{"id":61925,"date":"2022-08-12T08:30:05","date_gmt":"2022-08-12T06:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=61925"},"modified":"2022-08-12T08:36:51","modified_gmt":"2022-08-12T06:36:51","slug":"importancia-consumir-fruita-verdura-ecologiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/08\/12\/importancia-consumir-fruita-verdura-ecologiques\/","title":{"rendered":"La import\u00e0ncia de consumir fruita i verdura ecol\u00f2giques"},"content":{"rendered":"

Si ens donessin a escollir entre menjar-nos una poma sense qu\u00edmics o una que ha estat tractada amb pesticides, tots ho tindr\u00edem clar i optar\u00edem per la pe\u00e7a de fruita m\u00e9s natural, m\u00e9s neta, m\u00e9s saludable.
\n<\/p>\n

\"fruta
123rf Limited\u00a9shashkina. Amanida de fruites amb mel\u00f3, maduixes i nabius<\/figcaption><\/figure>\n

Pesticides en la fruita i la verdura<\/h2>\n

Aleshores, per qu\u00e8 molta gent, encara no aposta per productes ecol\u00f2gics? Una de les respostes \u00e9s sens dubte, la manca d’informaci\u00f3 transparent sobre l’\u00fas de qu\u00edmics per part de les institucions p\u00fabliques.<\/p>\n

El llibre-informe, titulat “Aliments amb residus de pesticides alteradors hormonals. Una greu amena\u00e7a per a la salut, consentida per les autoritats”<\/strong><\/em>, escrit per Carlos Prada<\/strong> el 2018, basat en multitud d’estudis cient\u00edfics, intenta conscienciar les persones sobre la seva exposici\u00f3 a aquests pesticides al menjar fruita i verdura convencional. A m\u00e9s, l’informe insta les administracions espanyoles a prendre mesures urgents com ara una correcta regulaci\u00f3, una implantaci\u00f3 d’un model sa de producci\u00f3 d’aliments (necess\u00e0riament ecol\u00f2gics) i a oferir una informaci\u00f3 vera\u00e7 a la ciutadania, perqu\u00e8 pugui triar lliurement quins productes consumir.<\/p>\n

Plaguicides en la fruita i la verdura que es ven a Espany<\/h3>\n

L’Estat espanyol \u00e9s l\u00edder europeu en venda de plaguicides amb un total de 75.190 tones venudes en un any<\/strong>, segons les \u00faltimes dades europees (Eurostat, 2019). Part d’aquests qu\u00edmics empleats queden en els aliments com a residus invisibles i arriben als plats dels consumidors.<\/p>\n

En algunes mostres, s’han arribat a detectar fins a nou plaguicides diferents.<\/p><\/blockquote>\n

L’Ag\u00e8ncia Espanyola de Seguretat Aliment\u00e0ria i Nutrici\u00f3 (AESAN)<\/strong> realitza controls anuals sobre mostres d’aliments per detectar residus de plaguicides. En les seves \u00faltimes an\u00e0lisis (2019) s’extreu que el 98,3% de les mostres compleixen la normativa perqu\u00e8, tot i que tenen restes de plaguicides, aquests residus estan per sota del l\u00edmit perm\u00e8s.<\/p>\n

El problema rau en la combinaci\u00f3 d’aquests qu\u00edmics en un mateix producte: tot i que per separat estiguin presents de forma residual, quan es troben en conjunt, provoquen l’anomenat ‘efecte c\u00f2ctel’<\/strong>. Com expliquen des d’Ecologistes En Acci\u00f3, el 34% de totes les mostres analitzades per l’AESAN, contenen un o m\u00e9s plaguicides, percentatge que ascendeix al 44% en el cas de les fruites i les verdures<\/strong>; en algunes mostres, s’han arribat a detectar fins a nou plaguicides diferents.<\/p>\n

\"fruta<\/p>\n

El ra\u00efm, el gran contaminat<\/h3>\n

Segons les dades proporcionades tamb\u00e9 per l’AESAN, el 2018 el ra\u00efm de taula va ser l’aliment amb un major nombre de pesticides. Les anal\u00edtiques van detectar fins a 41 pesticides diferents<\/strong>, 22 dels quals estan considerats com a disruptors endocrins.<\/p>\n

Qu\u00e8 s\u00f3n els disruptors endocrins?<\/h4>\n

Al nostre cos hi ha hormones que s’encarreguen de la comunicaci\u00f3 entre les c\u00e8l\u00b7lules i els \u00f2rgans. Aquestes s\u00f3n essencials per a un correcte funcionament de nombroses funcions corporals. Hi ha qu\u00edmics capa\u00e7os d’alterar el funcionament del sistema hormonal i afectar greument la salut<\/strong>, aquests qu\u00edmics s\u00f3n els anomenats ‘disruptors endocrins’ i s’empren en l’agricultura convencional malgrat no estar permesos a la Uni\u00f3 Europea.<\/p>\n

