{"id":61448,"date":"2022-07-21T08:30:01","date_gmt":"2022-07-21T06:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=61448"},"modified":"2025-05-15T13:32:01","modified_gmt":"2025-05-15T11:32:01","slug":"consells-perque-els-nens-mengin-amanides","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/07\/21\/consells-perque-els-nens-mengin-amanides\/","title":{"rendered":"Consells perqu\u00e8 els nens mengin amanides"},"content":{"rendered":"

Una de les dificultats m\u00e9s habituals amb qu\u00e8 els pares ens trobem a l’hora d’inculcar bons h\u00e0bits d’alimentaci\u00f3 als nostres fills \u00e9s el consum de verdures.
\n<\/p>\n

\"ni\u00f1os
123rfLimited\u00a9aletia<\/figcaption><\/figure>\n

Amanides, el plat estrella de l’estiu tamb\u00e9 per a nens<\/h2>\n

Les fruites s\u00f3n dolces, sucoses i apetitoses i, encara que de vegades costi, sol ser molt m\u00e9s senzill que adquireixin el costum de menjar-les. Per\u00f2 amb les verdures cal esfor\u00e7ar-se una mica m\u00e9s. A les \u00e8poques de calor les amanides<\/strong> s\u00f3n el plat estrella que no pot faltar en una taula, ens hidraten, refresquen i proveeixen de totes aquestes vitamines i minerals tan necessaris. Per\u00f2, qu\u00e8 podem fer perqu\u00e8 els nostres fills mengin amanida i la gaudeixin?<\/a><\/p>\n

    \n
  • En primer lloc, cal que hi hagi una rotaci\u00f3 d’aliments perqu\u00e8 no es converteixi en una cosa avorrida i repetitiva. Una bona base de fulles verdes<\/strong> hauria de ser present, pots rotar els diferents tipus d’enciam, romana, fulla de roure, enciam meravella, bat\u00e0via\u2026 tenen gust i textura diferent i l’aspecte tamb\u00e9 variar\u00e0. En lloc d’enciam tamb\u00e9 pots fer servir canonges<\/strong>, el seu sabor \u00e9s suau i delicat, brots tendres d’espinac o utilitzar kale picat en juliana fina i fent un bon massatge amb l’amaniment, aix\u00f2 estovar\u00e0 la fulla i ser\u00e0 molt agradable de menjar.<\/li>\n<\/ul>\n

    En lloc d’enciam tamb\u00e9 pots fer servir canonges, el seu sabor \u00e9s suau i delicat, brots tendres d’espinac o utilitzar kale picat en juliana fina<\/p><\/blockquote>\n

      \n
    • La varietat pot ser clau<\/strong> perqu\u00e8 les amanides siguin creatives. Afegeix col de cabdell tallat molt fi, pastanaga, remolatxa, blat de moro, tom\u00e0quet, pebrot, raves\u2026 aquests ingredients aporten colorit i l’amanida ser\u00e0 m\u00e9s atractiva. Per\u00f2 no esgotis tots els teus recursos d’una sola vegada o sempre far\u00e0s la mateixa amanida. Procura fer servir 5 o 6 ingredients en cada ocasi\u00f3<\/strong> per crear una aut\u00e8ntica varietat.<\/li>\n
    • Els alvocats, olives i la fruita seca s\u00f3n fonts de greix saludable<\/strong> que a les amanides queden perfectes i als nens els solen agradar.<\/li>\n<\/ul>\n

      Els alvocats, olives i la fruita seca s\u00f3n fonts de greix saludable que a les amanides queden perfectes<\/p><\/blockquote>\n

        \n
      • A l’hora de fer una amanida realment saborosa, l’amaniment ser\u00e0 el nostre aliat<\/strong>. El sabor de les verdures comparat amb altres aliments pot ser una mica m\u00e9s pla. Per aix\u00f2 fer un amaniment o vinagreta abundant potenciar\u00e0 la gr\u00e0cia del plat. No et quedis en el simple amaniment de vinagre, oli i sal, fes servir crema de fruits secs o de llavors<\/strong> com el tahini com a base grassa. A m\u00e9s a m\u00e9s d’aportar minerals i vitamines aporten densitat a la salsa i augmenten la palatabilitat.<\/li>\n
      • En cas de necessitat extrema, recorre a toppings infal\u00b7libles<\/strong> com fruita seca torrada i molta gruixuda com cacauets, avellanes, blat de moro o ametlles. Pots ratllar una nou o afegir croutons de pa torrat. Aquest simple acte aporta molt gust a l’amanida i far\u00e0 que fins i tot gaudeixin amb ella els m\u00e9s petits.<\/li>\n<\/ul>\n

        Autors:<\/strong>\u00a0Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Chef i professor de cuina vegana i\u00a0Estela Nieto<\/a>, psic\u00f2loga, Master en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrici\u00f3<\/p>\n

        Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

        Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
        \nLlegir <\/strong>        Bio Eco Actual Juliol 2022<\/strong><\/a><\/p>\n