es creia, fa uns anys van apar\u00e8ixer alguns estudis on es va veure que l’\u00e0cid l\u00e0uric era capa\u00e7 de regular els nivells de colesterol, en general augmentant el HDL i reduint els TG. Portant a considerar-ho, per tant, un aliment molt interessant per a la salut del nostre cor<\/strong>.<\/p>\n

A m\u00e9s de tots aquests beneficis que ens proporciona l’\u00e0cid l\u00e0uric present a l’oli de coco, tampoc no podem deixar d’esmentar altres aspectes destacables d’aquest aliment, com el seu contingut en\u00a0vitamina E, vitamina K i compostos antioxidants<\/strong>. Tots aquests nutrients ens ajuden a prevenir l’atac dels radicals lliures, ens aporten propietats antiinflamat\u00f2ries i ens ajuden a combatre l’envelliment prematur.<\/p>\n

En definitiva, una alternativa molt saludable a altres aliments rics en greixos com el nostre apreciad\u00edssim oli d’oliva.<\/p>\n

RECOMANAT PER<\/strong>
\nSol Natural<\/a><\/strong>
\n<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Autora: <\/strong>Glenn Cots<\/a>, Diet\u00e8tica integrativa<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juliol 2022<\/strong><\/a><\/p>\n