Qu\u00e8 diu la llei?<\/h4>\n

La UE va publicar fa anys el Reglament 1107\/2009 de plaguicides<\/strong> que prohibeix l’\u00fas dels pesticides alteradors del sistema endocr\u00ed degut a l’amena\u00e7a que suposen per a la salut p\u00fablica, per\u00f2, molts pa\u00efsos, entre els quals es troba Espanya, no estan complint la normativa.<\/p>\n

L’Estat espanyol \u00e9s l\u00edder europeu en venda de plaguicides amb un total de 75.190 tones venudes en un any<\/p><\/blockquote>\n

De fet, segons el recent informe \u201cDirecto a tus hormonas. Gu\u00eda de alimentos disruptores (2021)\u201d<\/em> publicat per Ecologistes en Acci\u00f3<\/strong>, Espanya segueix utilitzant un elevat nombre de plaguicides no autoritzats per la legislaci\u00f3 europea, concretament, el 31% dels residus detectats per l’AESAN pertanyen a plaguicides no autoritzats<\/strong>.<\/p>\n

La soluci\u00f3 passa per l’agricultura ecol\u00f2gica<\/h4>\n

Per revertir aquesta situaci\u00f3 cal que les autoritats espanyoles adoptin mesures de protecci\u00f3 de la salut p\u00fablica i facilitin informaci\u00f3 vera\u00e7<\/strong> sobre l’\u00fas de qu\u00edmics nocius per als consumidors.<\/p>\n

D’una banda, cal realitzar campanyes d’informaci\u00f3 ciutadana sobre els riscos reals d’aquests pesticides disruptors endocrins, perqu\u00e8 cada individu pugui triar qu\u00e8 consumir de forma lliure i conscient<\/strong>.<\/p>\n

\"fruta
123rf Limited\u00a9shashkina<\/figcaption><\/figure>\n

D’altra banda, s’ha d’apostar amb for\u00e7a per l’agricultura ecol\u00f2gica, ja que \u00e9s l’\u00fanica forma viable de protegir la salut humana<\/strong> (dels consumidors i dels agricultors) i ambiental. L’agroecologia \u00e9s la forma m\u00e9s productiva, competitiva econ\u00f2micament i que m\u00e9s beneficia les persones individualment i a la comunitat, produint aliments m\u00e9s sans i nutritius.<\/p>\n

L’\u00fas de pesticides i qu\u00edmics en el sector alimentari est\u00e0 tan est\u00e8s que \u00e9s normal que ens costi evitar per complet la seva pres\u00e8ncia en tots els productes que consumim, per\u00f2 podem minimitzar la nostra exposici\u00f3.<\/p>\n

La soluci\u00f3 passa per apostar amb for\u00e7a per l’agricultura ecol\u00f2gica, ja que \u00e9s l’\u00fanica forma viable de protegir la salut humana i ambiental<\/p><\/blockquote>\n

Per qu\u00e8 apostar pels aliments ecol\u00f2gics?<\/h4>\n

La producci\u00f3 ecol\u00f2gica es basa a grans trets, en la protecci\u00f3 de l’entorn, de la salut humana i dels agricultors:<\/p>\n

    \n
  • Protegeix i millora la fertilitat natural del s\u00f2l.<\/li>\n
  • Promou la biodiversitat.<\/li>\n
  • Fa servir fertilitzants naturals.<\/li>\n
  • Porta a terme un control biol\u00f2gic de plagues i malalties en comptes d’usar pesticides.<\/li>\n
  • No fa \u00fas d’organismes gen\u00e8ticament modificats.<\/li>\n<\/ul>\n

    Per tot aix\u00f2, els aliments ecol\u00f2gics presenten difer\u00e8ncies abismals davant els de producci\u00f3 convencional<\/strong>, que ens beneficien a tots<\/p>\n

    Qu\u00e8 podem fer cadascun de nosaltres?<\/h4>\n
      \n
    1. Triar els aliments de temporada, frescos i sense plaguicides<\/strong>: \u00e9s important con\u00e8ixer quins s\u00f3n els m\u00e9s nocius i evitar-los.<\/li>\n
    2. Rentar i pelar la fruita i la verdura<\/strong>: aix\u00f2 \u00e9s important per reduir l’exposici\u00f3 als qu\u00edmics que s’administren despr\u00e9s de la collita.<\/li>\n
    3. Adoptar un estil de vida basat en l’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica<\/strong> per gaudir de bona salut i ajudar a salvar el planeta.<\/li>\n<\/ol>\n

      Fonts<\/em>:<\/p>\n

        \n
      • Directo a tus hormonas (2021).<\/span><\/li>\n
      • Eurostat (2019)<\/span><\/li>\n
      • Reglamento 1107\/2009 de plaguicidas prohibidos<\/a>.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        \"\"<\/p>\n

        ESPAI PATROCINAT PER:
        \n<\/strong>Aliments Ecol\u00f2gics Gumendi
        \n<\/strong>        www.gumendi.es<\/a><\/strong><\/p>\n

        Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong>
        \nAutora:<\/strong> Laura Lobo, Periodista<\/p>\n

        Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

        Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
        \nLlegir <\/strong>        Bio Eco Actual Agost 2022<\/strong><\/a><\/p>\n